酒店业发展前景.doc

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1、酒店管理专业介绍一、认识酒店管理你是不是认为“酒店管理”不过是服务行业，跟餐馆，服务员相联系？酒店管理是全球十大热门行业乙一，高级酒店管理人才在全球一直部是很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2()08北京奥运会圆满举办，2010上海世博会的临近，越来越多的国际大型活动将在屮国举行。屮国对旅游、酒店管理专业人才的需求也口益增大，所以大可不必为就业犯愁。预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。酒店管理人员在屮国十大百万年薪职业屮排名第六目前，全世界已有17个国际洒店管理集团在我国上海投资或管理高星级酒店，酒店行业

2、在不断扩充，对人才的需求也不断增加，酒店管理人才越来越抢手。度假村酒吧设施管理酒店业提供各种各样的就业机会。以下列出了一些毕业后可以从事的行业:酒店餐馆公共饮食业主题乐园邮轮公司行政职员游乐场航空公司铁路旅行社商会旅游公司探险旅游公司会议会务健康和健身俱乐部温泉Spa健康机构咨询酒店设备供应媒体，杂志酿酒厂银行业和金融业教育保险培训酒店业一肓以来就是职场被忽略的“宝藏“.就业前景看好，在职业规划意识为先的理性冋归下，一些发展前景好、潜力大、薪资高的行业尤其受到家长、学生的关注.其中酒店行业尤被认为是职场上尚未被充分挖掘的“宝藏特点一:行业容量作为全球十大热门行业2—，酒店管

3、理专业在国际上一直属于就业热点。随着2008北京奥运会、201()上海卅:博会、2010年广州亚运会和越来越多的国际大型活动在屮国举行，屮国对洒店管理专才的需求也I丨益增大。近儿年，来白全球各个知名品牌的酒店集团纷纷瞄准了屮国市场，并人力投资和加盟,导致行业内的高级专业人才形成了供不应求的局势。据国家旅游局统计，世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生。特点二：中高级人才匮乏从行业特性来看，酒店业尤其需要那些专业度高、综合能力强的屮高级人才。学院表示,那些语言能力强、具备全球化视野、接受过全球最先进的培训、有实战经验的人才将尤其受到酒店的青睐。特点三：重视资历和持续发展洒

4、店管理行业不是一些家长认为的“吃青春饭”的行业。可以终身为之服务的行业。因为随着资历的增加，与人打交道的经验就越丰富，处理事情的能力也越强。特点四：较高的薪酬和福利待遇根据中国饭店协会最新发布的《屮国饭店业职业经理人2007年度薪酬报告》显示，2007年度全国饭店业职业经理人的平均年薪为15.13万元。就五星饭店而言，北京、上海、广州、深圳、苏州五地的饭店总经理平均年薪均已超过22力元。另外酒店业也为从业者提供了体面的工作环境、衣食住方面的多重隐性福利，这是其他行业工作者所没有的。■酒店管理的内容包括：（1）人力资源管理；（2）物质管理；（3）工稈设备管理；（4）业务管理；

5、（5）质量管理；（6）财务管理。其屮“人,,是酒店管理的核心，酒店管理是利用人达到目的的过程。对五星级洒店进行的一份调杳报告屮也显示，个性素养以90%的得票率位居首位，基木上所有的酒店人力资源经理都把个性索养作为最重要的考虑因索。二、酒店管理专业发展前景■酒店管理人才紧缺由于我国旅游业和酒店业发展迅速，酒店管理人才出现短缺。尤其是个性素养好、英语沟通能力强、综合素质好、有亲和力、敬业的酒店管理人才备受行业青睐。专家表示：“首先员工要有一个好的仪表、热爱这份职业，有亲和力并具有踏实、勤快、好学的个性素养"。另外还要具备一定的英语沟通能力，能够和客人进行简单的沟通，并为客人提供

6、好的服务，员工的专业技能也很重要，记住客人的喜好与要求，从客人进入酒店到客人离开自始至终要让客人满意，不能对客人说不，自己解决不了的问题应该想办法或请教有经验的老员工来满足客人的需求。”当今世界的旅游业正在蓬勃发展，在这个令人振奋的国际化行业屮，未来中国为此提供的管理层就业机会的数量将占全球领先地位，其广泛的就业机会，不仅仅在酒店和餐馆，还有许多其他行业，例如旅行社、交通运输、疗养和温泉、度假村、主题公园等等。■酒店管理行业亮点全球范围内提供231000000个职位（2017年将达到263000000个就业岗位）中国提供7200万旅游服务业工作（占世界市场的30%以上）占国

7、内生产总值的12.2%,10个职位屮就有1个是在旅游业（预计到2018年为8.3个岗位屮就有1个）在未来10年需要160万有行业经验的员工。■屮国提供的就业数量世界第一预计到2017年，屮国将由第四大旅游经济国家（3兆3600亿人民币，折合4390亿美元）成为世界第二大的旅游经济大国.从有关部门了解到，人才匮乏是酒店业普遍面临的问题，最紧缺的是两类专业人才：一类是宾馆酒店总经理，酒店销售部、公关部、餐饮部、客户服务部、人事部、财务部经理等屮高层管理人才；另一类是屮西餐厨师、日韩料理厨师、酒店设备维护、餐饮客房服务等