【备考志鸿优化设计】版中考生物总复习第讲人体的营养新人教版

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1、第12讲　人体的营养考纲要求备考指津1.说出人体需要的主要营养物质。2．描述人体消化系统的组成及功能。3．概述食物的消化和营养物质的吸收过程。4．探究口腔对淀粉的消化作用。尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。5．尝试解读食物金字塔，根据需要设计合理的营养食谱。6．关注合理营养与食品安全，养成良好的饮食习惯，做到合理膳食并关注食品安全和卫生。1.食物中的营养成分多以选择题、简答题形式考查。2．食物的消化和营养物质的吸收过程、消化腺和消化液的作用、小肠的结构特点往往以曲线图、柱状图或结构图为依托综合考查，一般与循环系统联系在一起，复习时要注意知识间的联系。3．唾液对淀粉的消化一般出现在探究

2、实验中，注重能力的考查。考点梳理一、食物中的营养物质1．三大有机物种类主要作用食物来源共同点糖类_____的供能物质食糖、谷类等构建______提供______脂肪______能源物质肉类、油类、硬果蛋白质构建细胞的________物质瘦肉、鱼、蛋、奶等2.水：人体______的主要成分之一，占体重的____________。人体内的营养物质及______等废物，只有溶解在水中才能运输。3．无机盐：在人体内含量______，作用______。如：儿童缺钙易患________，中老年人缺钙易患____________；人缺碘易患________________；缺铁易患______。4．维生素

3、：既不是构成细胞的成分，也不为人体提供______。人体对它的需求量______，但很重要。如：缺乏维生素A会患皮肤干燥、________等；缺乏维生素B1会患神经炎、________等；缺乏维生素C会患________、抵抗力下降等；缺乏维生素D，老年人易患____________，儿童易患________。二、消化和吸收1．消化系统的组成：由消化道和______组成。（1）消化道：由______、咽、______、胃、______、______、肛门等组成。（2）消化腺122．消化的概念：在________内，在________的作用下，将大分子的不能______的有机物分解成小分子的、

4、能______的物质的过程。包括物理性消化和化学性消化。3．消化过程：淀粉________________脂肪脂肪微粒______＋________蛋白质初步消化__________4．营养物质的吸收5．小肠与吸收相适应的特点（1）小肠非常______，内壁有许多______和大量的__________，增加了______________的面积。（2）小肠绒毛中有__________和毛细淋巴管。绒毛壁和毛细血管壁都很薄，都只由一层__________构成。营养物质容易______。三、合理营养1．按________________均衡进食______食物。2．每日三餐，__________

5、。3．早、中、晚餐的能量应当分别占______、______、______左右。自主测试1．病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液，这是因为（　　）A．葡萄糖能为人体提供能量　　B．葡萄糖能提高神经系统的兴奋性C．葡萄糖能直接消灭病原体　　D．葡萄糖能预防坏血病2．下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但对人体的作用却很大，该物质是（　　）A．蛋白质B．糖类C．维生素D．脂肪3．小芳不爱吃蔬菜、水果，刷牙时发现牙龈经常出血，这是由于体内缺少（　　）A．维生素DB．维生素C　　C．维生素BD．维生素A4．食物的消化主要是指食物在消化道内的哪一个过程？（　

6、　）A．氧化分解的过程B．进入血液的过程C．与消化液混合的过程D．转化成可吸收成分的过程125．在消化道中，消化淀粉、脂肪和蛋白质的起始位置分别是（　　）A．口腔、胃、小肠B．胃、小肠、大肠C．胃、小肠、口腔D．口腔、小肠、胃6．下列结构中，不与食物直接接触的消化器官是（　　）A．口腔B．食管C．唾液腺D．小肠7．消化液中有多种消化酶的是（　　）A．唾液和胃液B．胰液和肠液　　C．胆汁和胰液D．唾液和肠液　　1．正确理解消化和吸收的过程（1）图示：A、B、C、D分别表示消化、吸收、利用、排遗的过程。（2）分析：①从图中可以看出，消化是在消化道中进行的，吸收是指消化后的营养物质通过消化道壁进入

7、循环系统的过程，营养物质被细胞利用才是吸收的最终目的。②参与A过程的部位有口腔、胃和小肠，参与B过程的部位有胃、小肠和大肠。③水、无机盐、维生素不需要消化，直接被吸收。④在食物的消化过程中，与食物接触的是消化液，不是消化腺。【例1】医生从小王的消化道的某器官里取出少量液体，经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质。则该器官是（　　）A．口腔B．胃C．小肠D．大肠解析：三大有机物的消化最终