超市品类规划管理

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1、品类规划管理第一节商品基本知识条码知识产品标识条码知识条形码：商品上的由一组宽度不同、平行相邻的条和空按一定的规则组合起来的符号，来代表一定的字母、数字的信息，通常颜色是黑白的，这些记号就是条形码条形码系统：商品代码系统（UPC）国际通用商品代码系统（EAN）店内码系统商品代码系统（UPC）第1位字符：国别码第2—6位字符：厂商码第7—11位字符：产品码第12位字符：校验码国际通用商品代码系统（EAN）第1--3位字符：国别码中国(691－693)、美国(00-09)、加拿大(45)日本(49)、台湾地区(471)、香港特区(489)、印度(890

2、)第4—7位字符:厂商码第8—12位字符:产品码第13位字符:校验码例：692MMMMPPPPPC(国家代码)（厂商代码）商品代码）（校验码）条形码的特点商品的条形码在世界范围内是惟一的国家不同，商品的条形码不同生产厂商不同，商品的条形码不同商品不同，商品的条形码不同条形码与价格无关条形码的作用是零售企业管理自动化、信息化的最基本条件实现商业管理模式两大转变：经验管理→数字分析管理事后管理→‘实时’管理店内码在商品销售中，有些商品（如烤鸭、水果、蔬菜、熟肉制品、乳酪、鱼等）是散装的，并以随机重量销售，这些商品的编码不由生产企业承担，而由零售商完成。

3、零售商进货后，对商品进行整装，用专用设备进行称重，并自动编制成条码，然后将条码粘贴或悬挂在商品上。这种由零售商编制的商品条码系统，只能应用于商品内部的自动化管理。称为店内码不具备流通性，无法与市场进行信息共享店内码不是随意制定的。根据国家规定，超市店内码的开头数字必须以20、21开头，后面自己制定店内码的作用零售企业的电子化收银系统，要求所有商品都必须有一个数字标识来代表它规格、价格等信息，这是商品条形码产生和发展的根源。条形码的盲区主要是散装商品。对于散装商品，店内码就成为零售企业的唯一选择在条码技术发达的欧美国家，建材超市的店内码占到10％左右

4、。百安居39.7％商品标签用来表示所陈列商品的价格信息商品标签用来表示所陈列商品的价格信息一品一码商品标签的种类：正常标签（蓝/黄）特价标签（红/橙）价格标签所需注意事项：由信息部统一进行打印，绝对不许用手写商品的一个陈列位置只能有一个正确的价格标签价签摆在商品左下角价格标签必须是正确的价格要关注调价后的价格第二节商品分类在商品管理中，先通过分类确定经营商品的类别，再进行商品品种确定，从而实施商品品项配置工作即商品组合。商品分类是制定商品决策前所开展的最基本的工作。所谓商品分类是指零售企业针对自己所购进的商品，配合销售整体策略和卖场构成所展开的分门

5、别类工作。一、商品分类原则(1)便利顾客选择和使用：商品分类必须要站在消费者的立场(2)易于识别:通过分类容易识别商品所属范畴、用途(3)易于找到:不需要导购引导一、商品分类原则(4)商品的布局、陈列和摆放醒目，有提示作用和诉求性一、商品分类原则(5)让消费者感到品种丰富品种丰富：是针对目标顾客的需求而言的，不是越多越好，而是要求商品组合做到“适度规模”。适度规模就是针对顾客用途，顾客感到能买到自己想买的东西，并且有选择性。一、商品分类原则（6）商品分类层次鲜明，不给人以杂乱无章的感觉。（7）便于管理。二、从消费者的角度划分的商品分类1、按照消费者

6、的衣、食、住、用、行等需要划分：食品类、服装类、鞋帽类、日用品类、家具类、家用电器类、纺织品类、五金电料类、厨具类等等2、按照消费者性别与年龄划分：女士用品、男士用品、老年消费者用品、中年消费者用品、青少年、儿童及婴儿用品等二、从消费者的角度划分的商品分类3、按照消费者的购买习惯划分便利品选购品特殊品未寻求品3、按照消费者的购买习惯划分（1）便利品是指消费者经常购买、而且不愿意花时间和精力去比较的商品。如报纸、香皂、牙刷、盐等经营便利品往往分散在靠近消费者的地方，方便消费者随时随地购买消费者在购买前，对便利品的品牌、价格、质量和出售地点等都很熟悉，

7、所以购买大多数便利品时用很少的时间与精力3、按照消费者的购买习惯划分（2）选购品顾客在购买时会仔细比较其性能、质量、价格和式样的消费品比如服装、电器、家具等这类消费品挑选性强，耐用程度较高，不需要经常购买，因此顾客在购买时，花费较多时间和精力收集信息进行比较这类商品促销有效3、按照消费者的购买习惯划分（3）特殊品是指具有特定品牌或特殊效益，消费者通常认定品牌而决定购买的产品，如小汽车、计算机、组合音响等。顾客在购买此类商品时前，都会对产品的特点、品牌等有充分的认识，并且愿前往特定的经销商处购买。所以经销商不需广泛设置经销网点。3、按照消费者的购买习

8、惯划分（4）未寻求品（非渴求品）指顾客不知道的物品，或者知道但尚未有兴趣购买的商品，如刚上市的商品。这类商品需要加强促销工