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《试论酒吧的特色化经营—以三亚喜来登度假酒店沙滩吧为例》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、山西师范大学本科毕业论文试论酒吧的特色化经营以三亚喜来登度假酒店沙滩吧为例作者：李瑜院系：历史与旅游文化学院专业：旅游管理班级：1003班学号：1013020120指导老师：卫红答辩日期：成绩：试论酒吧的特色化经营一以三亚喜来登度假酒店沙滩吧为例内容摘要一个酒吧能否长远发展取决于经营者能否科学、有效地经营。而盲FI模仿、经营不善成为现如今酒吧行业普遍存在的问题，本文将以三亚喜来登度假酒店为例，通过分析它的经营特点和存在的问题，进而提出针对性的策略，最终，在酒吧定位、员工素质、产品服务质量等方面得到有效改善。通过分析三亚喜来登度假酒店沙滩吧发现，只有经营者准确
2、定位市场，并着重提高员工素质和产品质量，提高员工创新能力，才能使酒吧拥有源源不断的活力和更广阔的发展空间。【关键i司】酒吧文化经营员工流失竞争力应对策略TitlezDiscussaboutthecharacteristicmanagementofthebar-insheratonsanyaresortbeachbar，forexampleAbstractAbarcanbelong-termdevelopmentdependonthescientificandeffectivemanagementoftheoperator.Butblindimitation,
3、mismanagement,becomeacommonproblemnowadaysinbars,thistextwillbeinsheratonsanyaresort,forexample,byanalyzingthecharacteristicsofitsbusinessandtheexistingproblems,andputsforwardcorrespondingstrategies,Finally,positioning,staffquality,productqualityofserviceatthebar,etc.,toeffectively
4、improve.Byanalyzingthesheratonsanyaresortbeachbar,foundthatonlyaccuratemarketpositioning,businessoperatorsandfocusonproductqualityandimprovethequalityofemployees,improvestaffabilitytoinnovate,tomakethebarwithasteadystreamofenergyandabroaderspacefordevelopment.[KeyWords]Pubculturebu
5、sinessStaffturnovercompetitivenesscopingstrategies二酒吧及酒吧文化5（一）酒吧的起源及发展5（二）酒吧文化51.历•划生52.i也職53.个体性与休闲性64.市场针对性6三、三亚喜来登度假酒店沙滩吧的经营特点6（-）借助地域优势，风格热带风情浓郁。6（二）产品种类多样，突出主题。6（三）定期举办促销活动，变被动为主动。7四、三亚喜来登度假酒店沙滩吧经营中遇到的问题7（-）受台风天、雨天影响，客人少收入少。7（二）员工流动频繁，服务质量偏低。7（三）工作环境特殊，抑制员工积极性。7（四）吧员的专业知识和工作技能
6、有限，培训不到位。7（五）来自国内竞争者的挑战。7（六）世界众多的同类型酒吧，缺乏竞争力。8五、三亚喜来登度假酒店未来的应对策略8（一）抓住机遇，迎接挑战。8（二）制定差异化的营销策略。8（三）完善福利补助体系。8（四）经营者要建立一个完整的培训体系。8六＞结语9参看文献9致谢10试论酒吧的特色化经营一以三亚喜来登度假酒店沙滩吧为例姓名：李瑜指导老师：卫红一、前言随着社会经济的发展和人们生活水平的不断提高，人们的需求变得越来越多样化。出于各种目的，人们对酒吧的需求越来越多，酒吧数量增长速度如雨后春笋。但是酒吧行业在发展过程却存在着诸多问题，本文将以三亚喜来登
7、度假酒店沙滩吧为例，深入分析它的经营特点和存在的问题，并提山应对策略。进而以对沙滩吧的分析作为分析酒吧行业现状的依据，促进酒吧行业良性持续的发展。二、酒吧及酒吧文化(一)酒吧的起源及发展酒吧是指一个为客人提供啤酒、葡萄酒、鸡尾酒等酒精类饮料的消费场所。酒吧最早起源于欧洲大陆，当吋的牛仔和强盗们闲暇之余喜欢在小酒馆里喝酒，门前设的一根横木用来栓马。后来，横木被逐渐的拆除，但有的老板留了下来放在柜台下面供客人垫脚。因为横木的英语发音是“bar”，所以人们就把酒馆翻译成“酒吧”。经过几百年的演变发展，酒吧遍布世界各地，并且出现了各种风格的酒吧，闲暇之余约个三两好友
8、聚在酒吧，喝着酒听着音乐，畅聊各种话题以成为越来越多
