我国星级酒店人才流失现状、原因及对策探讨【开题报告】

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毕业论文开题报告旅游管理我国星级酒店人才流失现状、原及对策探讨一、选题的背景和意义中国酒店业的快速发展，加剧了酒店人才的供需矛盾。一方面是酒店人才缺U扩大，根据对全国103个城市的劳动力市场职业供求信息的统计分析，2009年1季度，住宿和餐饮业的人XI*需求达到61万，占各行业人才是需求总数的12.2%，与上一季度相比增加0.4%;另一方面是屮国酒店行业人才平均流失率仍然保持在33%。现代酒店人才的高流失率成为困扰酒店管理者的难题，“中国酒店业正面临严重的人才资源危机”已成为不争的事实。如何留住优秀的员工，稳定一线员工队伍，充分调动和发挥员工的主观能动性，是摆在管理者面前刻不容缓的工作，也是酒店长远发展的大计。酒店人才的高流失率不仅造成了酒店企业技能和经验的流失，给酒店企业的正常运营造成影响，而II直接威胁到酒店企业的生存与发展。因此，怎样促进人员冇序流动、避免人才流失、留住有价值的员工，实现企业人力资源的最佳配置与使用效率最大化，是每个酒店企业，特别是星级酒店获得核心竞争优势，得以持续健康发展的关键。经过学者们的研究，认为可以采取的解决途径：（一）建立科学完善的激励机制。科学完善的激励包括三个层次，即完善的薪酬福利、个性化的职业发展规划、科学合理的晋升机制。（二）树立人本管理思想。让员工了解酒店的经营情况、参与酒店决策。从酒店的执行者转换为决策经营的参与者，确立员工主人翁地位。（三）打造良好的企业文化。酒店文化具有独特性和不可模仿性。如果员工接受并对酒店文化形成依赖，就会增强员工与企业之间的组织黏性，降低人XI*的流失。虽然有关研宄己有一定的成就，但是从A前的酒店的现状來看，人才流失的问题并没有得到很好的解决，可见方法还得需要改善。个人认为传统的解决之道虽然可行，但是却是有些泛泛而谈，并没有进行具体、深入的探讨，就像是找到了门，却没有进入一般。而在如今的高水平的消费年代，物价在上涨，作为基层员工最关心的莫过于薪酬问题，因为工资是基本的生活保障，是生存之本。然而酒店一线员工的基本工资低是一直存在的问题，因此如何改善薪酬体系是管理者需要考虑的首要问题。由此，笔者希望在 结合前人的研究成果的同时，通过探讨，提出自己的一些见解，试图能解决目前的这种现实问题。二、研宄目标与主要内容（含论文提纲）一、研究目标酒店是一个资本与人才密集型的行业，它所要求的核心层必须不仅仅拥有雄厚的资本、庞大的人冰库，还有先进的管理经验和管理模式，只有这样冰能输出管理，冰能有效地引导酒店的有序发展。而优秀人才作为酒店的核心力量，极大地关系着酒店的发展速度、酒店的竞争优势，留住人才也是酒店的竞争方式之一。如今消费水平越来越高，作为酒店的一线员工最关心的便是个人的薪酬问题，因为这是生存之木，而酒店一线的员工的工资水平却仍是处于最低层面。因此，本文在提出解决方法时，从员工的薪酬出发，把酒店与管理模式创新相结合的薪酬体系作为研究目标，探讨在如今人冰竞争円益激烈的消费时代，如何采取合适的薪酬制度来改善酒店的基层人才流失现状。二、论文提纲一、引言二、我国星级酒店人才流失的现状（一）、星级酒店发展的现状（二）、星级酒店人才流失的现状（三）、人才高流失带来的影响三、我国星级酒店人才流失的综合原因（一）、社会环境因素（二）、人xl*自身因素（三）、酒店因素四、创新管理模式与优化薪酬体系结合，改善人才流失状况的对策（一）、改善基木薪酬（二）、改善边缘薪酬五、结论：总结全文内容，并做出阐述自己对所论述的方案结果。三、拟采取的研宄方法、研宄手段及技术路线、实验方案等一）研究手段与研究方法 本文通过对各种资料的查勘、收集和对现冇研究成果的提取，采用理论与实际相结合的方法，分析我国星级酒店目前人才流失的现状，探讨此现象产生的原因，并从酒店自身的特征和状况出发，研究解决人才流失的有效途径，完成可行性分析报告。二）技术路线通过阅读相关书籍报告，査阅人量数据资料后进行归纳总结和分析问题并提出策略力•案。U!、中外文参考文献［1］杨宁.民营企业薪酬管理思考［J］.合作经济与科技，2010,（01）.［2］曾晓冬，余君，杨金云.民营企业薪酬管理中存在的问题与对策［J］.经济论坛，2005,（09）.［3］殷红上，祝晔，赵志霞.星级酒店员工流失诊断与对策［J］.商场现代化，2008.［4］刘晓慧.我国酒店人才流失分析及对策研宄［J］.人才资源开发，2007,（11）.［5］李付彩.如何冇效进行企业人才流失管理［J］.人才资源开发，2005,（01）.［6］赵利红.如何提高薪酬的满意度［J］中国人力资源开发，2004,（05）.［7］罗慧玉，陈向军.影响大学生在酒店业就业的因素分析与对策研究［J］.商场现代化,2007⑺:327-328.［8］曲丹.企业薪酬管理研宄［D］哈尔滨工程大学，2005.［9］郑璐.浅论解决我国酒店人才流失问题的途径［J］.中国商贸，2009,（09）.［10］施冬梅.人力资源管理中优化薪酬结构的探索［J1现代管理科学，2004,（05）.［11］王存明.薪酬战略与员工激励［D］吉林大学，2005.［12］宋子斌，陈朝阳,GregoryMavrides.旅游专业本科毕业实习生的I:作满意感及其在旅游业择业意向的实证研宄［J］.旅游学刊，2006，（特刊）：106-113.［13］（美）约瑟夫•丁.马尔托奇奥著.战略薪酬［M］.社会科学文献出版社，2002,11.[14]GaryDessler.AFrameworkforHumanResourcesManagement[M].6thedition.PearsonEducation,2004.[15]JohnM.Ivancevich.HumanResourcesManagement[M],9thedition.McGraw-HillCompanies，2004. 五、研宄的整体方案与工作进度安排（内容、步骤、时问）研究整体方案：在查阅文献、期刊、图书和网站的基础上，和指导老师交流，最终确定论文的选题;参考各类文献、期刊、图书杂志和网站，总结出和论文有关的研宄现状、存在问题，以及研究成果确定本文文献综述；同时查找与之相关的外文资料，翻译与论文主题相关的论文的材料，完成外文资料译文；在文献综述和外文翻译的基础上完成本文的开题报告,确定论文的主要提纲；搜集各种能给论文提供资料的数据，拜访相关酒店负责人了解0前实际情况；最后，在规定时间内完成论文正文交予指导老师审批。工作进度安排：一、2011年1月5日前，毕业论文选题须确定。二、2011年1月15口前，撰写不少于2000字的“文献综述”；完成不少于2000字并与毕业论文（设计）内容相关的外文资料译文。三、2011年1/]30日前，完成不少于2000字的开题报告。四、201CT2011第二学期开学注册2月19-20日，向指导老师上交毕业论文（设计）完整初稿。五、2011年3月1日一10日，中期检査。六、2011年4月15tl前，向指导老师上交论文（设计）定稿。七、2011年5/]140,进行毕业论文（设计）第一次答辩工作。八、2011年5月18,进行毕业论文（设计）第二次答辩工作。六、研宄的主要特点及创新点一）主要特点以理论与实际相结合的方法，分析我国星级酒店目前人冰流失的现状，探讨此现象产生的原因，并从酒店内部的特征和状况出发，和酒店的管理者进行交流，通过自己的实践进行总结，并提出几条可行的思路来促进我国星级酒店人员冇序流动，避免人才流失。二）创新点酒店人xl*流失的原因很多，但是归根结底，员工流失最基本的、最普遍的原因便是薪酬问题。因此，本文改变以往从社会环境、人才自身、以及酒店等多方面的综合性因素出发的研究方法，从薪酬这根本性问题着手，分析问题所在，探讨解决这一问题的冇 效途径。