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1、清真产品营销策略研究----市场营销论文-->1绪论1.1选题背景和研究意义1.1.1选题背景宁夏自治区是中国的少数民族聚集地区之一,在这个地区有着很多名族的居民,包括:回族、维吾尔族、哈萨克族等等的穆斯林民族,因此该地区散发着浓郁的伊斯兰文化气息。在20世纪时期由于宁夏自治区的地理位置较为偏僻,经济不是十分发达,人们只是注重有关于吃饱的问题。但是随着中国国内经济的发展,宁夏自治区的经济也在不断地发展,1978年宁夏自治区人均GDP为313元,2005年宁夏自治区人均GDP为13108元,到了2011年宁夏自治区人均GDP为29924元,增长速度十分快。以此同时宁夏
2、自治区的居民消费者水平有所提高,人们不仅仅只停留在吃饱的要求上,对于食品的质量、品牌也逐渐地有了要求。在经济镇长的同时,人们的生活品味也在随着增长。伊斯兰教所使用的食品也就是我们经常说的"清真食品",并且信仰伊斯兰教人民是坚决不适用非清真食品的,因此,清真食品在宁夏自治区有着广阔的市场。但是宁夏自治区最初的清真食品主要镶、拉条子、汤饭、烤肉等等的食品,没有清真食品上的创新,并且也没有形成一个知名的品牌。因此宁夏自治区的清真食品构建自己的产品品牌,制定相应的品牌营销策略己经成为了迫在眉睫的事情,再这样的背景下开始了本论文的研究。1.1.2研究意义穆斯林文化遍布世界的全
3、球各地,但是中国道德穆斯林文化主要集中在中国的宁夏自治区,因此该地区蕴含着丰富的穆斯林文化,因此清真食品就成为了穆斯林文化的载体。中国宁夏自治区穆斯林人口众多己经还曾为了世界各地众所周知的事情,因此宁夏地区的清真食品不仅仅供国内销售,还远销海外的一些穆斯林人口众多的国家。宁夏自治区的清真食品远销海外,出口数量逐年增加,并且海外清真市场发展空间广阔。在研究过程中可以发现,宁夏自治区的清真品牌众多,但是没有特别知名的清真品牌,对于一些面食类清真产品,其保存时间较短,运输不便等问题,导致其没有打出知名的产品品牌。但是宁夏自治区的一些清真肉类产品质量高,受到了中国国内乃至全
4、世界国家的欢迎。尽管如此,宁夏自治区也没有知名的清真肉类品牌。在这样的情况下展开了本论文的研究,通过研究可以找出宁夏自治区品牌营销策中存在的问题,给予相关的完善意见,使宁夏自治区可以打造知名的清真品牌。..........................1.2研究内容和方法1.2.1研究内容论文的研究过程中共分成六个部分:第一章,绪论部分。这一部分研究了论文的研究背景、研究意义、国内外研究现状、研究的内容和研究方法及论文研究的技术路线,这一部分主要对论文的研究做出铺垫的作用。第二章,相关理论与文献总数。这一部分主要是对于论文研究过程中所涉及到的概念问题进行了相关的阐
5、述和研究。第三章,中国清真产品营销现状调查分析。这一部分主要是对于中国清真产业发展及营销发展过程中所处的环境进行了分析。第四章,清真产品消费者态度调查研究。第五章,案例分析。对于宁夏苏尔曼清真食品有限公司的营销及开拓市场策略的意见分析。第六章,清真产品营销策略分析。................................2相关概念界定和理论综述2.1清真及清真产业"清真"这个词最早是来自于伊斯兰教中国化的过程。中国历史上的回族学者在研究解释其意义时说,"清"指的是真主清净无染,不拘方位;"真"则指的是真主独一至尊,永恒常在,"清真"于是有"洁净无染,真乃独一
6、"、"至清至真"、"安拉之清净"等意思。经过历史的演变,如今"清真"己经成为中国伊斯兰教文化体系之中最鲜明、最重要的标志之一,它不仅仅是中国穆斯林的价值文化、行为规范、物质生活的外在表征,还体现了中国伊斯兰文化的内在特点及深层内涵。在当今的中国,"清真"绝不再是一个只针对符合伊斯兰教教法或教义的饮食而言,而与其它如衣、住、行及思想无关的词汇。实际上,人们常常把与伊斯兰教有关的产品称之为"清真产品",把与之相关的产业称之为"清真产业"。在学术研究之中,虽然"清真产业"一词出现较早,然而从产业经济学视角来看,目前对其概念界定依然不甚清晰。从己有文献来看,对"清真产业"的
7、讨论存在两种分歧,一是以清真食品产业代替清真产业,集中讨论清真食品范畴,对其它具有"清真"性质的领域关注不多;二是把清真食品和穆斯林用品放在一起来进行探究,但并没有明确二者可以同属于一个产业范畴。送两种认识与人们遵循国家标准产业分类法进行研究有关。在具有"清真"性质的产品中,清真食品只是此中一个分类,并不能完全替代清真产业。把清真食物和穆斯林用品放到一起但又不以其共同属性进行界定描述,不能提出清真产业的概念,更不能去分析和把握清真产业的内在规律。在学术研究之中必须明确研究对象的准确概念,不明确的概念往往容易导致模糊的研究命题,或者导致对于研究对象错误的认识,准确
