抚州食尚空间营销策略推广

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1、小组成员：09602233刘宪霖09602134吴尚尚09602328叶晓卿09602335陈健09602215张贤焘09602117童景荣指导老师：肖海燕目录前言……………………………………………………………………………2一、1.市场环境分析……………………………………………………………32.食尚空间的简介……………………………………………….………...33.食尚空间的特色…………………………………………………………34.食尚空间的服务………………………………………………………..35.客流量……………………………………………………………………4二、(1)swot分析

2、……………………………………………………………….4(2)抚州市本行业市场状况分析………………………………………….5三、市场调查1.调查目的………………………………………………………………….62.调查对象………………………………………………………………….63.调查方式………………………………………………………………….64.调查分析及结果…………………………………………………………..7四、营销推广策略1.定价策略…………………………………………………………………..82.营销策略…………………………………………………………………..83.推广策略………………………

3、…………………………………………..94.其它相关的策略………………………………………………………….105.媒介选择设定……………………………………………………………106.媒介组合计划……………………………………………………………107.效果预测…………………………………………………………………10五、费用预算………………………………………………………………11前言衣食住行永远都是民生的根本，而“食为天”的观念更是完全的深入我们中华名族的血液之中，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，样样没离开“吃”字。见面打招呼，最常用的寒暄话便是“吃了吗”。这些都是因为在古时候起，吃就是顶

4、天的大事。“食”的不断发展与进步是与日具进的，无论是在任何一个朝代和时代，统治者都会为人们的“食”去着想和制定政策。在当今这个科技与经济发展迅速的时代，任何事物都在不断的进步，各类餐饮行业不断发展，使得餐饮行业的竞争相当的激烈，加之各类洋快餐和各类外国餐饮品牌的渗入，各种规模不大，质量不高的餐馆没有太大的生存空间，面临严峻的市场考验。食尚空间是一家具有连锁性质的大型餐饮联合企业，在全国的多个地区开有加盟店。本策划案是针对抚州市内的食尚空间进行品牌的定位与分析，并为其制定行之有效的广告方案策划，将其推向更大的市场。一、市场环境分析（1）食尚空间的简介食尚空间座落于马家山文化

5、商贸广场，环境优雅，交通便利。酒店是全市唯一一家二星级酒家，食品卫生等级A级单位，荣获顾客满意酒店、抚州市绿色酒店、全国绿色餐饮企业等光荣称号。　本酒店有7个招牌菜在十三届厨师节中获得全国金奖，在十四届厨师节中有5个招牌菜获得中国名菜称号，在西安全国第二届博览会中荣获最高荣誉奖：菜系创新奖。本酒店于2006年抚州市厨师节中获得8金1银的好成绩！（2）食尚空间的特色食尚空间作为抚州唯一的二星级酒家，在抚州的口碑相当的不错，地理位置优越，店面装潢也别具一格，尤其是名字，更是为年轻人所喜爱，店里的特色菜是炖鸭和铁板杏鲍菇。极具江西风味的江西特色菜是店内的主打，而低廉的价格也是吸

6、引人的一大主要因素，相当多的顾客愿意前来，其中大部分是当地的大学生。（3）食尚空间的服务无论是在什么样的地方，餐饮行业的服务永远是顾客前来消费后的第一印象。在食尚空间就餐的顾客都会有一个相同的想法，那就是服务态度还需要改进。确实，就抚州这里的当地文化和人们的素质水平来讲，这样的服务态度其实是很平常的，但对于现在的时代的进步，人们在越来越看重服务质量的情况下，这样的服务难免会被人诟病，这是食尚空间需要改进的地方。（4）客流量客流量是衡量一家餐饮企业的一大重要指标，这代表着企业的人气和收入水平。食尚空间自从开业以来就一直有着相当好的客流量，节假日是更是可以用火爆来形容。在调查

7、的过程中，调查人员在同一天的不同的时间段对其进行了观察，得出以下客流量数据：时间段客流情况11:00-13:0017：00-20;0020:00-23；00顾客群体学生占60%上班族占40%学生占30%上班族占70%基本上都是上班族以及全家聚餐客流量约70人约120人约100人二、swot分析及抚州市本行业市场状况分析swot分析S(优势)：食尚空间作为一家以低端消费为主的餐饮企业，在整个抚州地区的主要口碑就是其别具特色的特色菜以及低廉的价格。交通便利，附近就是东华理工大学，有较好的学生市场。极具风格的名字也能抓住年轻人的心。