大饭店各职能部门业务分工有关规定

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1、XX大饭店各职能部门业务分工有关规定一、总务部职能1．总务科总务、文书(1)股东大会、董事会事务。(2)商业登记、年检事务。(3)相关法律、法令的调查研究。(4)公章管理。(5)内外部文书的受理、通报和处理。(6)内部庆典、捐赠、公关等事务处理。(7)组织、制度事项。(8)重要会议会务。(9)保险事务。(10)安全卫生管理。(11)内部食堂管理。(12)借贷物管理。(13)预算管理。(14)工装管理。(15)接待传票汇总与报告。(16)各类合同事项。(17)邮品发送。(18)车辆管理。(19)饭店内部刊物

2、编辑、发行。(20)部门间业务调整。(21)职工停车场管理。(22)科内部事务。(23)职工健康管理。(24)更衣室管理。(25)常务会议记录。(26)房间钥匙管理。(27)防灾事务。(28)其他特命事项。人事、劳务(1)组织设计，权限划分。(2)制定各类人事制度。(3)录用正式工、临时工、小时工。(4)人事记录整理、保管。(5)晋升、提薪事务。(6)人事调动。(7)职工奖赏、惩罚事项。(8)改善工作条件。(9)工会事务。(10)制订与实施就业规定、工资规定和其他人事规定。(11)职工诉怨处理。(12)福

3、利卫生制度企划与实施。(13)伤害保险事务。(14)工资支付事务。(15)人事资料管理。(16)高层经营管理者秘书事务。(17)外部机关、团体、协会事务。(18)职工教育培训计划的企划与实施。(19)职工互助会事务。(20)QC沙龙事务。(21)其他特命事项。2．修缮科有关NBS事务(1)饭店内外检修、清扫。(2)管理日报受理。(3)每周一次的与NBS例会。(4)与NBS的委托和费用交涉。修缮管理窗口业务(1)客房、会议室、舞厅、球场等的检修。(2)电力、供水、供气、供暖等检修。(3)各类设施检修。(4)

4、修缮经费预算。(5)消防事项。(6)科内事务。二、财务部职能1．财务科会计、财务(1)填报会计报表。(2)月度决算。(3)年度决算。(4)税务申报。(5)会计业务监察。(6)制定财务会计制度。(7)编制单位年度预算。(8)预算管理。(9)会计凭证管理。(10)编报客房业务总表。(11)固定资产台帐。(12)现金出纳。(13)奖金计划。(14)银行存款和借款手续。(15)税务检查。(16)经营信息收集与分析。(17)科内事务。(18)部内事务。(19)其他持命事项。收入管理(1)编报销售与收入报告、日报、月

5、报和年报。(2)账簿整理与保管。(3)客户收入核算。(4)税金申报。(5)赊销款回收管理。(6)赠券及分期付款核算。(7)外币及旅行票核算管理。(8)外币兑换管理。(9)饭店促销活动经费管理。(10)收据、发票管理。(11)零钱准备款管理。(12)顾客信用调查。(13)营业收入缴款处理。(14)其他会计事务。2．供应科管理(1)物品、食品库存管理。(2)消耗品、备品管理。(3)实地盘点及盘点报告。(4账票类管理。(5)固定资产管理。(6)其他特命事项。购入(1)物品、食品订货、验收出库。(2)购入与价格交

6、涉。(3)制订购入计划。(4)采购价格汇总分析。(5)与供应商联系。一般业务(1)确认指定入货的单价、数量和金额。(2)购入台帐记账。(3)账票类整理与保管。(4)小额现金管理。(5)文书管理。(6)相关资料的收集、保管。(7)编制餐饮成本核算表。(8)购入商品成本管理。(9)科内况务。三、营业企划室职能企划、开发管理(1)确定市场营销战略。(2)市场调查，需求预测分析。(3)营销方法研究。(4)相关信息资料收集与分析。(5)产业动向调查。(6)庆典策划。(7)收入分析预测。(8)会员组织(LC·HVC)

7、管理。(9)会员组织(LC·HVC)事务。(10)新事业发展研究。(11)营业部门间的业务调整。(12)营业会议事务。(13)室内事务。广告、宣传(1)制定年度宣传计划。(2)广告宣传活动的策划与实施。(3)各类宣传印刷品编写。(4)饭店内指南标牌管理。(5)公共媒介宣传报道。(6)其他广告宣传活动。客房管理(1)客房业务促销指导。(2)顾客服务研究与指导。(3)客房服务员配置。(4)特别庆典的申报与批复。(5)营业时间管理。(6)诉怨事项处理。(7)商品销售管理。(8)其他客房事务。(9)主持客房会议。

8、四、客房部职能1．营业科营销(1)团体旅游、线路旅游策划。(2)旅游合同管理。(3)相关信息资料的收集整理。(4)帐票管理。(5)部营业方针确定。(6)客房营销收入目标设定及实绩管理。(7)与旅游公司的费用交涉。(8)提交营业报告。(9)饭店附属销售业务。(10)编报顾客管理台帐。(11)科内事务。(12)部内事务。预约(1)预约及变更、取消手续。(2)预约资料管理。(3)电报、传真预约处理。(4)预约登记。(5)预约报表处理