生鲜领域电子商务市场调研与分析

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1、生鲜领域电子商务市场调研与分析FI录，、八.、•▲HiJS一、生鲜领域电子商务简介1（一）、什么是生鲜1（二）、定义1二、生鲜领域在我国的发展历史以及发展现状1（一）、生鲜类电商发展的发展3个阶段1（二）、生鲜领域在我国的发展现状3三、商业模式的虫鲜类电子商务分类3四、生鲜类产品电子商务的现状分析4（一）、生鲜类产品的电子商务优势4（二）、生鲜类产品的电子商务劣势6五、针对生鲜领域电子商务困难的解决对策8六、生鲜类电子商务行业的前景分析9七、结语10八、参考文献错误!未定义书签。九、致谢11刖目生鲜产品的电

2、子商务指的是利用电商的手段在互联网上进行销售生鲜类的产品，在2012年的时候这一行业还不被看好，但是从2012年不半年开始，越来越多的企业开始投资这块市场做生鲜电商。从此，生鲜领域的电商发展就越来越好，一直持续到今天，这一行业仍在火爆的运行当中。通过生鲜电商的市场调研,总结出了2013年食品电商总交易额达到了324亿元，其屮生鲜食品的网购交易金额达到了21.8亿元。国内已经有鲜直达、我买网、沱沱工社、顺丰优选、本来生活等多家电商涉足生鲜市场。论文将对生鲜领域电子商务市场进行调研与分析。一、生鲜领域电子商务简

3、介（一）、什么是生鲜一提起生鲜，很多人都会将它与食品和农产品混为一谈。事实上这三个概念是完全不一样的。食品的范围最广，最普通的说它可以包括从吃到喝的成品和原料，主要包括农副产品和工业化食品。而生鲜类产品它主要来源于农副产品，主要指土里种出来和畜牧场里养出来的一级产品，这里面包括了我们口常生活屮必须的蛋类、肉类、水果、蔬菜、海鲜以及五谷杂粮等等。（二）、定义生鲜领域电子商务指的是利用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，比如：新鲜的蔬菜瓜果、生鲜肉类等等。生鲜类产品会在电子商务上的发展会随着电子商务的发

4、展。二、生鲜领域在我国的发展历史以及发展现状（一）、生鲜类电商发展的发展3个阶段1、起源于传统零售商的鲜电商生鲜最初兴起的阶段是在2006年，那时，这一新兴的行业还没有一个比较“官方”的名字，有人把这种网络销售叫做“超市电商”，有人称它为“食品电商”，甚至还有的人把它扣上了“零食电商”的帽子。最早参与这个市场的是传统的零售商们，麦德龙、沃尔沃、家乐福等都是最早解除网络的企业。在2009年，这批最初寄望产业链延伸的生鲜电子商务几乎倾巢败退。原因是电子商务的兴起、团购业务的出现，综合电子商务开始与供应商应直接合

5、作，自己的销售规则被颠覆，更糟糕的是，由于看到传统零售商们在电子商务上的人才短板、高额成本、高压竞争，连资本也不愿助其一臂之力。2009年到2011年，传统零售商们的生鲜电子商务们的生鲜电子商务依然存在，但是他们没有专门的团队來管理，这是传统零售商涉足电子商务的第一次大退败潮流。2、生鲜电商的第二次分化在2012年，三个零售电子商务平台开始逐渐的走进大家的视野屮来：屮粮的我买网、1号店（被沃尔玛收购）、以及规模很小但比较特别的本來生活网。本来生活网它刚开始成立的时候就已经把它的销售种类定位于生鲜食品这一类屮

6、，后来它成立了自己的线下体验餐厅：而坚持线上服务线丁的我买网、1号店这些都是开始以销售其他商品起家的，后来慢慢逐步进入到Y生鲜食品领域，1号店推出的是自营生鲜类。3、生鲜电子商务的崛起生鲜类电子商务市场的第三次变化，起源于顺丰优选，此后还有变快崛起的沱沱公社、优菜网和大卫之选，并且让大家看到了生鲜电子商务的冷链配送的机会。具业

7、Aj人士透露，A前，屮国全社会生鲜产品零售总额大约达到了2.5万亿元，线上的交易额仅为1%,未来的这一比例有望达到10%，2500亿的市场前景是大家看好的根本缘由。然而，要做好生鲜电

8、子商务的最大的难题就是冷链配送的高成本使得这一产业的利润比较薄弱，而绿色农产品有限的供给也制约了企业规模的壮大。（二）、生鲜领域在我国的发展现状2012年这一年被称作是生鲜类电子商务发展的元年。在2012年6月1口。顺丰优选作为顺丰总公司的一个子公司正式上线，它提供的是以食品类FI为主的商品销售，在2012年6月亚马逊屮国的食品分类屮多出了一个新的品种就是海鲜，而且在6月13口，淘宝生态农业频道正式上线，7月18口京东商城推出了生鲜食品频道，这个频道包括蔬菜、水果和鲜肉等品类。经过比较，淘宝农业频道和京东的

9、商业城食品生鲜频道这些都是走的大众的路线，因为这些和淘宝以及京东的本身的定位有关，这两家R前是国内相对有名的电商网站，他们的FI标是为消费者提供更加丰富多种多样的商品。亚马逊在屮国走的是生鲜路线。销售路线是根据它们的合作方所涉及的领域有关的。顺丰是我国最著名的民营快递公司，它的竞争比较激烈而且利润也比较微博，所以，顺丰它把市场定位于屮高端市场屮，屮高端的市场消费人群有其自身的消费习惯，他们一般针对价格下降等这些事