2008年9月食品安全管理体系国家注册审核员审核知识

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1、08年9月理体系国家注册审核员笔试试卷（审核知识）一、 单项选择题(从下面各题选项中选出一个最恰当的答案，并将相应字母填入相应括号内。每题1分，共15分)   1一次审核的结束是指( )。   (A)末次会议结束   (B)分发了经批准的审核报告之时   (C)对不符合项纠正措施进行验证后   (D)监督检查之后   2文件审核的作用不包括()。   (A)了解被审核方信息，为现场审核做准备   (B)确认食品安全管理体系文件的充分性、适宜性、有效性   (C)确认HACCP计划实施的有效性   (D)确认HACCP计划制定的合理性   3审核结论由( )得出。   (A)审核组长    (

2、B)审核组   (C)审核委托方    (D)认证机构   4审核证据、审核发现和审核准则的关系正确的是()。   (A)将收集到的审核证据对照审核准则进行评价，获得审核发现   (B)将收集到的审核发现对照审核准则进行评价，获得审核证据   (C)将收集到的审核发现对照审核准则进行评价，获得审核结论   (D)将收集到的审核证据对照审核准则进行评价，获得审核结果   5食品安全管理体系文件审核的作用( )。   (A)为提高食品安全管理体系现场控制的能力   (B)判断食品安全管理体系文件是否符合准则、法律法规等审核依据的要求   (C)审核危害分析、关键控制点、关键限值、控制措施、验证策

3、划方案的适宜性   (D)B+C   6检查表的作用是( )   (A)保证审核路线、审核思路的清晰、合理、有效   (B)保持审核的节奏和连续性   (C)预先通知被审核方需审核的内容   (D)A+B   7认证机构对组织食品安全管理体系审核，满足如下条件时，第一阶段可不到现场()。   (A)小型组织，加工线为一条，且员工素质较高   (B)小型且欠发达组织，利用外部组织开发的食品安全管理体系   (C)审核员对审核组织十分熟悉，且在该组织工作过   (D)审核员对审核组织的加工过程十分熟悉，且该组织规模小，加工过程简单    8审核报告应当在( )提交。    (A)商定的时间期限内

4、    (B)现场审核结束后    (C)认证决定后    (D)纠正措施验证完成后    9如果在审核中没有发现任何不符合项，审核组长应（ ）beconsistentwithinthesamedisk.Alternateunifiedcorerequirementsplacedontheterminalstripterminals,onlineidentityandensurethecoppercoreisnotexposed.6.4.6enclosurewithinthesametothecablecoreprovidesbindingintoacircle,harnesstiespac

5、ingisgenerally100mm;branchofficesshallbebindingonbothends,eachcore    （A）继续扩大抽样    （B）调整审核范围    （C）作用结论说：“食品安全管理体系不存在不符合项”   (D) 以上各项都不正确   10食品安全管理体系第十阶段现场审核的内容有()。   (A)基础设施及其维护情况与相应法律法规、规范的符合性   (B)危害分析与HACCP计划的科学性、合理性以及实施的有效性   (c)操作前提方案的实施效果   (D)员工的食品安全意识   11如何判定食品安全蕾理体系的有效性（ ）。   (A)是否按GB/T

6、22000-2006标准建立了食品安全管理体系文件(包括前提方案(PRP(s))、HACCP计划和其他要求的文件)   (B)已按体系文件贯彻执行   (C)实施了验证，效果良好   (D)以上都是   12我国的审核员注册机构是（ ）   (A)国家质量监督检验检疫总局   (B)中国国家认证认可监督管理委员会   (C)中国认证认可协会   (D)中国合格评定国家认可委员会   13GB/T22000-2006标准涉及的人员能力，可以从( )获得。   (A)教育   (B)培训   (C)技能和经验   (D)以上都对   14( )是由两个或两个以上的个人契约联合经营的企业。   (

7、A)业主制企业   (B)合伙制企业   (C)合作制企业   (D)公司制企业   15供应链有时被称为价值链或需求链，包括(  )、供应商、过程、产品以及向最终顾客交付产品和服务有影响的各种资源。   (A)生产   (B)顾客   (C)质量   (D)检验   二、判断题(判断下列各题，正确的写T，错误的写F，填入相应括号内。每题1分，共10分)   16审核中，现场操作人员的回答不能作为客观证据。