家乡的风味小吃说课稿

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1、为认真贯彻落实市、区有关农村工作会议精神，学习借鉴外地先进经验，加快我乡经济建设步伐，推进农业产业化、标准化进程家乡的风味小吃说课稿　　《家乡的风味小吃》是教科版小学品德与社会上册第五单元第二课的内容。下面，我将从教材分析、学情分析、教学流程几个方面阐述我对本课理解与认识。　　一、教材分析：　　《家乡的风味小吃》从风味特色小吃的角度反映家乡民风民俗中的饮食文化本活动有两个内容：“请你尝尝臭豆腐”和“我们也来做小吃”。通过引导学生对家乡风味小吃的了解，指导学生动手做风味小吃，引发学生为家乡劳动人民的心灵手巧、勤劳智慧而感到自豪，从而激发学生对家乡的热爱之情。本课目的是让孩子通过全

2、面了解家乡的饮食特点，从“吃”这一角度入手，全面探究我国的饮食文化，从而激发学生热爱家乡、热爱祖国的思想感情。　　二、说学情：　　三年级的孩子已经具备了初步的搜集、整理资料的能力。我们班的孩子都是陡子峪土生土长的，孩子们的生活环境和经历造成对本地的一些风味小吃和地方特色菜并不是很了解，他们只知道一些地方产的水果。所以就需要老师多搜集一些资料来补充教学内容。　　三、说教学目标：近年来，该市紧紧围绕“全省进前列，百强上位次”的发展目标，不断调整优化农业结构，全面推进农业产业化、标准化、国际化进程，促进了全市农业农村经济的快速发展。为认真贯彻落实市、区有关农村工作会议精神，学习借鉴外

3、地先进经验，加快我乡经济建设步伐，推进农业产业化、标准化进程　　第一课时：通过查找资料、观察实物和图片，让学生了解一些家乡的风味小吃的特点、来历、制作方法等方面的知识，为家乡人们的心灵手巧感到自豪。　　第二课时：通过组织教学活动，让学生发现家乡风味小吃的一些文化特质和经济地位，激发学生对家乡的热爱之情。　　(二)活动准备　　1、学生查找家乡和各地的一些风味小吃的资料，包括相片、图片、文字介绍等。　　四、说教法学法　　课堂教学时，要依据《品德与社会》课程性质，从小学生生活实际和学生已有的与人交往的经验出发，去贯彻落实生活化的课堂教学方法，个性化的课堂实施，课堂教育教学之中。关注儿

4、童现实生活，教育的内容和形式都要贴近儿童生活、反映儿童需要。通过“演一演”课堂教学可以多模拟生活情境，使教学形式生活化。通过“议一议”儿童的心理特征，要求他们的品德教育只能从生活实际出发。达到教育目的。　　五、说教学流程　　第一课时　　第一步：品尝、点评自带的家乡风味小吃　　1、学生拿出食物，说说带来的风味小吃的名称（小吃以学生自己制作的为主，也可以适当带一些购买的家乡小吃）。　　活动一：师生互相品尝各自的风味小吃。近年来，该市紧紧围绕“全省进前列，百强上位次”的发展目标，不断调整优化农业结构，全面推进农业产业化、标准化、国际化进程，促进了全市农业农村经济的快速发展。为认真贯彻

5、落实市、区有关农村工作会议精神，学习借鉴外地先进经验，加快我乡经济建设步伐，推进农业产业化、标准化进程　　教师随机提出品尝时的文明礼貌和饮食卫生习惯。　　设计意图：这一活动，主要是让学生品尝一下小吃，先从味觉上有一个初步的认识。注意不要用太多的时间在吃上。　　2、交流：说说你刚才吃了哪些东西？味道怎么样？　　3、由老师引导学生介绍所品尝的小吃，包括小吃的原料、颜色、味道等特点。　　设计意图：这一环节，主要是从家乡的风味小吃的特点、来历、制作方法等方面的知识，为家乡人们的心灵手巧感到自豪。　　第二步：试一试，学习小吃的做法。　　1、如果你觉得味道好，可以问问他是怎么做的？　　学生

6、彼此间了解自己喜欢的小吃的做法，并记录下来。有条件的话可以回家去试一试。　　设计意图：这一环节，主要是为学生动手做小吃做准备，提高学生的动手操作能力。　　活动二：评出最受欢迎的家乡小吃　　先推选出几种学生喜爱的小吃，再通过投票的形式，选出最受同学欢迎的小吃。并颁发小奖状。　　设计意图：激发学生兴趣，为动手操作做补充。　　2、作业：回家后试做你喜爱的小吃。　　第二课时：近年来，该市紧紧围绕“全省进前列，百强上位次”的发展目标，不断调整优化农业结构，全面推进农业产业化、标准化、国际化进程，促进了全市农业农村经济的快速发展。为认真贯彻落实市、区有关农村工作会议精神，学习借鉴外地先进经

7、验，加快我乡经济建设步伐，推进农业产业化、标准化进程　　第一步：了解有关风味小吃的来历、典故及在家乡的经济地位　　1、提示：你知道其他地方有哪些风味小吃吗？　　教师出示教材中全国各地有代表性的风味小吃的图片,引发学生自由发言。　　2、过渡：有些小吃不仅好吃，还有美丽的传说呢!　　活动一：老师讲过桥米线的故事。　　引导学生说说自己了解的有关风味小吃的故事或来历。　　3、家乡的风味小吃不但味道好，还能推动家乡的经济发展呢！　　教师课件演示：介绍家乡有名的小吃，为家乡经济所带来的好处，如长沙火宫殿