四川省茶叶消费者对可追溯茶叶的购买意愿分析

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1、电子科技大学ＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹＯＦＥＬＥＣＴＲＯＮＩＣＳＣＩＥＮＣＥＡＮＤＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹＯＦＣＨＩＮＡ专业学位硕士学位论文ＭＡＳＴＥＲＴＨＥＳＩＳＦＯＲＰＲＯＦＥＳＳＩＯＮＡＬＤＥＧＲＥＥ■９论文题目四川省茶叶消费者对可追溯茶叶的购买意愿分析专业学位类别工商管理硕士学号２０１４３２１１０４４３作者姓名周国清指导教师陈旭ｍ受分类号密级注1UDC（题名和副题名）（作者姓名）指导教师（姓名、职称、单位名称）申请学位级别专业学位类别提交论文日期201

2、7.9论文答辩日期2017.11学位授予单位和日期201712答辩委员会主席评阅人注1：注明《国际十进分类法UDC》的类号。ASTUDYONTEACONSUMERS’PURCHASEINTENTIONOFTRACEABILITYTEAINSICHUANPROVINCEAMasterThesisSubmittedtoUniversityofElectronicScienceandTechnologyofChinaDiscipline:MasterofBusinessAdministrationAuthor:ZhouGu

3、oqingSupervisor:ProfessorChenXuSchool:SchoolofManagementandEconomicsofUESTC摘要摘要在四川，茶叶是一种历史悠久的保健饮品，深受当地百姓的喜爱。当下我国茶叶市场鱼龙混杂，信息不透明，消费者难以分辨茶叶质量，迫切需要建立茶叶可追溯体系，保证茶产品的信息流通。要成功地建立茶叶的可追溯系统，需要得到生产者、消费者和政府等多个机构和个人的支持和配合，消费者在茶叶可追溯系统中将为茶叶的各种信息成本买单，并且接受可追溯系统传递的产品信息。所以，要建立良好可运

4、行的茶叶可追溯系统，我们务必首先了解消费者对可追溯茶叶的购买意愿。本文将四川省茶叶消费者对可追溯茶叶的购买意愿作为研究对象，在研究过程中利用文献法、调查问卷法和二元logic回归分析法，主要从消费者对茶叶安全的忧虑、对茶叶可追溯系统的感知及消费需求、以及对可追溯茶叶的购买行为等方面展开调研。文中首先介绍了我国茶叶可追溯系统的发展现状，比较了国内外可追溯系统的建设以及实施情况。然后依次针对茶叶可追溯系统中重要的行为主体展开行为解析，梳理茶叶可追溯系统的运行模式。在此基础上做出了此次调查的问卷设计，并对样本来源和样本特征

5、进行描述。最后通过对问卷调查结果进行分析，从消费者对茶叶可追溯系统的潜在需求，以及消费者对可追溯茶叶的购买行为等方面，对四川省部分城区的茶叶消费者对可追溯茶叶的购买意愿进行研究。关键词：可追溯茶叶，消费者行为，购买意愿，二元回归模型IABSTRACTABSTRACTTeaisanimportanteconomicproductofourcountryandbelovedbythepeoplearoundtheworldasdrinks.Nowadays，theteamarketinChinaismixed，andth

6、einformationofteaproductsissoopaque，thatconsumerscannotdistinguishthequalityoftea.Itisurgenttoestablishtheteatraceabilitysystemtoensuretheflowofteaproducts.Theestablishmentofteatraceabilitysystemneedstocoordinatetheconsumers，producersandgovernmentandothermainbo

7、dy，inwhichtheconsumeristheinformationterminalandpayersoftheteatraceabilitysystem，itisveryimportanttostudytheconsumerbehaviorsintheteatraceabilitysystem.Inthispaper，theconsumerbehaviorintheteatraceabilitysystemhasbeenstudied，mainlyfromtheconsumer'scognitionandde

8、mandoftheteatraceabilitysystem，theconsumers'purchasebehavioroftraceabletea，andsoon.Theregressionanalysismodelhasbeenused.Inthispaper，thebackgroundofteatraceabilitysystemisin