2008年9月食品安全管理体系国家注册审核员审核知识

《2008年9月食品安全管理体系国家注册审核员审核知识》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、.....08年9月理体系国家注册审核员笔试试卷（审核知识）一、单项选择题(从下面各题选项中选出一个最恰当的答案，并将相应字母填入相应括号内。每题1分，共15分)1一次审核的结束是指()。(A)末次会议结束(B)分发了经批准的审核报告之时(C)对不符合项纠正措施进行验证后(D)监督检查之后2文件审核的作用不包括()。(A)了解被审核方信息，为现场审核做准备(B)确认食品安全管理体系文件的充分性、适宜性、有效性(C)确认HACCP计划实施的有效性(D)确认HACCP计划制定的合理性3审核结论由()得出。(A)审核组长(B)审核组(C)审核委托方(D)认证机构4审核证据、审核发

2、现和审核准则的关系正确的是()。(A)将收集到的审核证据对照审核准则进行评价，获得审核发现(B)将收集到的审核发现对照审核准则进行评价，获得审核证据(C)将收集到的审核发现对照审核准则进行评价，获得审核结论(D)将收集到的审核证据对照审核准则进行评价，获得审核结果5食品安全管理体系文件审核的作用()。(A)为提高食品安全管理体系现场控制的能力(B)判断食品安全管理体系文件是否符合准则、法律法规等审核依据的要求(C)审核危害分析、关键控制点、关键限值、控制措施、验证策划方案的适宜性(D)B+C6检查表的作用是()(A)保证审核路线、审核思路的清晰、合理、有效(B)保持审核的节

3、奏和连续性(C)预先通知被审核方需审核的内容(D)A+B7认证机构对组织食品安全管理体系审核，满足如下条件时，第一阶段可不到现场()。(A)小型组织，加工线为一条，且员工素质较高(B)小型且欠发达组织，利用外部组织开发的食品安全管理体系(C)审核员对审核组织十分熟悉，且在该组织工作过(D)审核员对审核组织的加工过程十分熟悉，且该组织规模小，加工过程简单8审核报告应当在()提交。(A)商定的时间期限内(B)现场审核结束后(C)认证决定后(D)纠正措施验证完成后9如果在审核中没有发现任何不符合项，审核组长应（）..........（A）继续扩大抽样（B）调整审核范围（C）作用结

4、论说：“食品安全管理体系不存在不符合项”(D)以上各项都不正确10食品安全管理体系第十阶段现场审核的内容有()。(A)基础设施及其维护情况与相应法律法规、规范的符合性(B)危害分析与HACCP计划的科学性、合理性以及实施的有效性(c)操作前提方案的实施效果(D)员工的食品安全意识11如何判定食品安全蕾理体系的有效性（）。(A)是否按GB/T22000-2006标准建立了食品安全管理体系文件(包括前提方案(PRP(s))、HACCP计划和其他要求的文件)(B)已按体系文件贯彻执行(C)实施了验证，效果良好(D)以上都是12我国的审核员注册机构是（）(A)国家质量监督检验检疫总

5、局(B)中国国家认证认可监督管理委员会(C)中国认证认可协会(D)中国合格评定国家认可委员会13GB/T22000-2006标准涉及的人员能力，可以从()获得。(A)教育(B)培训(C)技能和经验(D)以上都对14()是由两个或两个以上的个人契约联合经营的企业。(A)业主制企业(B)合伙制企业(C)合作制企业(D)公司制企业15供应链有时被称为价值链或需求链，包括()、供应商、过程、产品以及向最终顾客交付产品和服务有影响的各种资源。(A)生产(B)顾客(C)质量(D)检验二、判断题(判断下列各题，正确的写T，错误的写F，填入相应括号内。每题1分，共10分)16审核中，现场操

6、作人员的回答不能作为客观证据。()17受审核方可以依据合理的理由申请更换审核组成员。()18当审核计划的所有活动已完成，审核即告结束审核报告的批准和分发可不视为审核的一部分。()19因为审核组中的技术专家熟悉受审核组织的行业特点，因此对受审核组织的食品安全管理体系评价更具有权威性。()20现场审核的首、末次会议必须由审核组长主持。()21食品安全管理体系认证的第二阶段审核必须在受审核方现场进行。()..........22食品安全管理体系审核员凭审核员证可以进入食品生产现场。()23认证机构应在产品的生产季节对获证组织实施监督审核。()24食品安全管理体系审核员应当诚实正直

7、，并为企业提供增值服务，所以应当将你在一个企业得到的技术信息及时向另一个企业传授。()25食品安全对食品生产企业而言，是最重要的工作，必须将财务、行政部门纳入食品安全管理体系，才能保证食品安全。()三、多项选择题(从下面各题选项中选出两个或两个以上最恰当的答案，井将相应的字母填入题后括号内。多选或少选均不得分。每题2分，共10分）26食品安全管理体系审核可采用()方法收集信息。(A)面谈(B)查阅文件记录(C)抽取产品送认可的实验室检测(D)现场观察27食品安全管理体系文审的内容包括（）。(A)形成文件的食品安全方