消费者对可追溯猪肉的认知与支付意愿分析.doc

消费者对可追溯猪肉的认知与支付意愿分析.doc

ID:58235255

大小:282.50 KB

页数:20页

时间:2020-05-19

消费者对可追溯猪肉的认知与支付意愿分析.doc_第1页
消费者对可追溯猪肉的认知与支付意愿分析.doc_第2页
消费者对可追溯猪肉的认知与支付意愿分析.doc_第3页
消费者对可追溯猪肉的认知与支付意愿分析.doc_第4页
消费者对可追溯猪肉的认知与支付意愿分析.doc_第5页
资源描述:

《消费者对可追溯猪肉的认知与支付意愿分析.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库

1、消费者对可追溯猪肉的认知与支付意愿分析——基于市调研摘要我国是生猪养殖和消费大国,猪肉是我国老百姓主要的肉食品种,目前猪肉占国肉类消费量的比重超过60%。但是,近年来国食品安全问题频繁爆发,消费者对食品安全问题也日益关注。政府部门和企业为了完善食品安全体系、加速我国食品产业体系发展,引入了食品可追溯制度。但是笔者发现由于政府和企业宣传力度不够,消费者对可追溯农产品并不是很了解。鉴于此,笔者以市消费者为研究对象,对消费者对可追溯猪肉的认知与支付意愿进行调研分析。通过问卷调研了消费者的性别、年龄、职业、文化程度、家庭月收入情况、家庭月支出情况等信息,旨在了解消费者的基本信

2、息,进而分析不同的消费者对猪肉追溯制度的认知情况;同时还调查消费者对农产品关注程度、接受相关知识培训程度、对追溯农产品了解程度、对追溯农产品的信任程度等信息,以及调查消费者对可追溯猪肉的支付意愿。经调研笔者发现,由于接受宣传培训不多,广大消费者对可追溯猪肉相关信息不甚了解,认识水平有限,对可追溯农产品的信任度较高,但实际消费有限;消费者的收入水平、职业、对农产品质量安全的关注程度、质量安全现状的感知程度、可追溯农产品的了解程度、信任程度、是否知道市场上有售可追溯猪肉等因素显著影响消费者对可追溯猪肉的支付意愿。关键词:可追溯猪肉;支付意愿;可追溯体系;食品安全Consu

3、merawarenessandwillingnesstopaycanbetracedbackpork——Research-basedShanghaiAbstract:Chinaispigbreedingandconsumptionbigcountry,porkisthemainvarietiesofmeatinourpeople,porkaccountedformorethan60%theproportionofthedomesticmeatconsumption.However,domesticfoodsafetyissuesinrecentyears,freque

4、ntoutbreaks,consumersalsoincreasinglyconcernedaboutfoodsafetyissues.Governmentdepartmentsandenterprisesinordertoimprovethefoodsafetysystem,acceleratethedevelopmentofChina'sfoodindustrysystem,theintroductionoffoodtraceabilitysystem.ButIfoundthatduetoinadequategovernmentandcorporatepropag

5、anda,consumerstraceabilityofagriculturalproductsisnotveryunderstanding.Inviewofthis,theauthorofShanghaiconsumersforresearch,consumerresearchcanbetracedbackporkcognitionandwillingnesstopayanalysis.Questionnairesurveyofconsumers'gender,age,occupation,educationlevel,familyincome,householdm

6、onthlyexpenditure,etc.,aimedatunderstandingthebasicinformationofconsumers,toanalyzetherecognitionofthedifferentconsumersofporktraceabilitysystemknowthesituation;alsoinvestigatingthedegreeofconcern,consumersofagriculturalproductsandtoaccepttheknowledgeleveloftraining,thelevelofunderstand

7、ingoftheretrospectiveofagriculturalproducts,trustinthetraceabilityofagriculturalproductsandtoinvestigateconsumers'willingnesstopaycanbetracedbackpork.BytheresearchIfoundthatduetonotacceptadvocacytrainingcanbetracedbackporkrelevantinformation,themajorityofconsumersdonotquiteunde

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。