北镇葡萄产业发展及技术模式

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1、北镇葡萄产业发展及技术模式一、北镇市葡萄产业现状　　改革开放以来，北镇市的葡萄产业在市委及各级政府的领导下，有关科研院校的大力支持下，实现了葡萄产业跨越式发展。栽培面积从80年代中期的3千余亩发展到现在的18万亩，占全市果树面积的46%；产量22万吨，占全市水果总产量的70%，葡萄成为北镇市种植业的主体产业。随着葡萄产量的不断增长，保鲜产业也得到了飞跃发展。全市机械恒温冷库2800余座，总面积达到了28万m2，贮藏保鲜量曾达到12万吨。以县级市为单位，我市的鲜食葡萄栽培面积、产量均居全国先列，成为全国最大的巨峰葡萄产地和最大的鲜

2、贮葡萄基地。　　我市的葡萄发展对推动辽宁省葡萄产业及全国葡萄贮藏业发挥了巨大的作用。　　1.北镇市是我国著名的葡萄老产区，原有品种以龙眼为主，在老产区品种更新换代方面为全国葡萄老产区树立了榜样。　　2.在庭院葡萄发展中，充分利用辽西地区山地、河滩地的土地资源，庭院“四旁”土地资源。大力发展葡萄产业，为全国树立了板样。　　3.以微型冷库为主体，冷库建设的速度、规模及贮藏技术的普及，微型冷库一条街的建设为全国葡萄贮藏业树立了榜样。　　4.近年来，在巨峰葡萄的果实套袋、无公害栽培方面也走在了全国的前列。　　此外，北镇市在1988年和1

3、998年先后两次承办了全国葡萄学术研讨会，对全国葡萄产业的发展做出了巨大的贡献。　　二、当前葡萄生产中存在的问题　　1.产量居高不下，质量严重下滑。由于历史的原因，多数农民存在着重产量轻质量的观念，特别是受优质不优价、高产才高效的传统影响，延习了多年的高产栽培管理模式，忽视了产品质量，亩产一直在2500公斤以上，果穗松散，大小粒严重，果实着色差，含糖量不足15%，影响市场销售和果品贮藏。　　2.生产中乱用激素，影响果品质量。栽培技术措施单一，提高座果靠激素，果实膨大用激素，果实不红靠催红，含糖少靠增糖，品质低、口感差，严重影响了

4、果品质量，不耐贮藏和运输，市场竞争能力不强，直接影响效益。　　3.管理不到位，技术老化　　在技术管理上，习惯于大肥大水，施农肥不开沟，地表面铺肥，使肥效不能充分发挥，造成根系上翻，地表根系受冻严重，既降低了土壤温度又使土壤板结，浪费了人力、物力和财力。　　在枝蔓管理上，留枝密度大，通风通光不良，夏剪摘心过重，留叶量只有6~7个主梢叶片，副梢全部抹掉，造成光合作用差，导致枝条成熟度差，果穗不整齐，果粒大小不均，果品质量无保证。　　三、以市场为导向，推动葡萄产业发展　　从20世纪50年代开始，在世界上掀起了以种子为主的“第一次绿色革

5、命”，这次革命的重要经验就是建立配套的服务体系。发达国家先后在农业产区建立了农业合作组织和农民协会。这些组织在政府政策和资金的大力支持下为农户提供了配套软件链（品种更新、技术培训、指导）与硬件链（种子、种苗、化肥、农药的提供和产品的统一营销）相结合的服务，实现了“第一次绿色革命”的“彻底性”和“一致性”。中国的第一次绿色革命始于改革开放以后，在全国掀起了以品种改良为核心的绿色革命。由于我国配套服务体系的不健全，同其他第三世界国家一样，在农户间、地域间出现了巨大的差异。事实上，单个农户无法面对社会主义的大市场，没有能力承担市场所带

6、来的风险。“公司+农户”的生产经营模式和订单农业模式多数是一种买卖关系，一旦市场发生变化，受损失最大的还是弱势的农民群体。农民在面对社会主义市场方面还处于“坐等市场”和“背动挨宰”的局面。对此，提出以下几点建议：　　1.进一步完善“公司+农户”的生产经营模式，变买卖关系为利益关系。　　2.加强农民专业协会组织建设，改变单纯的技术传播模式，可以借鉴日本农协的发展经验，学习日本农民专业协会在生产和走向市场中的作用和巨峰栽培的管理模式。目前，我市以葡萄贮藏大户为核心的销售模式已具备农民专业协会的雏形，政府应树立典型，加以支持、完善科技

7、配套服务体系，使其成为农民专业协会的核心力量。　　3.转变观念、增强市场竞争意识。　　在北镇市的葡萄产区，我们果农的市场意识较差、竞争意识不强，这是导致我市葡萄产业可持续发展的主要障碍。在生产中，不使用膨大剂、催红剂就心里没底，把膨大剂、着色剂等做为生产中的常规管理技术，这恰恰是严重影响北镇市葡萄质量、效益不高的重要原因，我们要树立这样一种思想，要为中、高档消费者生产葡萄，掏有钱的腰包，使自己的腰包鼓起来，只有这样才能实现葡萄经济效益的大幅度提高，反之则有被挤出市场的危险。　　四、北镇市成龄巨峰葡萄树体改造与简化栽培　　1.树体

8、改造与负载量调整　　1.1加大蔓距。使蔓距由现在的0.5米，增加到1米，但我们不要求一下子达到1米，你可以放到0.6米、0.7米，逐步达到1米。每亩主蔓数从现在的400多条减到300条左右。　　1.2降低新梢量。每平方米从过去的10~12个降低到7~8个，每亩新