高职酒店管理专业创新创业课程体系的构建.doc

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1、高职酒店管理专业创新创业课程体系的构建摘要：在“大众创业，万众创新”的国家政策背景下，高职院校的教学改革也有了新的变化，坚持以“创新创业”为导向的教学课程体系的构建，为高职院校的教育教学指导了新的发展冃标。本文以高职洒店管理专业为例，分析以“创新创业”为导向的教学课程体系对酒店管理专业教学的影响意义，并提出高职酒店管理专业创新创业课程体系构建的方式方法。关键词：高职院校；酒店管理专业；创新创业；课程体系；构建中图分类号：G712文献标识码：B文章编号：1002-7661(2016)18-011-01引言：高职院校是力社会培养创新技术型人才的重

2、要摇篮，面对新时期国家教育改革的大政方针，高职院校在培养人才目标方面提出了以“创新创业”为导向的教学课程体系。高职酒店管理专业为了实现创业创新的培养目标，更好的提高学生的实践技能，弥补传统教学的不足，在日常教学实践中有了深入教学改革，大人提升了高职酒店管理专业的教学水平。一、创新创业课程体系构建的重要意义1、符合现阶段酒店行业的市场需求随着人们生活水平的提升，旅游行业的快速发展，我国的星级酒店、经济型酒店、分时度假酒店、商务酒店、主题酒店等多种形式的酒店经营模式将得到快速发展，酒店的个性化服务要求越来越$要，几点行业的人才需求量也在与日倶增。

3、高职酒店管理专业创新创业课程体系的构建，正是迎合了当下酒店行业对人才的需求，以创新创业为导向的教学培养，更加符合培养综合素质型人冰。2、有利于改善了传统的教学课程体系高职院校酒店管理专业在传统教学活动，主要以岗位技能为主，工学结合的方式，重点培养技术型人才，但在实际工作岡位中，大部分毕业生的就业情况并不理想，学校与企业脱节严重，所以建立以创新创业为导向的酒店管理专业课程体系可以正确指导学生的职业定位，改善了传统的教学课程体系，促进酒店管理专业教学水平的提升。3、有利于培养综合素质人才高职酒店管理专业创新创业课程体系的构建主要实在充分剖析专业核

4、心能力的基础上，构建适应职业教育特点和酒店行业特点的、培养学生职业技能以及提高学生各方面能力的模块化课程体系，将创新创业教育首次融入酒店管理知识上，挖掘学生的潜能，提高学生的语言能力、思考能力、处理人际关系能力，能懂得商业运作、金融管理等等，全面培养成为综合素质人才，更适合未来岗位需求。二、以“创新创业”为导向课程体系构建的方式方法1、明确以创新创业为主的教学新导向在教育教学改革的大背景下，高职院校酒店管理专业要全面深化高等院校创新创业教育改革，要完善人才培养质量标准，健全创新创业教育课程体系，创新人才培养机制，改革教学方法和考核方式，强化创

5、新创业实训实践。对此，教师要根据高职院校整体的办学理念和办学目标，结合酒店管理专业的发展趋势和当前行业的热点，从培养学生创新创业思想和综合分析能力出发，明确课程S标，确定课程结构和课程内容，设计教学组织形式和确定教学方法，坚持学生在教学活动中的主体地位，让学生广泛参与到教学互动屮，全面提升高职酒店管理专业的教学水平。2、丰富以创新创业为主的教学课程内容高职酒店管理的教学内容不单纯的是相关于酒店管理方面的知识，教师要深入研究有关创新创业方妞的酒店管理资料，结合国内外创新创业课程的开展优势，将创新创业意识融入到高职酒店管理教学课程内容中，进一步培

6、养学生具备创新创业的意识，能够我进行创新创业的心理调适，能够正面市场就业压力，积极面对创业挫折和风险，懂得如何融资，财政管理等等，从酒店管理的技术型人才转变为综合素质人才。3、将创新创业教育融入到酒店管理专业课程屮在高职酒店管理教学中，将创新创业教育融入到酒店管理专业课程中，可以使学生在了解本专业知识基础上，培养创新创业方面的能力，将所学知识更好的应用到未来创新创业中，对未来创业发展打下良好的基础。所以，在日常教学活动，教师要善于将创新创业教育融入到酒店管理专业课程中，如比如《酒店市场营销》《前厅服务与管理》《客房服务员管理》《餐饮服务与管理

7、》这几门核心专业课程屮，《创业市场营销》可以和《酒店市场营销》相融合，在学习酒店市场营销的基础上，了解更多的营销技巧，以及引导学生进行创新式营销模式的开发。4、以校企结合方式开展创新创业教育高职酒店管理专业在教育教学过程中，不单单是给学生传授创新创业相关的酒店管理知识，还要侧重于对学生实践性的教育，将创业创业教育逐步引入到学生的课程体系中。如在大二的时候，可以邀请一些创业经验的讲师或者酒店管理的资深人士给学生进行讲座，根椐所学知识让学生可以自主构建酒店管理的商业计划书，锻炼学生可以对创业进行初步实践。在大三时，高职院校可以和一些酒店方面的企业

8、进行合作，为学生提供顶岗实习的学习条件，通过创新创业心理课堂，学生能更好地适应在工作岗位所遇到的不公平和不适应，让学生在实习实践过程中了解到自身对酒店管理方面的学习