高中化学必修,2,-蛋白质和氨基酸-教学设计

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1、自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立高中化学必修,2,"蛋白质和氨基酸"教学设计　　篇一：XX高中化学蛋白质和氨基酸导学案(无答案)新人教版必修2　　XX高中化学蛋白质和氨基酸导学案（无答案）新人教版必　　修2　　1、为什么说“没有蛋白质就没有生命”？人体的哪些地方主要成分是蛋白质？蛋白质的组　　成元素有哪些？如何鉴别棉布（纤维素）和毛料纤维（蛋白质）？蛋白质能溶于水吗？请设　　计实验探究某些蛋白质的水溶性。　　2、什么是蛋白质的盐析？盐析的过程可逆吗？其

2、中发生的是物理变化还是化学变化？有哪　　些物质能使蛋白质发生盐析？如何分离和提纯蛋白质呢？　　3、什么是蛋白质的变性？变性的过程可逆吗？发生的是物理变化还是化学变化？能使蛋白　　质变性的条件有哪些？　　4、蛋白质能与水反应吗？反应的条件是什么？反应的最终产物是什么？食物中的蛋白质是　　如何被人体消化吸收利用的？随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准

3、规则的建立　　5、什么是氨基酸？氨基酸在结构上有什么共同点？都含有哪些官能团？物质的结构决定性　　质，请推测氨基酸具有哪些性质呢？有什么用途？　　1、下列不属于天然高分子化合物的是（）　　A淀粉B氨基酸C油脂D蛋白质　　2、生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题，科学家模拟几十亿年前的大气环境进行　　紫外线辐射实验（当时无臭氧层），认为生命起源的第一层次是产生乐与硝基化合物可能为同分异构体的物质，这物质是（）A醇类B羧酸类C糖类D　　氨基酸　　3、关于氨基酸的下列叙述中，不正确的是（）　　A.氨基酸都是晶体，一般不溶于水B.氨基酸都不能发生水解反应　　

4、C.氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐　　D.天然蛋白质水解最终可以得到а-氨基酸、в-氨基酸等多种氨基酸　　4、下列关于蛋白质的说法中正确的是　　（）　　A.蚕丝、病毒、酶的主要成分都是蛋白质　　B.重金属盐会使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会使人中毒随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　C.蛋白质溶液中加入任何盐溶液，都会使蛋

5、白质发生变性　　D.微热条件下，任何蛋白质遇到浓硝酸时都会显黄色　　5、下列物质中与甘氨酸互为同系物的是（）；互为同分异构体的是（）　　(NH2)COOH(NH2)COOH　　6、将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好后浸入流动的温水中，经过足够的时　　间后取出袋内的液体，分别与：①碘水、②新制的氢氧化铜溶液、③浓硝酸（微热）作用，　　其现象依次是（）　　A.显蓝色：无红色沉淀；显黄色B.不显蓝色：无红色沉淀；显黄色　　C.显蓝色：有红色沉淀；不显黄色D.不显蓝色：有红色沉淀；不显黄色　　7、回答下列问题：（1）从鸡蛋白的溶液中提取蛋白质的方法有和

6、。　　（2）鸡蛋腐烂时，常闻到有刺激性气味的气体，该气体主要是，说明蛋白质中含有。　　（3）蛋白质溶液中含有氯离子，有人用滴加硝酸银溶液再过滤的方法除去氯离子，这样做是错误的。理由是，除去CI-的正确方法是。随着信息化和全球化的发展，国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一，甚至是三驾马车之首，奥巴马政府成立之日起自从人类进入商品经济社会以来，贸易即已成为人们日常活动的主要部分，并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立　　（4）鉴定一种织物的成分是真丝还是人造丝，可各取一小块进行，这是因为。　　篇二：蛋白质氨基

7、酸教案　　第五课时《蛋白质氨基酸》　　***高级中学高二*班　　导入：这节课我们来共同学习蛋白质。蛋白质是组成细胞的基础物质。像动物的肌肉、血液、人体中的酶、运输氧气的血红蛋白以及引起疾病的细菌和病毒等都含有蛋白质。一切重要的生命现象和生理机能都与蛋白质密切相关。蛋白质在希腊文Proteios的意思是“第一”，即蛋白质是生命的基石。也就是说，没有蛋白质就没有生命。　　现在我们通过一段视频来共同了解蛋白质的强大功能。　　多媒体播放：蛋白质的功能　　讲述：蛋白质是由C、H、O、N、S等元素组成。蛋白质的相对分子质量很大，从几万到几千万。因此，蛋白质属于天然有

8、机高分子化合物。　　板书：一、蛋白质的组成：C、H、O、N高分子　　讲述：蛋白质