消费者对可追溯农产品的购买意愿研究——以合肥市为例

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3、瞭皆；ｔ摘要近年来，国内频繁爆发各种农产品质量安全事件，诸如西瓜膨大剂、肯德基白羽鸡、一滴香、僵尸肉等，从中可以看出农产品市场存在严峻的质量安全问题，以及加强农产品质量安全可追溯系统建设势在必行。然而，通过查阅相关文献，发现国内学者从消费者视角进行相关研究并不多见。且从已有的研究成果来看，消费者对可追溯农产品知之甚少，影响其购买意愿的因素也各有不同。基于此背景，本论文拟将以合肥市为例，以问卷调查的形式，从实证角度分析消费者对可追溯农产品的购买意愿及其影响因素。本论文的主要研究内容如下：一、引言。包括研究背景与意义、研究的内容、方法、目标等以及研究的创新之处与不足。

4、二、文献综述。主要包括国内外关于可追溯农产品以及消费者对可追溯农产品意愿的研究状况。三、核心概念界定和理论依据。主要是对“农产品”、“可追溯”、“购买意愿”等概念进行解释，并对消费者行为理论加以阐述，在此基础上构建购买意愿理论模型。四、描述性统计分析。分别对消费者的个体特征、对可追溯性农产品的认知程度以及各影响因素对消费者购买意愿的影响进行描述性统计分析。五、模型检验。构建二元Logistic实证模型，运用spss16.0统计软件，对影响购买意愿的因素进行定量分析。六，结论与对策。在上述研究的基础之上，得出主要结论，并提出合理化建议。在完成的300份问卷调查中，有效问卷为284份，有

5、效性达94.67%。通过对调查数据的描述性统计和模型估计，主要得出如下研究结论：（1）销售渠道的单一性制约了消费者对可追溯农产品的认知程度，从而影响到消费者的购买意愿。（2)消费者对可追溯农产品了解甚少。（3）可追溯农产品较高的价格制约了消费者的购买意愿。(4)消费者对农产品质量安全风险认知程度较高，但是仍然有很多消费者不愿意购买可追溯农产品。（5）可追溯农产品的种类较少，市场普及度较低。（6）通过模型检验发现，消费者的受教育水平、健康意识水平、对农产品质量安全风险认知状况以及可追溯标识的影响度系数检验值分别在10%、5%、10%、10%的显著性水平上与其购买意愿呈正相关关系。关键词

6、：消费者，可追溯农产品，购买意愿，影响因素IAbstractInrecentyears,thefrequentoutbreakofallkindsofagriculturalqualitysafetyincidentsacrossthecountry,suchaswatermelonen-wrappedbulkingagent,KFCchicken,adropofsweet,zombiemeatandsoon,wecanfindthatthequalityandsafetyofagriculturalproductsmarketisaserious,anditisimperative

7、tostrengthentheconstructionofagriculturalproductqualitysafetytraceabilitysystem.Throughconsultingrelevantliterature,however,relatedstudiesfoundthatdomesticscholarsfromtheperspectiveoftheconsumerdoesn’tseemore.Andfromtheperspective