浅析酒店在成本控制中的不足及对策

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1、本科毕业设计（论文）题目：浅析酒店在成本控制中的不足及对策教学单位：经济管理一系专业：会计学学号：1009061626姓名：郝霞指导教师：曾航2014年5月摘要目前酒店业竞争口趋激烈，如何取得更高的经济效益，在激烈的市场竞争屮脱颖而出，使酒店在竞争中处于冇利地位,酒店管理者不得不开始重新思考酒店管理的思路、办法,探索酒店管理的改革之路。我国企业管理水平普遍较低，我国酒店企业在成本管理观念及控制系统上还存在一些问题，在当今酒店业竞争口趋全球化的情况下，要想在竞争中立于不败之地,就应对现冇较落后的成本管理方法进行改进"酒店是劳动力密集

2、，成本耗费大的行业，节约成本，实现合理、有效的管理与控制，是创造效益的重要环节。酒店管理者应该运用战略管理手段降低成本与费用，使企业在□益小的市场空间中树立竞争优势，寻求更大的发展空间。关键词：酒店；财务管理；成本控制AbstractAtpresent，thehotelindustryintensemarketcompetition,howtogetmoreeconomicbenefits，inthefiercecompetitioninthetalentshowingitself，sothatinafavorablepositi

3、oninthecompetitioninthehotel,hotelmanagershavetostartthinking,waytoAmSpiegeln，QuestHotelmanagementreformpath.Ourcountryenterprisemanagementlevelisgenerallylow，China’shotelbusinessstillexistsomeproblemsintheconceptofcostmanagementandcontrolsystem，intoday’sincreasinglyc

4、ompetitivehotelindustryglobalization，wanttoremaininvincibleinthecompetition,thebehindhandcostmanagementmethodtoimproveHthehotelislabourintensive，costconsuminglargeindustry，savecost，realizethemanagementandcontrolofareasonable,effective,isanimportantpartofthecreationofb

5、enefits.Hotelmanagersshouldreducethecostandexpensesbyapplyingstrategicmanagementmeans,makeenterprisesestablishthecompetitiveadvantageintheincreasinglysmallspaceinthemarket，seekgreaterdevelopmentspace.Keywords:hotel,financialmanagement，costcontrol目录1绪论11.1研究背景11.2研究意义1

6、1.3国内外研究情况11.3.1国内研宄情况11.3.2国外研究情况11.4本文研究

7、A）容22成本控制的概念及其一般原则32.1成本控制的概念32.2酒店成本控制的概念32.3成本控制的一般原则32.3.1及时性原则32.3.2节约型原则42.3.3权责利相结合原则42.3.4相互协调原则42.4现代酒店成本控制在财务管理中的作用分析42.4.1加强酒店成本控制有助于实现其财务战略目标42.4.2加强酒店成本控制能更好的满足顾客需求42.4.3加强酒店成本控制有利于实施先进的管理措施42.4.4加强酒店成本控制有利于更新成本管理

8、理念43当前酒店成本控制中存在的不足之处53.1财务管理在成本控制中的地位不突出，机构设賈不合理53.2缺乏完善、严谨的成本控制体系53.3没有制定科学、合理、完整、细化的成本预算53.4成本管理基础工作薄弱，缺少完善的成本管理制度54酒店加强成本控制的有效对策64.1加强思想、组织建设、制度建设64.2提高领导及普通员工的成本控制意识64.3加强财务管理，建立科学的财务核算控制体系64.4制定严格的成本预算考核机制64.4.1注意预算的全而性64.4.2成本预算制定要具有针对性64.4.3成本预算制定要有合理性74.5强化内部控

9、制，加大监督检査力度74.5.1采购成本控制74.5.2能源费用控制74.5.3没备控制74.6全过程成本控制75组仑9至文i射10参考文献111绪论1.1研宄背景近年来，管理人才对于企业来说需求大大增加，使管理人员出现了短缺的情况。随着社会经济水