商品学期末总结

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1、商品学名词解释商品：人类社会生产力发展到一定历史阶段的产物，是用来交换，能满足人们某种需要的劳动产品。劳动产品：人类劳动创造出来的社会产品，包括用于生产消耗和生活消费的全部物质资料。商品的价值：商品具有价值和使用价值。商品价值是凝结在商品中的无差别的人类劳动。商品的使用价值：指物品能够满足人们某种的属性。核心产品：指商品带给消费者的最基本的效用和利益，体现商品的实质性。形式产品：指企业向市场提供的产品实体和劳务的外观，提现商品的实体性。附加产品：指围绕商品使用价值的应用，给顾客带来的附加利益。商品学：商品学是以自然科学为主，又与其他经济科学、社会

2、科学相互渗透的交叉性学科。商品学围绕商品质量和商品品种为中心内容研究的。商品质量：指商品的一组固有特性满足规定和隐含需求的程度。商品的内在质量：指商品在生产过程中形成的商品体本身固有的特性，包括商品实用性能、可靠性、寿命、安全与卫生性等。它构成商品的实际物质效用，是最基本的质量要素。商品的外在质量：商品的外表形态，包括外观构造、质地、色彩、气味、手感、表面疵点和包装等。食品的营养价值：指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。包括营养成分、可消化率和发热量三项指标。营养成分：指食品中所含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及水分等。可消化率：指

3、食品在食用后，可能消化吸收的百分率。发热率：指食品的营养成分经人体内产生的热量，它是评价食品营养价值最基本的综合性指标。食品卫生性：指食品中不应含有或超过允许限量的有害的物质和微生物。适用性：指日用工业品满足主要用途所必须具备的性能或质量要求。耐用性：指日用工业品抵抗各种外界因素对其破坏的能力，它反映了日用工业品坚固耐用的程度和一定的使用期限、次数。卫生性、安全性：指日用工业品在使用时不能影响人体健康和人身安全的质量特性。外观疵点：影响商品外观或影响质量的表面缺陷。商品结构：指符合公司市场定位及商圈顾客需要的“商品组合”。伪劣商品：指生产、经销的

4、商品，违反了我国现行法律、行政法规的规定，其质量、性能指标达不到我国已发布的国家标准、行业标准及地方标准所规定的要求，甚至是无标生产的产品。防伪技术：指为了达到防伪目的而采取的措施，它在一定范围内能准确鉴别真伪，并不易被仿制和复制的技术。标准：为了在一定范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用的和重复使用的一种规范性文件。标准宜以科学、技术的综合成果为基础，以促进最佳的共同效益为目的。标准化：为在一定的范围内获得最佳秩序，对实际的或潜在的问题制定共同的和重复使用的规则的活动。5商品标准化：指在商品生产和流通的各个环节中制定、发

5、布和实施标准的活动，推行商品标准化的最终目的是达到统一，以获得最佳秩序和社会效益。商品标准：对商品质量以及与质量有关的各个方面所做的统一技术规定，是评定、监督和维护商品质量的准则和依据。ISO:国际标准化组织是国际标准化领域中一个十分重要的组织.IEC:　国际电工委员会（IEC）是世界上成立最早的国际性电工标准化机构，负责有关电气工程和电子工程领域中的国际标准化工作。国际标准：国际标准是指国际标准化组织（ISO）、国际电工委员会（IEC）和国际电信联盟（ITU）制定的标准，以及国际标准化组织确认并公布的其他国际组织制定的标准。国际标准在世界范围内

6、统一使用。国家标准：指由国家标准化主管机构批准发布，对全国经济、技术发展有重大意义，且在全国范围内统一的标准。行业标准：在全国某个行业范围内统一的标准。地方标准：没有国家标准和行业标准而又需要在省、自治区、直辖市范围内统一的工业产品的安全、卫生要求，可以制定地方标准。企业标准：对企业范围内需要协调、统一的技术要求，管理要求和工作要求所制定的标准。质量监督：指由国家指定的商品质量监督专门机构，按照国家的质量法规和商品质量标准的规定，对生产和流通领域的商品质量和质量保证体系进行监督的活动。质量认证：是国际上通行的管理产品质量的有效方法。质量体系认证：

7、指由第三方公证机构依据质量标准体系，对供方的质量体系实施评定，合格者由公证机构颁发质量体系认证证书。并给予注册公布，证明供方在特定的产品范围内具有必要质量保证能力的活动。商品分类：就是将某集合总体根据一定的标志和特征，按照归纳共同性，区别差异性的原则。科学地，系统的逐次划分为若干范围更小，特征更趋一致的局部集合体，直到划分成为最小单位。商品大类：一般根据商品生产和流通中的行业来划分，既要通生产行业对口，又要与流通组织相适应。商品品类：指具有若干共同性质或特征的商品的总称，它包括若干商品的品种。商品品种：指商品的具体名称。商品细目：对商品品种的详细

8、区分，包括商品的花色、规格、品级等。分类标志：编制商品分类体系和商品目录的重要依据和基准。商品目录：指将所经营管理的全部商品品种，按一定