酒店例会管理制度 孙经伟原创.pdf

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1、慧泽伟业酒店管理培训咨询策划酒店例会管理制度慧泽伟业温馨提示：酒店餐饮管理资料的高效学习运用,是每个酒店员工必修的基本功,酒店经理和服务员都必须具备丰富的酒店专业知识,同样的酒店资料,以个人使用习惯,版面布局各异,在以专业,简洁,直观要求下,更需重视酒店餐饮管理资料的内容质量,资料实用性,经典案例，不得以花俏的外在形式分辩之。一、目的:为规范本酒店会议管理，提高会议质量，降低会议成本，特制定本制度。二、适用范围:本制度适用于本酒店。三、主持权责:会议提议人或主办部门（含总经办、各部门）负责会议的组织工作,并有权对

2、违反本制度的行为提出处罚。四、会议分类：1、各班组员工班前例会（10分钟）主持:主管级/经理级管理人员成员:当班全体员工(副总/总经理旁听)内容:查仪容仪表；总结前日工作；布置今日工作；调重点事项地点:时间:2、营业部领班级以上日例会(20分钟)主持:经理成员:当班领班/主管人员1更多经典资料搜索关键词:“慧泽伟业”或“孙红伟培训”联网：87045349慧泽伟业酒店管理培训咨询策划内容:以解决问题，强调重点事项，协调工作为主地点:时间:3、周例会(1小时)主持:副总经理/总经理成员:各部门主管及以上级负责人(财务

3、部、行政部、人事部、保安部、后勤部、前厅部、餐饮部、客房部、工程部、营销部、康乐部、员工委员会成员等)按括号内顺序进行工作汇报内容:分析经营管理工作情况；汇报总结上周工作,下达本周各级任务，协调各部门工作地点:时间:4、临时(专项)会议因重要事项或紧急事务或者经营管理营销的专项会议由上级临时组织下属召开的会议五、须知：1、各部门会议由会议主持人自行安排，但会议时间、参加人等，不得与公司会议冲突。2、会议安排的原则为：小会服从大会，局部服从整体，临时会议服从例会。3、会议通知形式一般为电话通知或口头通知。六、参会人

4、须遵守以下规定：1、准时到会,进行点名制度。2更多经典资料搜索关键词:“慧泽伟业”或“孙红伟培训”联网：87045349慧泽伟业酒店管理培训咨询策划2、会议发言应言简意赅，紧扣议题。3、遵循会议主持人对议程控制的要求。4、属工作部署性质的会议，原则上不在会上进行讨论性发言。5、遵守会议纪律，会议期间应将手机调到振动或无声，原则上不允许接听电话，如须接听，请离开会场。6、参会人员无重大事故理由不得随意进出会场或中途离开会场。7、会场内保持安静与清洁，严禁吸烟、喧哗、乱扔垃圾。8、与会部门人员在会上的发言程序是：先汇

5、报工作；再提出需解决的问题；最后罗列需协调、建议的事项。语言规范是：××部××（职务）汇报；上周总结有以下几点······;本周工作安排有以下几点……。需要××部协调/沟通/帮助/以下几点······（建议××部······）——汇报完毕！七、会议记录1、各类会议均应以专用记录本进行会议记录。记录内容为(主持与记录、召开时间、参加人员、会议内容)。2、对会议已议决事项，应在原始记录中括号注明“议决”字样。3、会议原始记录将由部门最高管理人员定时或临时抽样审核签名。八、会议跟进1、会议决议、决策事项须会后跟进落实的

6、，遵照“谁组织，谁跟进”的原则；会议主持人另有指定的，服从主持人指定。2、经理/副总/总经理主持的会议会后跟进工作原则上由经理负责落实，经理/副总/总经理另有指定的服从经理/副总/总经理指定。3、会议跟进的依据以会议原始记录及会议纪要为准。3更多经典资料搜索关键词:“慧泽伟业”或“孙红伟培训”联网：87045349慧泽伟业酒店管理培训咨询策划九、纪律(迟到、早退、缺席)a、迟到:所有参加会议的人员在会议规定召开时间后5分钟内未到的，计为迟到。b、早退:凡参加会议人员，如未经主持人同意在会议召开结束前5分钟提前离开

7、会场的,计为早退。c、缺席:凡必须参加会议人员未经请假擅自不参加会议或请假未批准而不参加会议的，计为缺席。十、处罚1、无正当理由迟到、早退每次处30元的罚款。2、无正当理由缺席每次处以100元的罚款。3、凡因通知原因造成应参加会议人员迟到或缺席的，以上处罚由传达人承担。十一、附则1、本制度由总经办负责解释。2、凡本制度未明确规定的奖惩，按事情的程度处理执行。慧泽伟业原创编后语：酒店管理孙红伟培训师十余年酒店餐饮管理经验分享：专业高效的酒店管理团队建设，良好的酒店服务质量，高超的餐饮服务技能,扎实的酒店管理水平，独

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