研究主食加工业主要营销模式特点及案例介绍（下）

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1、研究主食加工业主要营销模式特点及案例介绍（下）主食加工业主要营销模式特点及案例介绍（下）论文导读：本论文是一篇关于主食加工业主要营销模式特点及案例介绍（下）的优秀论文范文,对正在写有关于早餐论文的写有一定的参考和指导作用,主食加工业发展营销模式研究课题组在对119家有代表性的主食加工企业进行了问卷调查的基础上，分析了当前我国主食加工企业的经营情况和主要销售方式，分类研究了主食加工企业生产环节、经营环节的主要特征，归纳出主食加工业的5大类13种营销模式，并分别对各种营销模式的构成、特点及适用范围进行了深入剖析，详细介绍了典型企业的经验。

2、同时，结合我国主食加工业营销中存在的理由，提出了进一步完善的倡议。希望借此研究，为有志于开拓主食产品市场的企业提供有益的经验和帮助，从而推动我国主食加工行业进一步健康、规范、可持续发展。　　（接上期）　　（四）加工企业+社区X点模式　　加工企业+社区X点模式（简称社区X点模式）目前主要应用于“早餐工程”。这一模式既能够有效引导那些传统的早餐经营者主食加工业主要营销模式特点及案例介绍（下）由优秀站.zgl2生产大楼完全按照中央厨房卫生要求设计，引进了自动主食产品生产线。配送方面，敬义泰拥有12台放心早餐专用配送车辆，卫生安全、确保准时。

3、对于专供客户，可以按餐标要求配餐、按指定时间地点供餐。销售方面，采取的是在街道社区建立彩钢的销售亭的方式，由部门特许经营。　　典型案列——第五食堂　　所谓第五食堂，是指除了学校食堂、公司食堂、商业食堂、居家食堂以外的餐饮食堂，泛指社区公寓食堂。2012年6月15日，万科与中粮联手的首家“第五食堂”在深圳万科城开业。6月16日，北京首家万科“第五食堂”在中粮万科长阳半岛揭幕。随后，杭州、上海、东莞的“第五食堂”相继开业。短短半个月，万科自创社区餐饮连锁品牌——“第五食堂”已在全国范围全面开花。业内专家表示，第五食堂的出现，是房地产商服务

4、社区的升级。万科在全国已有近300个楼盘，为了给每个社区提供更多的配套服务，万科物业组建了深圳市第五食堂餐饮有限公司，第五食堂的餐饮连锁品牌，在全国的万科社区内进行复制和推广。　　3.模式小结　　早餐市场无疑是一个潜力巨大的市场，应该按照小生意、大市场的发展战略来规划早餐工程，按照现代物流的管理方式，合理配置和使用资源，按照连锁经营的模式，实施工业化生产、标准化经营、科学化管理，大力提高经济效益和社会效益。　　改造提升早餐市场是一项民心工程，也是一项系统工程，涉及工商、建设、卫生、创建办、财税、、贸易等相关部门，需要各有关部门的密切配

5、合，也要注意协调好原有早餐摊点和新设摊点之间的关系，全力推进放心早餐工程。　　（五）加工企业+经销商模式　　加工企业+经销商模式（简称经销商模式）中加工企业只负责主食的生产加工，通过商或经销商建立营销X络，将产品配送至各零售点进行销售。加工企业拥有产品所有权，制定市场营销的规划、规程和渠道管理制度，对商和经销商进行资格审查、行为监督和绩效管理；商和经销商负责开拓零售X点，并按照销售业绩从批发价和零售价的差额中赚取利润。经销商模式的组织结构如图25所示。在实际应用中，由于加工企业及其产品特点的不同，该模式流通环节的复杂程度存在一定的差异

6、。有的会包含多级中间商，有的则直接对向零售商，还有的会省去中间环节，直接面对消费者，采取直销形式。经销商模式渠道结构如图26所示。　　1.直对零售商模式　　直对零售商的直销模式是由厂家直接对超市、商场、便利店等一些零售终端进行商品配送。采用传统分销管理运作方式，企业很难了解其产品越过分销商以后的物流和销售情况。同时，传统管理模式中缺乏具有领导能力和权威性的核心企业，这也使渠道难于管理。直对零售商的直销模式可以较好的解决这一理由。　　目前，不少企业都面对着经销商协助产品推广的作用越来越小，而厂商冲突却越来越大等理由，具体表现在经销商对厂

7、家的通路反制约、截留零售商利润、促销执行走样等等。随着商品分销渠道的发展和销售模式的转变，直接面向终端销售场所将有利于新品上市、产品铺货、价格制约、品牌提升和维护；大量集中配送，有利于减少中间环节，降低配送成本，增强竞争能力；实行规范化科学经营管理，有利于降低费用，提高企业效益；统一配货、规模经营，有利于降低成本和费用稳定市场物价；直接获得大量终端的消费者的市场和消费信息，有利于推动食品企业调整产品结构，改善产品质量，起到指导生产的作用。　　不过，正是因为要直接面对众多的零售终端，所以生产企业对人力、物力投入较大，管理费用和管理难度也

8、有所加大。综合分析各方面的因素，这种模式较适于交通便利、消费者集中，城市运作或公司力量能直接涉及的大中城市，并且需要充足的人力资本供应。　　2.中间商模式　　中间商模式是以“配送中心”为平台，采用供应链管理，与上下游企业