关于农药残留量的检测方法研究

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1、关于农药残留量的检测方法研究导读：现在请大家鉴赏的文章是农药和免疫方面的毕业论文大纲格式。本篇文章有利于同专业方向的大学硕士研究生和本科生在写作毕业论文范文前写作和查找资料有清晰思路。（广西保利环境监测有限公司545006）中图分类号：S4文献标识码:A：10070745（2013）06014501摘要：农作物生长过程中使用农药以有效防止作物的病虫害，提高作物的产量和质量，但农药对于生态环境和人体健康都有危害，特别是对于人的健康来说，果食用了农药残留量高的蔬菜或者水果，会引发食品中毒事故，严重的话

2、还会造成生命的死亡.此，本文对于农药残留量相关检测技术和方法进行了研究，确保农作物生长状况的良与人员身心的健康.关键词：农药残留检测方法研究农药虽然以杀死农作物的病虫，提高作物收成，但由于其具有一定的毒性，会对人体产生危害.此，对于农作物和食品的农药残留量检测显得非常有必要.而要进行农药残留了的检测，需要建立多残留分析方法，以对食品中低残留的多种低浓度农药进行测定，从而使符合相关规定的限量要求.对于常见的水果、蔬菜、谷物等植物和水产品、肠衣等动物食品的农药残留量，以通过使用气相色谱和气相色谱质谱常

3、规分析方法，来进行食品农药和免疫毕业论文大纲格式残留量的检测方法和技术以及其研究进展作了一番研究和概述.1发光菌检测技术经原创出处：shuoshilun到490nm的最大光强度的蓝绿光.比较常用的发光菌有发光杆菌属和弧菌属的一些细菌.通过采用发光菌来快速检测作物食品中有机磷农药的残留量，根据发光菌有机磷农药的抑光反应以发现发光菌的发光强度和农药浓度具有负相关的关系.目前来说，发光菌检测技术开始应用于食品安全检测和环境监测中，其中对于食品的安全检测的应用主要是重金属生物毒性检测以及农药兽药残留检测等

4、方面.发光菌检测的方法具有灵敏、简便和快速等优点，但被激活后，发光菌的发光强度会随着时间改变而跟着变化，这影响到检测结果的稳定性.而另外，由于食品的污染物浓度较低和成分比较复杂，达不到检测仪的最低检测限度，此发光菌检测法应用于食品安全检测中的情况还不是很常见.2化学发光技术化学发光（CL）技术的原理是利用没食子酸、鲁米诺等发光物质和有机磷农药的特殊化学反应，反应物或者反应中间体通过吸收反应释放的化学能，从而跃迁到激发态，当反应物或反应中间体从激发态变回基态的时候，会产生光辐射，光子经过光电倍增管以

5、及光电放大器后被转化成电流，且放大.经研究表明，一定条件下，有机磷农药浓度和电流的大成正比关系.根据该化学反应的原理，我们以采用以下几种检测方法：①催化碱性磷酸酯酶的化学发光方法②抑制乙酰胆碱酶的化学发光方法③对过氧化物和吲哚反应的方法④对过氧化氢和鲁米诺反应的方法.化学发光技术具有反应速度较快、灵敏性较高、选择性良以及需仪器设备比较简单等特点，比较适合用于农药残留量的现场监测工作.3免疫分析技术免洗分析技术应用于农药残留量分析的主要有酶联免疫分析（EIA）以及放射性免疫分析（RIA）这两种.而由

6、于放射性免疫分析对于仪器设备的要求比较高，此应用的也比较少，以酶联免疫分析也成为了农药残留量检测中应用比较广泛的方法一、美联免疫反应农药残留量的实际检测中有间接法、直接法、竞争法、抑制法以及抗体夹心法等方法.免疫分析是以一种以抗原体间异性结合和异性识别反应为基础的分析方法.有机磷农药是一种分子量农药，其MW＜2500.农药分子，以半抗原的形式通过蛋白质等分子量较大的载体，和一定碳链长度的连接后，以共价键相偶联，然后制备出人工抗原，再利用人工抗原来使动物产生免疫，从而产生对该农药具有特异性反应的多克

7、隆抗体，接着利用杂交瘤技术来制备出具有单一抗原特异性的单克隆抗体.酶联免疫分析具有高灵敏度和良的特异性，目前主要是以环境和食品中的农药残留作为检测的对象.4生物传感技术生物传感器是指生物通过敏感部件和转换器的紧密配合来实现对特定种类的生物活性物质或者化合物进行选择或者逆响应的分析工具.当由具备识别能力的酶、抗原、抗体或者微生物构成的分子识别原件和待测物特异性结合后，会产生光和热，光热经过信号转换器后以被转换成光信号和电信号，这些信号再经过电子技术的处理以仪器上记录或显示，从而实现检测和分析的目的.

8、对于农药残留量的生物传感器检测技术，目前主要有酶生物传感器、微生物传感器和免疫生物传感器等.酶生物传感器是利用乙酰胆碱基活性部位和有机磷发生的不逆键合反应来抑制酶的活性，再由电位型生物传感器来检查酶反应产生的PH值变化.酶生物传感器检测农药残留量方法的优点准确、快速和以重复使用.而免疫生物传感器是利用抗原和抗体间的免疫化学反应来制造的生物传感器，具有灵敏性高、选择性高和快速方便等特点.结语农药的种类比较繁多，而其性质和化学结构又不相，加上近年来高效低残留低毒性的弄农药品种不断本篇关