台山酒店业发展前景对策研究

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1、广州华商职业学院毕业设计台山酒店业发展前景对策研究作者姓名专业班级指导教师系部2013年5月独创性声明本人声明:所呈交的毕业设计(论文)是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得广州华商职业学院或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。学生签名：时间：年月日使用授权的说明本人完全了解广州华商职业学院有关保留、使用毕业设计(论文)的规定，即：学院有权保留送交毕业设计(论文)的复印件和磁盘，允许毕业设计(

2、论文)被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编毕业设计(论文)。同意广州华商职业学院可以用不同方式在不同媒体上发表、传播毕业设计(论文)的全部或部分内容。学生签名：时间：年月日导师签名：时间：年月日摘要伴随着我国国民生活水平的不断提高，国内旅游蓬勃发展，中等消费者的数量比重日益增加。为了满足这些消费者出行的需求，方便、快捷、舒适、性价比合理的酒店越来越受到广大消费者的青睐。酒店也就是从这种背景下慢慢发展而来的。关键词：台山；酒店；对策目录1前言12台山酒店业的发展现状22.1供大于求的市场现象显著22.2酒店业呈两头大中间小的畸形发展22.3酒店业数量增多，星级酒店面临尴

3、尬局面23台山酒店业存在问题33.1产品及客源市场定位混乱、营销策略运用不恰当33.2市场价格未统一规范33.3经营管理混乱，经济型连锁酒店专业人才紧缺33.4连锁经营管理技术落后44台山酒店业经营对策研究54.1因地制宜，合理定位54.2适应顾客，安全便利54.3规范化、标准化操作54.4规模经营，效益优先55结束语7参考文献81前言回顾中国酒店业的发展，我们看到我国酒店行业历经了80年代初刚发展时的茫然无措，继而在90年代喷薄而发，再到如今的生机勃勃。历经二十余年的风雨兼程，具备了愈加旺盛的生命力。中国的酒店行业是向外资开放的时间最早，1982年就出现了“北京建国酒店”这样的合资酒店，

4、在此后的发展过程中，国内酒店行业同国际酒店业的发展相同步，取得了可喜的发展。目前，中国酒店行业发展水平在地理上呈现出三阶梯的状态：第一阶梯是中国的东部沿海地区，第二阶梯是中国的中部地区，第三阶梯是中国内陆西部地区，整个发展态势是东肥西瘦，这样与我国经济发展水平地域差异有关。酒店的供给量随着需求的扩大而快速增长，自上世纪八十年代初以来中国酒店行业的产业规模成倍数地加速发展。与此同时，酒店的管理体系由传统的经验型管理模式逐步转换为现代的科学管理模式，把从国外引进的先进的科学管理模式与我国国情相结合，已经初步总结出了一套中式酒店科学管理体系，促进了我国酒店行业经营机制和管理模式朝科学现代化的方向

5、发展。2台山酒店业的发展现状从整个五邑地区来讲，除恩平和台山外，江门的四市三区都已有了自己的“五星级”。实事求是地讲就目前的状况来看，台山确实是江门地区酒店业的一个“洼地”。无论是旅游高峰期还是旅游淡季，高档酒店的入住率都比较高。高峰期的高档酒店不用说，自然是不够住；而淡季的时候，就算游客比较少，但这部分游客对住宿的条件并没有降低，他们对住宿的要求还是比较高，因而同样会聚集到高档酒店住宿。因此，现在的现状是，无论是淡季还是旺季，高档酒店都呈现出供不应求的态势。台山游客的分布现状，是个不太标准的“橄榄形”——两头少中间多，顶级的境外客源几乎空白，国内的中高端游客越来越多，此外，还有一些低端游

6、客。2.1供大于求的市场现象显著根据有关数据，截止2010年，被纳入台山旅游统计范围的旅游饭店近300多家，未被纳入的住宿接待饭店约有200家，主要以家庭旅馆为主要特征，年接待能力大约2000多万人次。可是，当年8月的数据统计显示，台山接待旅客才400多万人次，不到年接待能力的三分之一，供大于求的市场现象极为显著。2.2酒店业呈两头大中间小的畸形发展所谓两头大是指台山酒店呈现盈亏两极端情况发展，部分高端酒店经营形势一片飘红，但是台山市内及片区低星级酒店却出现惊人的超低住房价。商家为了存活，只能采取恶性的价格战，结果导致了更为恶性的价值链反应。2.3酒店业数量增多，星级酒店面临尴尬局面随着广

7、东省旅游业的升温，大量小规模酒店兴起，以酒店业最为突出，这种非星级的酒店业运营成本较为低下，可以没有固定的员工、亦可根据旅游淡季旺季决定是否营业，安全保障系统的投入也相当的少。但是其住房价格的经济就足以分流很多的游客。显示了酒店业的发展优势。相比之下，星级酒店在资金投入、设备投入服务水平等方面投入的资金和成本就要多得多，固然住房价格会比酒店业要高，面对这样的价格局面，星级酒店显然很尴尬。3台山酒店业存在问题3.1产品及客