我国饮用水嗅味的来源及其危害的研究

《我国饮用水嗅味的来源及其危害的研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、我国饮用水嗅味的来源及其危害的研宄【摘要】：近年来，我国经济保持稳定、快速发展之势。但在经济发展的同时，尤其是工业生产的高速发展，随意排放不符合排放标准的生活污水和工业废水，使得地表水资源受到了严重污染，水源水质不断下降。湖泊水体富营养化，藻类生长泛滥，引发了一系列新的水质问题，其中包括给水源水带来严重的嗅味问题。本文主要结合我国的水资源污染现状来进一步分析水体中嗅味的来源及危害，从而有利于更好地控制和防治水体中的嗅味污染。【关键词】：嗅味污染；水源；来源；分类；危害【引言1近年来，我国经济保持稳定、快速

2、发展之势。但在经济发展的同时，尤其是工业生产的高速发展，随意排放不符合排放标准的生活污水和工业废水，使得地表水资源受到了严重污染，水源水质不断下降。湖泊水体富营养化，藻类生长泛滥，引发了一系列新的水质问题，其中包括给水源水带来严重的嗅味问题。太湖富营养化从20世纪80年代开始，每隔10年湖泊富营养化上升一个等级，而水质则下降一个等级，目前全湖处于富营养到重富营养状态，而湖泊水质则属于劣五类。2007年太湖蓝藻水华大爆发，导致城区出现大范围自来水发臭，引发了罕见的供水危机，也使得饮用水的嗅味问题得到了广泛关

3、注。嗅和味属于感官性指标，在自来水中很容易被人们察觉，从而自然而然产生对水质安全的担忧。随着人们对饮用水的要求越来越高，世界范围内饮用水嗅味问题已经引起人们的普遍重视。我国新的《生活饮用水卫生标准》己经于2007年7月1日颁布并实施。在新标准中，嗅和味列入了常规检验项目中，要求是无异嗅异味，因此必须给予嗅味问题足够的重视。1、水体中主要致嗅物质及分类水体中的嗅味是由水中的某些化合物，即致嗅物质引起的。根据造成饮用水异嗅异味的来源大致可分为两类：一类属于自然原因造成的异嗅，主要由湖泊底泥、岩石析出的矿物质以

4、及水中生物如藻类、放线菌等引起的；另一类则是人为原因造成的异嗅，主要由直接排入水体的能够产生嗅味的工业废水和生活污水造成。目前得到人们公认的嗅味分类为Suffet等绘制的嗅味轮所表示的分类方法。其中最为普遍的有两类，一类是一些具有土霉味的化合物，主要包括土嗅素、二甲基异冰片、2,4,6-三氯茴?e醚、2-异丙基-3-甲氧基毗嗉和2-异丁基-3-甲氧基毗嗪。其中GSM和2-MEB被认为是地表水产生土霉味的主要物质，如何去除这两种物质成为控制及去除水中土霉异味的关键问题。另一类常见嗅味物质一般伴随藻类爆发而产

5、生，主要有环柠檬醛、紫罗兰酮等。有研究表明，太湖水中常年含有环柠檬醛，而只有在5-10月间检测到0-紫罗兰酮。0-Cyclocitral是微囊藻类代谢产物之一，它产生的嗅味从低浓度到高浓度表现为具有青草味、木头味和烟草味。由其产生的嗅味问题很早就有报道，有研宄表明，水处理常用氧化剂如C12、C1O2及KMnO4等不易氧化降解它。近年来随着水体富营养化的加剧，0-Cyclocitral也成为饮用水嗅味问题的研宄热点。爲-Ionone是胡罗卜素氧化的产物，具有紫罗兰味，其嗅阈值极低，为7ng/L，所以其在水中

6、极易被人们察觉。Andreas等对瑞士湖泊的调查表明，在苏黎世湖的变温层和斜温层检测到自-Ionone,但在几乎所有颗粒态的样品中都有出现。此外，调查数据显示爲-Ionone的产生与浮游颤藻的存在有较大相关性。2、水体中嗅味物质的危害水体中的嗅味物质会使饮用水带有不良味道，使饮用者怀疑饮用水的安全，但一般情况下，水中的嗅味不会对人体健康造成威胁。水中的嗅味影响水的可饮性，降低饮用水的质量，也有报道居民饮用有异嗅异味的水后出现腹痛、腹泻等消化道症状病例。3、四种嗅味物质的来源和分布1965年，Gerber等

7、首次从多种放线菌的代谢产物中提取得到一种产生泥土味的物质。1967年，Safferman等的研宄首次表明藻类是Geosmin的来源之一。随后，很多学者研究了不同的藻类产生Geosmin的情况，能产生Geosmin的藻类主要有蓝绿藻，包括鱼腥藻、螺旋藻、颤藻等。而在发现GSM之后的不久，Gerber[27]又从放线菌代谢产物中发现了另一种最为常见的土霉味物质2-MIBo一直到1975年，才有研会生成2-MIB。G.Izaguirre总结了美国22年来八个州的多种水源产生Geosmin和2-MIB的藻类一共有

8、41种。此外，植物腐败的过程中也会产生土霉味。Sigworth统计总结了植物腐败产生的各种气味，其中最多的就是土霉味。究发现除了某些种类的放线蓝绿藻的代谢产物也3-Cyclocitral和J3-Ionone都是胡罗卜素氧化的产物，前者具有木头香味，后者具有紫罗兰香味，二者都是太湖水体中典型的致嗅物质。早期研宄[30，31]表明0-Cyclocitral在富营养化水体中往往以较高浓度存在，且其浓度变化与水体中浮游藻类的多少一致，