稻 米 就 是 生 命

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1、稻米就是生命稻米就是生命。全世界一半以上人口的主食是稻米。在亚洲，约20亿人口的生活所需的能量中，60～70%来自稻米和它的副产品。中国人口的增殖史也就是水稻的发展史，两者犹如形影相随，亦步亦趋。对中国人来说，稻就是生命，一点也不夸张，稻在众多的粮食作物中间，脱颖而出，具有特别的优势，并非偶然，真是说来话长。一，稻从那里来？神的赐予还是人的驯化？稻从那里来？现代人当然知道稻是从野生稻驯化而成。可是，近万年来百分之百的古人心目中都认为稻是神和祖先的赐予，无论中外，都不例外。而且稻神的传说至今还保留下来，成为民间的节日活动呢。这种原始的思路是有共性的，所以亚洲种稻的国家和地区，每到

2、收获时，必先祭祀谷神和祖宗。由于稻种的驯化起源于原始母系社会时期，所以人们想象中的稻神也都是女性。如印度的女性稻神是AnnaLakshmi，泰国的女性稻神是MaePosop，印尼西爪哇的女性稻神是Deilledrice，精米（粲）即相当于headrice，精白米（御）相当于polishedrice。粞即相当于brokenpolishedgrain。但是，中国文化的特点是，人们思维逻辑的展开，往往借助于具体的物，转而表达抽象的概念和感受，丰富了日常用语，以及写作中的遣词造句，这是中国特有的把稻米向精神文化转化的现象。精和粹从实指的加工之米，经过抽象，就产生了诸如精英、精彩、精炼、

3、精髓、精深、精密、…以及精打细算、精益求精、精神抖擞、精疲力竭、精兵简政…等一系列的词汇词组。同样，粲的实义指米粒外形洁白，引伸出鲜明、光洁的义：“西人之子，衣服粲粲”（《诗经·小雅》）。粗和粃是精和粹的反义词，同样也引伸出如粗放、粗糙、粗活、粗鲁、粗暴…和成语粗心大意、粗枝大叶、粗制滥造…等。从稻米磨成的粉和糊，引伸出粉身碎骨、粉饰太平、粉墨登场等成语。从米粉煮成的粉糊，引伸出形容头脑不清人的叫糊塗虫，欺骗的行为叫糊弄人，帐目不清叫糊塗帐…。物价飞涨叫“米珠薪桂”…。总之，中国人从稻米引发的抽象思维和遣词造句，实在不胜枚举。其他的作物如粟、麦、豆等则很少类似的事例可举。试想，

4、如果中国人不是以稻米为主食，那末，所有的抽象思维和遣词造句，将会是另一种我们无法想象的情况。中西文化背景不同，英语的headrice（精米）milledrice（白米）都只是停留在物质的层面与汉语一致，不可能转化出如中国的抽象思维来。中文的粉红、粉饰、粉身碎骨等，无形中有一根与稻米联系的思路，若翻译成英语，如pink（粉红）、glossover（粉饰）、haveonesbodysmashedtopieces（粉身碎骨）便成了与稻米完全不相干的另外的词。八，中国稻米的未来水稻对中国人的贡献这么大，与中国人的精神文化又有这么密切深远的关系，当然稻米今后在中国的历史舞台上，将与时共进

5、，扮演更为重要的角色，因此她今后面临的负担将更为繁重。随着国民经济建设的飞速发展，现代化、城市化的步伐马不停蹄，施加在水稻身上的压力也不断加码，必须引起国人的共同关注。过去几年里，我国粮食生产一直连年丰收，各地的稻米过剩，农民卖不出去，粮仓满了拒绝收购粮食等的报道，造成一种错觉，似乎我们的粮食问题已经彻底解决了，以后再也不必为粮食担心了。市场上有的是廉价的稻米，以后不是吃得饱的问题，而是要吃得好的问题。这就给当局和开发商一个错误的信息，有恃无恐地扩大城市建设规模，工业园、开发区、高速公路、高尔夫球场、大学城、高级公寓等大型项目，整片整片宝贵的农田、湿地从此一去不复返。1998年

6、中国粮食播种面积9000万公顷，到2003年下降为7600公顷，净减1400万公顷（2.1亿亩），是建国以来最低水平。过去五年粮食产量直线下降，减少了7000万吨，这个数字超过了加拿大全年粮食的产量。下降的原因是：农业灌溉用水减少；沙漠化趋势加剧；大量粮田改种经济作物和基建用地；农村劳动力大量流失，原来一年两熟、三熟的复种制，倒退为一年一熟，甚至于抛荒；按人平均的粮食消费虽然减少，但每年净增1100万人口，还是增加了粮食的总需求量。据国家统计局的资料，1978～1997年累计净减少耕地465万公顷，占到耕地总面积的3.5%，相当于整个江苏省的耕地面积。净减少最快的省份是广东、福

7、建、上海、江苏、浙江、山东、北京、天津及辽宁等沿海省市；其次是陕西、湖北、四川、湖南、山西等中部省份，但主要都是种稻的省份。根据“中国粮食白皮书”的意见，我国今后粮食供应的方针是实现粮食的基本自给，但不是要坚持100％的自给率，要求正常年份的粮食自给率不低于95％，也就是说粮食的进口量不超过国内消费的5％。具体的措施无非是稳定粮食播种面积和提高单位面积产量两大方面。粮食播种面积方面，要求稳定在1.1亿公顷；提高单产方面，要求在1996－2010年之间每年递增l％，2010－2030年之间每年