对当前高职旅游教育的一点反思

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1、对当前高职旅游教育的一点反思　　我国幅员辽阔，南北跨亚热带、温带和亚寒带，地形、地貌多样，加之悠久的历史文化，我国的旅游资源十分丰富。随着我国在世界经济体系中的地位不断上升，我国的旅游业得到了极大的发展。旅游业展示了我国文化、历史和经济社会发展成就，促进各地人民之间、我国与他国人民之间的信息、文化和情感的交流，促进国内民众的民族认同、国家认同，推广和扩大我国在世界上的文化影响力。旅游业能迅速回笼货币、创造绿色外汇，更重要的是在于与其他产业之间的密切相关性，提供了数量巨大的就业岗位。　　一、我国高职旅游教育不适应旅游业的发展　　旅游业作为20世纪的新兴产业，在新的世纪正日益显示出它作

2、为“朝阳产业”对于一国国民经济的巨大意义。旅游业的发展对旅游业从业人员的知识、能力和素养的要求越来越高，然而，当前我国高职旅游教育的人才培养，却明显表现出与市场的不适应。　　培养的毕业学员不少，能适应市场要求的人才却不多。一方面，专业人才过多，英雄无用武之地；另一方面，旅游专业毕业生越来越多，但真正能从事旅游行业的不多，每年实习期间，许多高职旅游专业学生满怀着憧憬和兴奋，可许多人都坚持不到实习期满，更不用说毕业后流向了其他行业。在这时候学生会很困惑：在学校学到的知识怎么一点也用不上？许多学生陷入无所适从的境地，这种感觉也必将导致学生对自己、对专业和行业失去信心。　　二、外国旅游教育

3、启示　　旅游业在高速发展的同时离不开专业人才的培养与发展。我国高职旅游教育担负着培养旅游行业应用人才的重要职责。如何培养适应市场需要的旅游人才，我们不妨先借鉴国外同行的经验。　　1.瑞士旅游专业的课程设置　　饭店教育是瑞士旅游教育的主要形式，是世界上最早进行正规饭店式教育的国家，它继承了欧洲的教育模式，更加注重实践，为世界饭店培养了大批的人才和专业人士。其培养目标是：培养有国家思想，敢于在国际市场竞争中挑战的高素质人才。　　2.美国旅游专业课程设置　　美国的旅游教育和别国不同，是拥有大学学历教育的直接进入，有着许多不同的背景，所以学科管理方面也显得比较杂一些。但是在专业课方面又有着

4、一定的相似性。其课程设置的特点表现为：在课程设置上，强调学生科学、人文素质的培养及经济学、管理学等方面理论基础的夯实；专业课方面，更加重视学生的应用实践能力的培养，选修课所占的比例居多，涉及的知识面更广。　　3.日本旅游专业的课程设置　　日本的旅游教育作为独立学科的四年制本科始于1967年立教大学旅游系，其学科的设置和发展在一定程度上代表了日本旅游学科建设的方向，成为这一领域的先驱者。　　三、职业旅游教育的目标和方向　　1.具备应有的职业道德　　因为旅游是一种异地型消费，具有“一次性消费”的信息不对称特点，游客对异地信息缺乏了解，容易产生欺客、宰客等现象，这极易损坏旅游企业的声誉，

5、造成很大的经济和声誉损失。诚信是企业的生存之本，是旅游职业道德的核心内容。旅游职业道德还包含敬业、尊重游客、遵纪守法、团结合作精神等内容。　　2.良好的文化素质　　旅游产品是一种“商品化了的文化”，旅游的本质决定了旅游业具有较强的文化性，要求其从业人员应具备良好的语言能力和宽广的知识面。一方面，旅游业的服务对象来自四面八方，人员较多，有不同的文化层次和兴趣爱好、不同的个性特征和心理需求，甚至不同的国别等，需要根据情况为游客提供服务。　　3.良好的心理素质　　这是一个旅游专业人员必备要素之一，一方面要经得起各种挑战，包括游客各方面的误解、埋怨；另一方面要经得起诱惑，经得起赞赏而不失自

6、我。必须做到在任何情形下都能保持一种积极的、良好的心理状态，这样才能为游客提供优质服务。　　4.熟练的操作技能　　旅游行业所包含的技能包括饭店、旅行社各个部门最基本的操作技能。　　5.良好的人际沟通技能　　旅游行业是一种国家第三产业，更是一种服务性行业。最基本的是要做好与人沟通，必备良好沟通的技能。一方面，保证好服务质量，保证与游客之间良好的沟通；另一方面，团结就是力量，保持好协商一致原则，形成良好的团队意识。　　四、我国旅游教育的改革　　1.课程设置的改革　　首先，必须尊重高职旅游教育属于高等教育的本质。本科教育应当培养学生比较系统地掌握本学科、专业必需的基础理论、基本知识，掌握

7、本专业必要的基本技能、方法和相关知识，具有从事本专业实际工作和研究工作的初步能力。　　其次，应很好地体现职业教育的应用性特点，面向行业市场，使职业教育与市场零距离。职业教育是以特定职业为目标的课程计划，它为特定职业培养人才，因此，强调知识的实践性是必要的。当前，旅游行业内部分工日益细化，但饭店管理、导游和景区管理仍然是基本的三大核心板块。应因时、因地根据所在地区和培养计划的具体情况，突出特色，如，经济发达的中心城市，可以加重“会展经济”内容的权重；国际化城市的旅游职业