cbe模式下的旅游管理专业实践教学体系构建

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1、CBE模式下的旅游管理专业实践教学体系构建　　CBE模式下的旅游管理专业实践教学体系构建　　近年来，旅游管理专业规模在各高校发展缓慢，专业吸引力逐渐减弱。存在诸如学生专业能力低下，行业高频度的人员流失，旅游管理专业学生就业低位等问题。本文通过对旅游管理专业实践教学体系的研究，提出适应于旅游管理专业学生能力培养的CBE模式，对培养学生的创新能力，提高学生的综合素质和职业能力，完善旅游教育人才培养体系，具有实践意义。　　旅游管理是一门应用型较强的学科。专业的应用性主要表现在学生的职业能力和业务水平上，实践教学在旅游管理教育中占

2、有着重要的比重，是培养学生职业能力的重要途径和方法。近年来，我国旅游行业对人才的要求逐渐提高，但在旅游教育与旅游企业人才需求层面上出现了一些矛盾。为了提高旅游管理专业学生适应旅游市场的能力，提升学生职业素养，促进旅游管理专业学生“高位就业”，提出CBE模式下的旅游管理专业实践教学体系，重在培养较高技能水平又适应市场需求的旅游专业人才。　　一、CBE模式的概述　　能力本位教育简称CBE，它是从行业职业岗位出发，以培养学生职业能力为任务，以适应企业需求为目标的教学模式。它以能力培养为基础和从企业出发的思想，冲击了传统的学科教育

3、模式，形成了以“学生为中心”的师生互为课程活动主体的组织流程，并通过学生反馈及时改进教学方法。这种模式具有很强的适应性和实践性，能够符合培养旅游管理高级应用型人才的教育目标。该模式除了能够培养学生旅游业务技能以外，还可以培养学生组织、合作、协调、应急等能力，而这也是旅游管理专业人才应该具有的职业能力。因此，能力本位教育能够很好的契合旅游管理专业对人才培养的需求。CBE模式可概括为：“一三四”，即：坚持一个核心——以调动学生学习的积极性、主动性和创造性为核心；把握三个要素——激发起学生的学习兴趣、引导学生积极参与、指导本文由

4、毕业论文网收集整理学生努力实践，处理四个关系——教师与学生的关系、教与学的关系、讲与练的关系、理论教学与实践教学的关系。　　二、旅游管理专业实践体系存在的问题　　1.实践教学的目标定位不明确　　旅游管理专业是一门特殊学科。专业的实践可操作性决定了该专业并非完全意义上的理论学科，而是理论和实践相结合，甚至是实践培养目标多于理论培养的学科类别。我国旅游教育对旅游管理专业人才培养的目标定位界定一直存在争议，各大院校制定的培养目标也不尽科学，随之产生的实践教学的目标培养就更少有人关注。形成了教学内容与专业培养的脱节、理论课程与实践

5、课程的比重失衡，实践教学内容侧重点不明等问题。如何培养旅游管理专业学生技能，如何适应旅游企业的市场需求，在人才培养目标中没有很好的体现。　　2.实践课程设置不尽合理　　旅游管理专业中实践课程设置问题主要存在以下方面：　　（1）理论与实践课程在课程和学时数上失衡　　因为本科教育中涉及经济学、管理学甚至是通识教育等公共课程，在旅游专业课程体系中，实践课程在课程门数和学时数上都占有比例较少，比较好的院校可以达到45%，较差的院校仅为25%，这种比例状况很难培养出专业技能较强的旅游管理专业学生。　　（2）实践课程缺乏时代性和前瞻性

6、，无法适应当前旅游市场需求　　大部分的旅游高校，技能课程还停留在旅游管理专业十几年前的培养水平上，以饭店餐饮、客房服务和旅行社导服为主，技能操作课程没有根据旅游市场发展而发展，缺乏课程的时代性和前瞻性，有些实践课程中的操作已经远远落后于社会发展，比如：客房服务中的技能操作大多没有涉及高压冲洗机的使用，但在各高级酒店中，大型清洁设备的利用率已经较为普遍。　　（3）缺乏完整的实践课程体系　　在旅游管理专业实践教学中，大多数旅游高校都没有形成完整的实践课程体系，实践教学课程较为独立，以导游服务，餐饮服务，客房服务课程为主的课程内

7、容较为零散，没有形成旅游管理专业实践体系的整体规划，不能完成旅游行业各岗位轮岗统筹兼顾锻炼，使得学生对旅游行业其他岗位一无所知。　　3.教师队伍缺乏实践经验，教学方法陈旧　　旅游业是新兴行业，旅游教育也是刚刚起步发展，培养有实践能力的师资队伍一直是旅游管理专业发展的关键问题。一方面因为教师队伍大部分直接来自高校，没有旅游行业工作经验，对于实践课程的理解停留在基础层面上，无法跟上行业市场需求；另一方面旅游管理专业中有丰富教学经验的老专家教授缺乏实践操作经验，而有实践工作经验的行业专家又缺少教学经验和教学能力，形成了不可调和的

8、矛盾。同时，教师采用的教学方法陈旧，实践教学重于形式，仍然沿用讲授法、案例法等理论性较强的教学方法，而对实践能力培养较强的仿真模拟法、现场模拟法、项目导向法却不常被使用。　　4.实践教学考核和评价体系不完善　　校内实践教学考核标准陈旧，仍然沿用笔试考试方式，考核方法单一，考试内容不能反映学生队技能操作掌