太阳能蒸汽热风干燥技术的研究

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1、太阳能蒸汽热风干燥技术的研宄包装与食品机械2012年第30卷第1期裴坤，孔晓玲，段凤江，于鹏(安徽农业人学工学院，合肥230036)摘要：太阳能蒸汽热风干燥技术利用真空集热管对水加热产生的水蒸气，通过换热器转换成热风，实现对农产品的干燥作业。本文研制了一套试验装置，以胡萝卜作为样品进行了干燥机的干燥性能试2验，结果表明：当太阳辐射值达到750W/m以上时，蒸汽可以稳定工作5〜7h;干燥室内高温工作段温度可以稳定在55°C左右，低温工作段温度可以稳定在40°C左右。胡萝卜干燥效果良好。关键词：太阳能；蒸汽；真空集热管；干燥；胡

2、萝卜中图分类号：TS255.3文献标识码：A文章编号：1005-1295(2012)01—0010—04doi:10.3969/j.issn.1005—1295.2012.01.003ResearchonSolarSteamyHot-airDryingTechnologyPEIKun,KONGXiao-ling,DUANFeng-jiang,丫UPeng(CollegeofEngineering，AnhuiAgriculturalUniversity,Hefei230036,China)Abstract：Thetechnol

3、ogyofsolarsteamyhot-airdryingusesthevacuumtubecollectortoheatwaterandproducesteam,thenconverteditintohotairthroughtheheatexchanger.Thepurposeistorealizethedryingofagriculturalproducts.Thispaperdevelopsasetoftestdevice.Theexperimentsofdryingcarrotswerecar-riedouttot

4、estthedryingsystem’sperformance.Theresultsshowthatwhensolarpowerreachesabove750W/m2,thesteamcanstableworkforabout5~7hours；Thetemperatureofthedryer'shightemperaturesectioncanbestabilizedataround55°C,andthetemperatureofthelowcanbestabilizedataround40°C.Thedryingeffec

5、tofcarrotsisgood.Keywords：solar；steam；vacuumtubecollector；drying；carrots源价格不断攀升的情况下，干燥作业的成本也随之增加，而且对环境还会有一定污染。另据资料统计，法国、英国、瑞典等发达国家，高达12%的干燥技术是农产品加工行业中被广泛应用各种农产品干燥的方法主要有：机械干的技术，燥、物理化学干燥、热风干燥、真空干燥、冷冻干燥、介质接触干燥、辐射干燥等。其中热风干燥设备由于具有投资少，方便易行的特点，应用普遍[1]0引言中国干燥操作的能耗约工业能耗用于干燥

6、过程，古总能耗的10%。如果利用太阳能来替代或部分替代燃料，可以降低农产品干燥的成本，减少污染排放。我国约有2/3的国土年辐射时间超过22200h,年辐射总量超过5000M」/m。将太阳能作O为农产品干燥的能源，完全符合国家能源发展的人方向[3]国内的加工企业多数采用以燃油、燃煤或燃稻壳的蒸汽锅炉作为干燥介质的热源，在当今能O太阳能干燥技术主要利用太阳能蒸汽装置加收稿F1期：2011-11-24；修稿日期：2012-01-15E-mail：peikunl983@126.com。作者简介:裴坤（1983—），男，硕士，主要从事

7、农产品加工方面的研究，通信作者：孔晓玲（1956—），女，教授，硕士生导师，从事农产品加工方面的研究，通信地址：230036安徽合肥市长江西路130号安徽农，一：。1热产生水蒸气，经换热器转化成热风，对农产品进行干燥。1太阳能蒸汽技术的利用率。深圳震天科技公司通过聚光聚焦原理，使聚光管中媒介运行温度迅速升至150°C〜18CTC以上，加热水可产生150—200°C左右的饱和蒸汽。另外利用加热器表面涂覆的吸光材料吸收太阳的热量对加热器内的水加热而产生蒸汽，或采用可转动的跟踪装置，使反光板随时血对太阳，提高热能利用。德州华园新能

8、源应用技术研究所与相关科研机构合作研制成功一种聚光真空管型新型太阳能集热器，该集热器采用非成像低倍率聚光镜、高反射比反光材料和高效集热管，构成一个中高温集热系统。该系统集热效率高，工质温度可达1501〜2001。太阳能蒸汽干燥系统的结构参见图1。该系统主要由太阳能蒸汽装置，带式热风干燥机组