从客家人的春节习俗透视客家传统文化

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1、从客家人的春节习俗透视客家传统文化从客家人的春节习俗透视客家传统文化客家人和许多其他汉族一样庆祝许多同样的传统的节日，诸如新年（农历12月25日正月15日）、清明、端午（农历5月5日）、中秋（农历8月15日）等等，其中又以春节的庆祝最为隆重，而且极具客家文化特色和浓烈的乡土色彩。本文，笔者试图从对赣南地区某一客家聚居县的客家人春节习俗的描述中，来探讨客家的传统文化。　　一、相关概念　　本文要谈到客家人，那么到底什么是客家人？什么样的人才属于客家人？客家的称谓怎么来的呢？著名语言学家王力先生在《汉语韵学》中认为，客家是客或外人的意思，因此，客家就是外来的人。本文由.L.收集整理　　客家人是我

2、国汉民族中的一个比较特殊的组成部分，许多学者从客家这个群属所特有的文化特质客家方言的角度来区分客家人和非客家人，他们用方言群（groupofdialect，ordialectalgroup）来界定客家。一个客家人之所以把另外一个客家人归入自己的群属，最主要的原因，便在于对方操有与自己相同的语言客家方言，同样，其他群属之所以把客家人从自己的群书中区分开来，最爱简单最直接的原因，也是在于客家人在语言上与其他的群属迥然不同。　　本文，笔者将用方言群来界定客家人，而不用民系和族群等概念，首先，我认为方言群的概念更能反映客家人的本质特征；其次，我认为方言群这个概念与民系、族群相比，它强调的方言，更加

3、客观和直观。　　二、客家人春节习俗　　客家方言北片的闽西赣南是客家民系的摇篮地，赣南的赣县、南康、信丰和大余北部，兴国和于都南部，上犹和崇义东部等地区，是客家先民从中原南迁抵达赣南的第一站。笔者的家乡正是客家摇篮地中独具代表意义的于都县。春节，众所周知作为中国的新年，它包括两大重要部分：过年和元宵节。在笔者所在的赣南客家地区，据我所调查，冬至一到各家各户都开始蒸米酒，过年前半个月，家家户户都会开始晒制香肠和腊肉，打年糕和制作肉丸、鱼丸，同时会准备一些年后招待客人的食品，如煎米果、做烧卷子、亚果子、糖苏等各种特色客家美食，处处洋溢着过年的气息。此外，农历12月23日，当地客家人会在家祭灶神，

4、二十三日晚后便要把灶台从里到外洗刷干净，把旧的灶君像取下烧掉，到了三十日早晨再把新像贴上，这一送一迎灶神，都要摆置酒水、煮熟肉、糖果、米果等祭拜，在灶前还要烧香、点烛、在门外放鞭炮。　　农历十二月二十五日，入年界，大家加紧准备过年，外出的家人也陆续赶回家过年。通常家长会教育小孩不能相骂，不能说不吉利的话。各家各户会择定吉日在屋内扫尘，打扫卫生，将门窗都清洗干净，还要清洗厨桌板凳，洗晒被褥，准备过一个干净的年。接下来，就是过大年了，这一天客家妇女们会很早就起来，准备年夜饭的食材，男士则会起床开始在厅堂陈设供桌，布置香案，摆起鸡、鱼、肉、果品等，敬奉祖先，在各自家门外燃放鞭炮，宰杀鸡鸭，并点上

5、香烛插放在门前，小孩们则要跟着大人一起作揖拜祭祖先和各方神仙。　　除夕晚上，勤劳的客家妇女准备好丰盛的年夜饭后，先会将一些饭菜和肉、糖果、水果以及酒水摆放在客厅挂有祖宗画像的供桌上，还会在香案上点好香烛，家族的每个人都会祭拜列祖列宗并许下新年愿望，此外还要用一个大的盘子盛上煮熟的鸡鸭、酒水、水果、饭菜、米果，到自家门外，由自家长辈端着盘子，对着四面双腿做微微下蹲得动作进行祭拜，其他族员则会点燃鞭炮，并点上香烛，然后一起作揖祭拜各方神明，祈愿。接下来，大家便可就坐，开始品尝丰盛的年夜饭，说到这个年夜饭，笔者所调查的客家县也是有讲究的，年夜饭的餐桌上必然有几道必不可少的特色客家菜肴，比如鱼丸、

6、肉丸、鱼包子、米粉肉、拼盘、炒鸭肉、炒香肠等，还有吃年夜饭的座次是很有讲究的，家里最年长的人会坐在上席，旁边坐长者的妻子，长孙也是坐在最年长家长旁，依次则坐着其儿子，小孩坐下席，客家妇女则依着自己配偶坐，而以前客家妇女是不能上座吃饭的，只有等客家男士吃完后才能入席吃饭，改革开放以后，妇女的地位得以提高，她们才开始可以和客家男士一起入席就餐。饭后，各自家便会准备好茶水和瓜果、零食，大家聚在一起吃零食喝茶聊天，家人会将灶具洗得干干净净，以备正月初一早上或全天吃素。晚上要守岁，辞旧岁，迎新春，每个房间都要整夜灯火通明，当地称之为点岁火，甚至有些地方猪牛舍也要点上灯。正月初一凌晨，各家各户便开始准

7、点燃放大串的鞭炮，顿时鞭炮声此起彼伏，响彻云霄。各家还会在大门口贴上鲜红的春联，同时谷仓门上、禽畜栏前、床铺以及水缸边都要贴上红纸条，当地客家人叫做封岁，也有叫上红。　　正月初一，大家都会起得很早，全家一起吃素，人们见面互相拜年说些诸如恭喜发财身体健康之类的吉利话。小孩们穿着新衣，争相向长辈拜年，长辈则会给小孩发压岁钱，同时工作了的人还会给老人压岁钱。　　正月初二至初五，客家人都会开始走亲戚拜年，尤其是新婚女婿是必须要到