试析广西新鲜果蔬冷链物流发展目前状况及倡议

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1、试析广西新鲜果蔬冷链物流发展目前状况及倡议广西新鲜果蔬冷链物流发展目前状况及倡议论文导读：本论文是一篇关于广西新鲜果蔬冷链物流发展目前状况及倡议的优秀论文范文,对正在写有关于果蔬论文的写有一定的参考和指导作用,摘要：广西新鲜果蔬产品区域化、规模化生产趋势越来越明显，新鲜果蔬卖难现象经常发生。本文分析了新鲜果蔬冷链物流的特点及广西发展新鲜果蔬冷链物流的目前状况和必要性，提出了完善广西新鲜果蔬冷链物流X络、壮大新鲜果蔬冷链物流各环节主体、加快新鲜果蔬冷链物流标准化等倡议。　　关键词：新鲜果蔬冷链物流广西　　　　一

2、、新鲜果蔬物流的复杂性　　新鲜果蔬具有与其它农产品（肉、禽、水产、蛋等）不同的特点：新鲜果蔬采后仍然是具有生命的活体，需不断地进行新陈代谢，消耗养分和水分，产品新鲜度和品质下降，而且，由于新鲜果蔬水分与糖分含量较高，极易遭受微生物和害虫的侵染，在贮藏和运输过程中易腐烂变质，从而失去商品价值。　　新鲜果蔬的特点决定了其物流有别于其它冷链物流的特点。新鲜果蔬的采收经过集中、整修、分选、分级、清洗、预冷、包装、冷藏、气调贮藏、催熟、运输、销售等环节。新鲜果蔬冷链物流具有以下特点：　　首先，在采收环节，采收时间上需要

3、根据当年的气候、果蔬的品种、树龄、销售期等因素综合考虑。其次，新鲜果蔬产品具有不均一性，果蔬收获后的品质、大小和形状各不相同，因此在采后需要对果蔬进行整修、清洗、分选、分级等商品化处理。第三，为保持新鲜果蔬的新鲜度和品质，延缓新鲜果蔬的衰老，减少微生物的侵害，新鲜果蔬从收获到销售的过程中有一定湿度的冷藏环境或是保持一定温度、湿度及对气体成分进行调节的环境中。而果蔬的种类、品种不同，果蔬的保鲜技术、措施也不一样，因此新鲜果蔬冷链物流远比其它一般的冷链物流复杂、管理的难度更大。　　二、广西发展新鲜果蔬冷链物流的紧

4、迫性　　果蔬生产具有季节性和区域性的特点，发展新鲜果蔬冷链物流可以延长销售期限，扩大销售范围，调节市场需求，增加农民收入。另外，发展新鲜果蔬冷链物流可以带动相关行业如机械、包装、保鲜、运输、仓储、信息等的发展，增加就业人数。除上述好处，以下三点更显示出发展广西新鲜果蔬冷链物流的紧迫性。　　（一）广西热带、亚热带新鲜果蔬产量大，腐烂变质的损失大　　广西热带、亚热带面积大，而且光、热、水充足，雨热同季。广西优越的地理和气候环境使得广西植物资源丰富，广西已发现植物280多科，种植业品种系列达700多个，热带、亚热带

5、水果占80%以上。近年来，广西大力调整农业产业结构，推行间套种技术和反季节作物种植，广西的果蔬产业获得了飞速发展。广西的蔬菜产量在近五年内保持在2100万吨左右，水果由2005年的766.84万吨增加到2009年的1010.74万吨，年均增长7.5%。现在广西水果总产量进入全国前四位，其中荔枝、龙眼、香蕉、芒果等四大“岭南佳果”均列全国第二位，火龙果、大青枣、西番莲的规模化生产也处于全国前列。2010年广西蔬菜种植面积达1720万亩，产量达2433万吨，是全国重要的南菜北运蔬菜基地，葡萄产业种植面积达27万亩

6、，产量25万吨。我国果蔬采后腐烂变质的平均数为35%，广西地处热带和亚热带，温度高、湿度大，新鲜果蔬更容易腐烂变质。如果按1元/千克，损失率按40%计算，广西新鲜果蔬每年由于腐烂变质而造成的损失达300亿元。　　（二）面对东盟等新鲜果蔬的激烈竞争　　随着中国——东盟自由贸易区正式建成，货物贸易实现自由化。另外，中央政府单方面给予台湾地区农产品零关税，使得国内热带、亚热带新鲜果蔬市场竞争加剧。自2004年中国——东盟自贸区“早期收获计划”实施，中国与东盟的农产品贸易额迅速扩大，果蔬贸易从2005年的15.9亿美

7、元增加到2009年的41.3亿美元，增加了1.6倍。　　在热带水果中，面对东盟国家的激烈竞争。中国荔枝、龙眼、香蕉、芒果、菠萝五大热带水果的进口地主要是亚洲，尤其是东盟的泰国、越南和菲律宾。与东盟大部分热带水果比，中国的品种和口味与进口产品相比具有竞争优势，但是在外观和货架期方面中国国产鲜果从总体上讲与泰国、菲律宾的进口热带水果有一定差距，在竞争高端市场时劣势尤其明显。另外，中国台湾地区生产技术相对较高，冷链物流发达，但台湾土地面积有限，劳动力成本高，台湾水果主要面向的是国内高端市场。因此，广西的热带水果虽在

8、品种和品质等方面优于东盟水果，但是，在价格上没有泰国、越南的优势，而在高端市场上又面对菲律宾和台广西新鲜果蔬冷链物流发展目前状况及倡议由.收集,如需论文可联系我们.湾地区的激烈竞争。　　（三）广西具有发展成为中国—东盟农产品物流中心的潜在优势　　虽然广西的热带水果面对东盟国家的激烈竞争，广西的温带水果、中国北方的苹果、梨、柑橘、猕猴桃、葡萄及蔬菜是东盟国家缺少的。近年来通过广西边境口岸的果蔬贸易不断