T∕ZZB 0670-2018 方便菜肴米面制品

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1、ICS67.060X11ZZB浙江制造团体标准T/ZZB0670—2018方便菜肴米面制品Instantdish、riceandnoodleproducts2018-10-26发布2018-11-30实施浙江省品牌建设联合会发布T/ZZB0670—2018目次前言................................................................................II1范围.................................................

2、.............................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................24分类.............................................................................

3、.25基本要求..........................................................................26技术要求..........................................................................37试验方法..........................................................................58检验规则...................

4、.......................................................79标志、标签、包装、运输和贮存......................................................710质量承诺.........................................................................8附录A（规范性附录）面条质量要求............................................

5、........9IT/ZZB0670—2018前言本标准参照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由浙江省品牌建设联合会提出并归口。本标准由浙江省产品质量安全检测研究院牵头组织制定。本标准主要起草单位：杭州冠华王食品有限公司。本标准参与起草单位：上海华铁旅客服务有限公司。本标准主要起草人：陈小珍、江芬儿、石文华、金霞、江振明、潘强、邱建新、江莉、赵明磊。本标准由浙江省产品质量安全检测研究院负责解释。IIT/ZZB0670—2018方便菜肴米面制品

6、1范围本标准规定了方便菜肴米面制品的术语和定义、分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存及质量承诺。本标准适用于方便菜肴米面制品的生产、检验和销售。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1354大米GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标

7、准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.7食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB4789.30食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验GB4789.36食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验GB5009.3食品安全国

8、家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄