简谈独立学院旅游管理专业学生酒店实习认知的历时性调查与分析

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1、简谈独立学院旅游管理专业学生酒店实习认知的历时性调查与分析导读：现在请大家鉴赏的文章是学生和酒店方面的论文大纲格式范文。本篇文章有利于同专业方向的大学硕士研究生和本科生在写作毕业论文范文前写作和查找资料有清晰思路。酒店实习是旅游管理专业实践教学的重要环节.本文以安徽师范大学皖江学院旅游管理专业本科实习生为问卷调查对象，对学生实习意向、实习认知情况、实习满意度等方面，分实习前、实习进行中及实习结束后三个阶段进行历时性调查，分析学生酒店实习中存的问题及困惑，进而从学生、学校和酒店三个方面对提高酒店实习成效提出相应的对策和建议.通讯：吉慧基金项目：安徽师范大

2、学皖江学院本科教学工程项目高校旅游管理专业酒店实习满意度研究的阶段性成果.一、前言近几十年，旅游业的快速发展导致旅游企业对高素质人的需求增加，旅游教育为旅游业提供重要的人力资源支持.旅游教育具有强烈的行业特色，其成效需要通过实践来检验，旅游企业的业务实习成为高校旅游本科专业实践教学必不少的教学环节，对学生综合能力的培养至关重要，是培养应用型人不或缺的重要环节.酒店方向是旅游本科专业的主要方向一，而，酒店实习成为大多数旅游管理专业学生实习的首选.时，通过酒店实习促进一部分毕业生酒店企业工作也是旅游教育工追求的目标一.然而，一个不忽视的事实是：近年来旅游管

3、理专业本科毕业生酒店业的比例逐年下降，酒店人流失严重，原是多方面的，业界和学界也存较大的争议，根源于企业的需求、学校的培养以及学生的期望三者间存较大的矛盾致，从而出现供需错位这一现象.独立学院是民众接受高等教育的需求旺盛而国家教育投入相对不足的特殊环境下产生的一种新的大学模式，其办学宗旨坚持以市场需求为导向，通常应用性较强的一些专业领域结合办学力量进行相关专业的建设，旅游管理专业等.据教育部X站公布的最新数据，全国283独立学院中开设旅游管理专业的有119家.目前，对独立学院旅游教育问题的研究重点主要集中人培养模式的探究、人培养的目标定位以及课程体系的

4、设计与改革等方面[46]，而对实践教学环节中存的相关问题的研究还十分薄弱，仅见周艺对旅行社实习和蒋莉琴对酒店实习的相关问题进行了探讨，而有关独立学院旅游管理专业学生对酒店实习的认知以及酒店实习对学生择业倾向的影响未见报道.基于以上分析，本文采用问卷调查的方法，通过对独立学院旅游管理专业本科生酒店实习情况的历时性分析，探讨旅游管理专业实践教学的相关问题.二、研究方法与数据采集问卷调查对象为安徽师范大学皖江学院大三两个批次实习的旅游管理专业的本科生，2013年2月～2013年10月期间，分三个阶段，即分实习前、实习期间和实习后对实习生酒店实习进行历时性调查

5、，总有效样本数量为248个.具体为：实习前，对确定实习单位的实习生发放实习前问卷95份，有效回收87份，有效回收率为91。6%实习期间，发放问卷100份，有效回收94份，有效回收率94%实习后，发放问卷70份，有效回收67份，有效回收率为95。7%.统计样本的人口学特征为：女性占75。5%，男性占24。5%.调查内容主要包括基本信息、实习意向、实习认知、实习满意度以及择业倾向等几个方面.皖江学院成立于2003年，旅游管理专业于2009年设置，实习生分布于北京、上海、深圳、三亚、杭州、波、舟山、佛山等城市的五星级酒店，酒店品牌包含喜来登、万豪、洲际等国际

6、品牌，国内则有开元品牌酒店以及地方接待型五星级酒店，实习期为6个月，实习部门多样，主要为餐饮和前厅部门，涉及财务、销售等二线部门.三、结果分析与讨论(一)实习生酒店实习意向分析1、城市选择从实习前和实习结束后比较来看，学生都比较钟爱离学校较远的大城市或特色城市，实习生主要倾向于地选择深圳（31%）、北京（23。8%）和三亚（14。3%）的酒店，对上海（6%）、波（8。3%）等地的酒店选择较少.多数学生为拓宽视野选择远离学校地的大都市或者接近大都市（深圳离港澳较近），抑或选择国际著名旅游地的酒店进行实习，少数选择甬沪等地酒店的学生主要考虑不愿离家太远和为

7、近业做准备.2、酒店选择从实习酒店知名度来看，超过半数（54。8%）的学生有意向去国际连锁品牌的酒店实习，这能与品牌效应有关，学生认为知名品牌的酒店管理本篇原创出处：shuoshilunargin-top:5px;margin-right:10px;text-align:center;float:left;argin-left:10px;border:1pxsolid#ddd;border-bottom:2pxsolid#ddd;position:relative;overfloargin:0auto;font-size:12px;color:#666

8、666;">学生和酒店论文大纲格式范文盾对于酒店来说，要视实习生为正式员工，多为实习生提供学习