酒店的培训工作是服务质量的基础

《酒店的培训工作是服务质量的基础》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、ZW酒店从业人员的培训机制研究［摘要］市场竞争即人才竞争，在激烈的人才竞争时代，人才的引进和培养成为酒店工作的重中之重，但酒店人才的引进也有一个提高、更新知识以适应新形势、新任务、新文化的问题，因而从长远看，人才的培养是重中之重，酒店员工培训则是人才培养的关键之道。酒店产品质量的好坏，很大程度上取决于员工的工作态度和服务水平，酒店的产品是以服务为棊本特征的组合配套，酒店的服务人员是酒店产品质量的主宰因素，酒店的全体员工是酒店产品形象的具体表现者,随着旅游市场竞争的加剧，酒店面临着既要开拓市场、稳定客源，又要提高服务质量的双重挑战。木文通过探讨zw酒店的基本情况以及培训

2、的现状和问题，来了解酒店培训不足，提出一些改善的建议和意见，以之参考。［关键字］酒店从业人员培训现状管理探讨DiscussiononthetrainingstatusandmanagementoftheemployeesoftheZWHotel[Abstract]Marketcompetitionisthetalentcompetition,intheeraofintensetalentcompetition,talentintroductionandtrainingtobecomethemostimportantworkinthehospitality,butint

3、roductionofhotelpersonnelalsohaveaproblemaboutimproveandupdatetheirknowledgeinordertoadapttothenewsituationandnewtasks,newculture,andinthelongrun,thetrainingofpersonnelismostimportant,hotelstafftrainingisthekeytothepersonneltraining.Thehotelproductqualityisgoodorbad,dependslargelyonthee

4、mployee’sworkattitudeandservicelevel,serviceisthecombinationofthebasicfeaturesofhotelproduct，theservicepersonnelofthehotelisthedominantfactorinthehotelproductquality，thehotelstaffisaconcretemanifestationofthehotelproductimage,withtheintensificationofcompetitioninthetourismmarket.Thehote

5、lisfacedwithopenupthemarket,astablecustomerbase，alsotoimprovetheservicequalityofthedualchallenges,thispaperbydiscussingtheGHotelbasicsituationandtrainingstatusandproblemstounderstandhoteltrainingisinsufficient,someimprovementsuggestionsandopinionsareputforward,forreference.[Keyword]Hote

6、lstaffTrainingstatusmanagementoftheemployees目录弓IW1一、酒店培训相关的定义和内涵2（一）酒店培训的定义和意义2（二）培训的构成要素3（三）培训过程的四个步骤4（四）洒店培训的方案的制定及实施9二、ZW酒店的企业简介9（一）ZW酒店的基本情况介绍10（二）ZW酒店的机遇11（三）ZW酒店面临的挑战12三、ZW酒店培训管理的现状、不足及优势12（一）ZW酒店培训管理的现状及不足14（二）ZW酒店培训管理的优势15四、ZW酒店培训管理改进建议15（一）完善ZW酒店的培训管理体系18（二）酒店年度培训计划的制定与实施21（三）管

7、理人员的培训与开发25（四）加强企业文化建设26结i仑27至娜吾2829引言酒店由硬件和软件构成。经常有人说，我国酒店较之发达国家的酒店，似乎在软件方面差了一大截。也就是说，在酒店服务质量、管理水平和员工素质等方面还有待提高。酒店是劳动密集型企业，酒店软件的优劣，说到底还是取决于服务人员素质的高低，而人员素质的提高则有赖于酒店的培训。由于身处酒店工作行业当中，我深深感到不论是管理者还是操作者，虽然从事酒店工作多年，对于个人岗位要求尚能应付，然而对酒店整体的认识却存在这样那样的不足。比如对酒店工作性质、特点认识不清；对酒店人员应具备的服务意识、态度掌握