关于征求广东省食品安全地方标准《饮用天然山泉水》(征求意见稿)

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1、粤卫函〔2011〕590号关于征求广东省食品安全地方标准《饮用天然山泉水（征求意见稿）》意见的函省经济和信息化委、农业厅、工商局、质监局、食品药品监管局，省疾病预防控制中心、省卫生监督所，各有关单位：根据《食品安全法》和卫生部《食品安全地方标准管理办法》有关规定，按照广东省2011年食品安全地方标准制（修）定计划，广东省瓶装饮用水行业协会组织拟定了广东省食品安全地方标准《饮用天然山泉水》（征求意见稿）。现公开征求各方意见，请将相关意见于2011年8月20日前反馈至广东省食品安全专家委员会秘书处。联系人：梁辉，联系电话：020-89022355，传真：020-89022641。邮箱：foo

2、d-section@163.com。附件：1.广东省食品安全地方标准《饮用天然山泉水》（征求意见稿）2.广东省食品安全地方标准《饮用天然山泉水》（征求意见稿）编制说明二〇一一年七月十三日（信息公开形式：主动公开）附件1发布XXXX-XX-XX实施XXXX-XX-XX发布饮用天然山泉水（征求意见稿）（本稿完成日期：2011-06-09）DBS44/xxx-2011广东省食品安全地方标准DB44ICS7备案号：前言天然山泉水有着悠久的饮用历史和文化，以及其独特的水质和口感，深受广大消费者的喜爱，在我省饮用水市场中占据了较大的份额。由于该产品尚无国家标准，为推进饮用天然山泉水产业的健康发展，规

3、范饮用水行业的管理，确保产品质量，特制定本标准。本标准的技术指标均为强制性指标。本标准由广东省瓶装饮用水行业协会提出。本标准主要起草单位：广东省瓶装饮用水行业协会、广东鼎湖山泉有限公司、广东蓝松天然饮品有限责任公司、广州市王子山饮用水有限公司、广东省微生物研究所、广东省食品质量监督检验站。本标准主要起草人：罗坦、马幼骐、吴木生、孙吉庆、许丽群、吴清平、冯志强。本标准由广东省卫生厅负责解释。饮用天然山泉水1　范围本标准规定了饮用天然山泉水的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于饮用天然山泉水的生产、检验和销售。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应

4、用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5750生活饮用水卫生标准检验方法GB7718预包装食品标签通则GB8537饮用天然矿泉水GB/T8538饮用天然矿泉水检验方法GB17323瓶装饮用纯净水GB19298瓶（桶）装饮用水卫生标准GB19304定型包装饮用水企业生产卫生规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局（2005）第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》国家质检总局

5、（2009）第123号令《食品标识管理规定》3　术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1饮用天然山泉水drinkingnaturalspringwater采用山体自然涌出、渗流形成或在山体经钻井采集、未受污染，且非江河、湖泊及公共供水系统的水源，仅经适当过滤和消毒灭菌等工艺处理，保留水源中一定量原有矿物质和微量元素且不含任何化学添加物，密封于包装容器中可供直接饮用的水。1　技术要求4.1水源地1.1.1　水源地必须设立卫生防护区，在防护区界设置固定标志。1.1.2　卫生防护区必须符合下述要求，并有卫生防护区图：1.1.2.1　第一区为严格保护区。取水点周围应有防护设施，在取水点外围半

6、径15m范围，无关人员不得入内。不得放置与取水设备无关的其他物品。1.1.2.2　第二区为限制区。在取水点半径50m范围内，不得设置居住区、工厂、厕所、水坑，不得堆放垃圾、废渣或铺设污水管道。严禁使用农药、化肥。并不得有破坏水源地水质的活动。1.2　水源水质水源水质应符合规范性附录A的规定。1.3　感官要求应符合表1的规定。表1　感官要求项目要求色度/(度)≤10，并不得呈现其他异色浑浊度/(NTU)≤1臭和味不得有异臭、异味肉眼可见物不得检出1.4　理化指标应符合表2的规定。理化指标项目要求电导率［(25±1)℃］/（µS/cm)10-300锑/(mg/L)≤0.005砷/(mg/L)

7、≤0.01铜/(mg/L)≤1.0钡/(mg/L)≤0.7镉/(mg/L)≤0.003铬/(mg/L)≤0.05铅/(mg/L)≤0.01锰/(mg/L)≤0.1镍/(mg/L)≤0.02银/(mg/L)≤0.05硼酸盐(以B计)/(mg/L)≤5硝酸盐(以N计)/(mg/L)≤20氟化物(以F计)/(mg/L)≤1.5耗氧量(以O2计)/(mg/L)≤2.0挥发性酚(以苯酚计)/(mg/L)≤0.002氰化物(以CN-计)/(mg