基于cbe模式的旅游管理专业实践教学体系构建

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1、基于CBE模式的旅游管理专业实践教学体系构建1CBE模式概述能力本位教育(petency-basededucationCBE)是近年来流行于北美及其他一些国家的一种职业教育模式111，其核心是从职业岗位的需要出发，确定能力目标。能力本位教育强调的是对职业或岗位所需能力的确定、学习、掌握和运用，也就是以职业或岗位所必需的知识、技能、行为意识作为从业能力的基础，以能力表现为教学目标及教学进程的基准，注重“学”的内涵，并以学生的学习为中心，不受时间和环境限制来组织课程与实施教学的系统方法。CBE模式的最大特点是整个教学目标的基点是如何使受教育者具备从事某种职业所必需的能力，其目标具体，针对性强12

2、。这种教学模式具有鲜明的职业性和突出的实践性，与职业技术教育的培养要求完全吻合，它吸收了当代职业技术教育的一些改革成果，反映了一种新的教育观念。以能力为基础的CBE模式，强调知识综合和掌握核心知识与能力。CBE以能力为基础和从企业需要出发的思想，有效地冲击了我国以知识为基础、以学科为中心的传统教育观念。在教学过程的管理中，CBE模式要求教师和学生按照流程组织和安排整个教学活动，学生应能得到每次评价的信息反馈，以便及时改进学习方法，取得满意的学习效果。CBE模式内容组成与模式管理如图1所示。图1CBE模式内容组成与模式管理示意图能力本位教育是社会对旅游专业教育的本质要求。现代社会对旅游高级技能

3、人才的要求是动态的能力结构而非静态的知识水平，而相对应的检验教学质量的标准则是社会实践。所以成功、高效的旅游专业教育应该把能力的培养作为基本点。旅游专业的教育目标是培养旅游高级应用型人才，重视职业能力的培养。旅游行业所需人才的职业能力，要求内涵丰富且强调综合性，除了行业基本技能外，还特别注重合作能力、公关能力、应急能力等非技术性综合能力的运用。旅游专业教育的根本特点是以旅游经济发展为导向，面向现实旅游行业，培养旅游行业所需的高级技能型人才。因此，能力本位教育是社会对旅游专业教育的本质要求，也是旅游专业教育实现自身特点的根本保证。由此看来，能力本位教育理念与旅游专业教育的本质是高度一致的。2旅

4、游管理专业实践教学的内容构成旅游管理是一门应用型学科，旅游专业教育不仅要培养理论研究型人才，更要培养适应社会需求的实用型人才。实践教学既是对课堂理论教学的应用，又是培养学生操作技能、服务意识与技巧、管理能力与创新能力的一个极其重要的环节，在旅游管理专业的整个教学过程中，实践教学具有理论教学不可替代的作用。旅游专业教育的培养目标必须以社会职业岗位的实际需要为依据，强调应用性，突出综合实践能力的培养。旅游管理专业实践教学内容的设计是实践教学体系建设中的一个重要组成部分，要与旅游产业的发展以及旅游人才所需的知识结构、能力结构相吻合，要尽可能减少传统的学科式人才培养模式的影响以及实践条件的限制，增加

5、管理性的实践教学内容。针对以上的要求，以旅游产业的需求为前提，根据旅游企业岗位群对旅游专业人才所要求的能力、知识与素质结构，以旅游学科理论为指导，把实践教学内容分为校内实践和校外实践。根据人的认识规律和高等教育的学年周期，改变传统的“学习一实践一再学习一再实践”的模式，把实践教学内容由浅入深，由单一到综合，实行“实践一学习一再实践一再学习”和边学习边实践的原则。学习和实践重复循环，建立起课程实践一校内实训一专业实习的阶梯式提高循环机制与完善的实践教学体系，及时地通过实践教学将理论知识转化为学生能力与综合素质的提高(如图2所示)。校内实践主要是利用课程实践及校内的实训基地，培养学生的专业理论及

6、基本技能应用能力；校外实践则给学生创造了全面实战的锻炼机会，为缩短学生从学校到社会的适应期打下良好基础。图2旅游管理专业实践教学的内容构成图。3旅游管理专业实践教学中存在的问题3.1实践教学的目标定位不明确旅游管理专业涉及面广，综合性和实践性强，要求培养的人才应是理论与实践相结合的能力型、复合型人才。然而许多高校对旅游管理专业实践教学的目标定位不准确，教学内容与专业培养目标脱节，关于实践教学的目标是什么、学生通过实践教学环节应掌握哪些知识、练习什么技能、培养什么素质等问题，没有规范的要求。目前的实践教学多是以饭店的“两厅一房”服务和旅行社、景点导游服务等旅游服务实习为主，且往往只能针对其中的

7、某一项内容进行实习，不能互相兼顾、综合锻炼。所以，尽管有些院校安排的实习时间也不少，但仍不能达到系统检验学生专业理论知识、全面锻炼学生专业技能的目的，直至毕业，学生对旅游管理还是缺乏足够的感性认识。旅游企业中的许多岗位对他们来说，不但陌生而且神秘，不但择业受影响，就业后也不能及时胜任岗位工作要求。3.2课程设置不适应市场需求一是旅游管理专业的课程设置，多偏向于经济类、管理类与工具性、技术操作性的课程，培养出的