“转动课堂”背景下旅游管理专业实践教学模式改革

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1、“转动课堂”背景下旅游管理专业实践教学模式改革[]文章以《导游业务》课程为例，阐释了在“转动课堂”背景下对课时分配、实训项目设置、教学方法引入及教学组织方式等方面进行的实践教学改革。[关键词]导游业务；实践教学；改革导语实践教学在旅游管理专业课程体系中的重要性已是业界共识，但对于开设“中职本”（“中职学校应届毕业生升入本科”的简称）旅游管理专业的地方院校而言，其实践教学体系的建设除了要突破旅游管理普通本科教学长久以来“重理论轻实践”的认识局限，还要面对生源结构复杂、中职与本科课程设置重复等一系列挑战。本文以渤海大学金融与商贸学院旅游管理专业在组织《导游业务》实践教学时面对

2、的问题及进行的改革为切入点，抛砖引玉，与学界同仁共同探讨完善“中职本”旅游管理专业实践教学体系的有效路径。一、“中职本”阶段组织《导游业务》实践教学面临的难题（一）学生方面1.生源构成复杂，学生专业基础参差不齐相对于普通本科院校，“中职本”旅游管理专业的生源构成要复杂得多。以笔者所在的渤海大学金融与商贸学院旅游管理专业为例，除大部分来自于对口专业的中职学校外，班里还有少部分高中没读完中途转入中职的学生以及大学预科班的学生。这三类学生的专业基础也是参差不齐。后两类学生在进入本科之前，基本没接受过专业的实践训练。即便在第一类生源中，来自导游和酒店管理两个方向的中职生的专业基础

3、也有明显差别——酒店管理方向的学生对《导游业务》课程知之甚少；而导游方向的学生不仅系统学习过这门课程，经历过相应的实践教学训练，而且每年都有超过10%的学生在入学前已经从事过导游带团工作，积累了一定的实际工作经验。在同一个课堂中，如何设计实训内容才能通过实践教学让全体学生的专业技能都得到训练与提升成为执教者面对的一大难题。2.学生自主学习能力弱，对实训的任务目标理解肤浅相对于普通本科生，中职本学生整体呈现出自主学习能力不强、知识迁移能力弱、创新能力欠缺等特征。在《导游业务》的实践教学中，中职本学生在解读教师布置的实训任务时通常做不到自觉关联其他课程的有关内容，也很少将之与

4、相关的旅游行业动态结合起来，如果教师没有在实训初始阶段分别对学生进行针对性指导与思维引导，那么诸如“模拟导游”“旅游故障处理”等实训项目将仍停留在小品展演的肤浅层面，学生相应的导游从业技能也无法通过实训活动得以培养和提升。（二）师资方面本科阶段的“双师型”教师在指导实践上没有表现出对中职教师的明显超越。开展“中职本”教育的地方普通高校中真正的“双师型”教师很少，多数教师都止步于“双证”层面。就旅游管理专业而言，很多专业教师都持有导游资格证，但在业余时间兼职导游工作的就很少。由于教师对真实的导游工作缺少了解，在实训项目的设置上就难免出现纸上谈兵的倾向，所以对于社会实践经验丰

5、富的一部分中职生来说，本科教师设计的实践教学环节明显缺乏吸引力。即便是聘请旅行社经理人或资深导游进课堂，但是因次数有限，功效甚微。多年来，各旅游院校普遍采用聘请旅行社管理者、资深导游到学校承担部分《导游业务》实践教学任务或担任实习指导教师工作，以提高实践教学的有效性。但由于这些职业经理人、资深导游精力有限，很难像专业教师那样精心设计讲座的结构与内容，导致讲座演变为个人带团经验的分享会。此类真实、鲜活、案例生动的讲座固然有它的价值所在，但如果讲座的水准一直停留在这个层面，几次活动下来，学生的热情势必减退，毕竟现在获得信息的渠道丰富，多关注一些导游方面的大V博客或公众号即可得

6、到类似的内容。（三）硬件设施方面多年来，《导游业务》的实践教学都没能从根本上摆脱实训场地不理想、情景模拟不真实，实践教学效果差等问题的困扰。开设“中职本”旅游管理专业的地方本科院校虽然都设有导游模拟实训室，但相对于中职阶段的旅游专科学校，这些本科院校的模拟实训室普遍乏善可陈，现有设备不仅数量少而且陈旧落后，不仅影响了实训教学的真实性，而且降低了那些来自于教学设施先进的中职院校的学生对实训活动的参与热情。二、“转动课堂”背景下的《导游业务》实践教学模式改革探索（一）“转动课堂”教学模式提供的教改便利“转动课堂”是渤海大学依据地方性综合性大学的人才培养目标，以培养学生的思考能

7、力、创新能力和实践动手能力为核心的课堂教学模式。该模式照6：4的比例将课堂分为第一课堂和第二课堂。第一课堂中60%的学时用于教师精讲，其余40%的学时用于师生互动与学生练习；而第二课堂则专门用于学生的个性化学习和能力训练。整体统计下来，理论上可用于实践教学的时间已经超过全部学时的50%。就《导游业务》的课程设置而言，多数院校主要采取“2+1”、“2+2”、“3”和“4”等形式。“2+1”和“2+2”是指在周学时中每2学时理论课搭配1学时或2学时实训课。“3”和“4”形式是指每周课程设置分别为3学时或4学时，不突出实训课，更侧重