白花葛的特征特性及其开发利用

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1、白花葛的特征特性及其开发利用　　摘要介绍了白花葛的形态特征、生物学特性、繁殖技术,并对其开发利用前景进行展望。　　关键词白花葛;特性;开发;利用　　　　白花葛(Puerariaf.niveus)是豆科(Leguminosae)葛属(Pueraria)植物中的新品种,2002年9月在福建武夷山区首次发现。白花葛富含医疗保健功效的活性成分黄酮类化合物、皂角苷、牛磺酮和微量元素硒、锌、钼等,其含量均比紫花葛高,白花葛黄酮类化合物的含量比甘葛高2倍,是一种亟待开发利用的新药物资源。2003年白花葛的组织培养无性快速繁殖工厂化育苗工艺研究技术成熟并建立逾6667m2的

2、实验基地,从事白花葛生物学特性和栽培技术等方面的研究。试验证明,该品种栽培当年就能绽放白花,2～3年即进入盛产期,该工艺成熟可靠(已获国家专利),成为福建省星火计划重点研究开发项目,从事白花葛的综合开发利用及其医疗保健的物质基础研究。研究表明,白花葛可解毒、保健、延缓衰老,葛花可解酒、除酒疾。　　1白花葛的特征特性　　1.1白花葛的形态特征　　1.1.1根。白花葛根系发达,有吸收根和贮藏根2种。吸收根为须根,多分枝,有瘤状突起,内含根瘤菌群,能自身固氮,是白花葛吸收土壤水分和养料的器官[1];贮藏根是贮藏水分、淀粉及其他养分的器官,野生白花葛根呈棒状、半肉质

3、块根,经6年的栽培驯化和选育呈肉质化块根。　　1.1.2茎。茎呈圆形、草质,为缠绕茎,亦称攀援茎,能攀树援枝绕屋墙,因此,白花葛属攀缓植物,生长快,在适宜条件下日生长量可达7cm左右,易发生侧枝,嫩枝绿色、密被黄绿色茸毛,老枝浅褐色、光滑无毛。　　1.1.3叶。叶为羽状3小叶复叶、完全叶,叶色在嫩绿到深绿之间,侧生小叶偏斜,先端短渐尖,全缘三裂叶。　　1.1.4花。白花葛为总状花序,腋生有节结,上面有序地着生10～80朵不同发育阶段的花,但不全部开放,一般靠顶端的十几个花蕾自行萎蔫而不开放。　　(1)花柄和花托。花柄绿色、短小,长约0.6cm;花托,平顶形,

4、白色,有腺体,能分泌蜜汁,具醇香甘甜味。　　(2)花被。着生在花托最外层的是由4片绿色叶状萼片组成的花萼,其下方还有2片更小、左右对称、膜质的副萼,它们一同保护里层的花冠、雄蕊和雌蕊。白花葛的花冠由3种大小形状不一的花瓣组成,最大的1片为旗瓣,前端有小裂口,旗瓣的中央为黄色,边缘为白色;居中的2瓣是大小和形状相同、左右对称、往上翘起的翼瓣,均为纯白色,无其他颜色相嵌或相杂,排列整齐;最下端的是大小和形状相同的龙骨瓣,上述3种花瓣和花柄、花托有机结合和巧妙排布,构成了白花葛的蝶型花。　　(3)雄蕊。由10枚雄蕊组成雄蕊群,花丝洁白细长,平均长度2.5cm左右,

5、其中1枚分离,其他9枚约占总长度3/4,且下部相连结并包裹着子房和花柱,约占1/4长度的上部花丝彼此分离,都在顶端着生黄色的花药。　　(4)雌蕊。白花葛的雌蕊是由1个具有生殖功能的变态叶心皮构成的单雌蕊。花柱平均长度2.5cm左右,白色;柱头小、圆,表面湿润有3个小乳头突;子房为单雌蕊基部膨大而成的单雌蕊子房,白色葫芦状,为子房上位。　　(5)果实和种子。白花葛的果实为荚果、线状、扁平、直劲,嫩果荚密被绿色粗毛,随着荚果成熟逐渐变为黄褐色;荚果内含8～12粒种子,成熟的种子较硬实。　　1.2白花葛的生物学特性　　1.2.1生长发育。白花葛在≥10℃条件下全生

6、育期为270～300d,分生长前期、中期和后期。前期(从定植至6月)为营养体(枝叶和吸收根)快速生长扩展期;中期(6—8月)为营养体继续生长扩展和块根的形成期;后期(9—12月)为开花结果和块根中淀粉的转化、积累期[2]。9月中旬至10月初为白花葛开花期,由于白花葛的花托和花瓣基部都有腺体分泌蜜汁和香味,常引来许多昆虫采蜜传粉,故授粉受精率高,但荚果成熟时落粒性强,种子硬实、不透水透气,造成自然萌发率很低,故有性繁殖困难;10月至11月上旬为白花葛结果实期;冬至前后为块根收获期。　　白花葛生长最适温度为20～30℃,能耐高温,日温高达38℃也不凋萎死亡,在日

7、温33～35℃、夜温30～32℃下反而生长最快;气温低于12℃则生长不良,地上部分不耐霜冻,特别是嫩枝霜冻均会死亡。在闽北山区的深冬,白花葛一般均落叶死亡,但在福州以南的地区一般不落叶,藤蔓和根系缓慢生长,但不见侧蔓发生。尽管气温在零度以下,根系也能安全越冬[3]。块根形成和膨大生长的最适温度为15～20℃,在福建,一般在中秋节以后,日夜温差较大的季节最适宜块根淀粉的转化、积累。　　1.2.2适应性和抗逆性。白花葛根系发达,自身具有固氮能力,吸收根具有很强的吸收土壤水分和养分的能力,而块根又能深入土层,是贮藏水分和淀粉的器官。因此,白花葛具有耐旱、耐热、抗瘠

8、、忌涝的生物学特性。虽然其地上部分不耐寒,但地下部分