茶乡物语茶油 中国健康长寿油

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1、茶乡物语手册油的质量决定生命的质量在致癌物质侵入细胞时，细胞膜扮演了防御的重要角色，细胞膜由脂质构成，所以摄入优质的油脂非常重要。无论我们吃什么样的油脂，都会在我们的全身游走一遍才被代谢，所以说油实际上决定了一个人真正的体质与寿命“吃油”和“吃对油”是两个不同的概念人之所以会生病不是因为摄取油脂，而是因为摄取了身体所不需要的油脂，导致新陈代谢、免疫功能下降。好油脂提供细胞养分，提高免疫能力，使身体健康；坏油脂引发慢性病、富贵病，如:肥胖、糖尿病、冠心病、心肌梗塞、心肌梗死、脑出血、脑栓塞、肺炎、肾炎、肝炎、胰腺炎、

2、癌症......脂肪来源：极少量是来自食物本身或者人体自身合成；烹调用油是提供人们所需脂肪的最大来源因此，食用油的营养安全与否，直接关系到人体健康健康食用油合理提供人体所需的能量、脂肪、必需脂肪酸、维生素等；不健康的食用油引发大量的慢性病、富贵病，如：肥胖、糖尿病、冠心病、心肌梗塞、心肌梗死、脑出血、脑栓塞、腔隙性脑梗塞、肺炎、肾炎、肝炎、胰腺炎、癌症……你一直在吃什么油？ü诡异的转基因油——伪装的骗子！一项种子“终止子”技术，却要伪装成高科技的代言者。医学证明，食用转基因食品对子孙后代造成无穷后患，大量食用转基因

3、食品，三代后会出现绝育现象。ü“霉变”花生油——比砒霜还毒60倍！黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，引起肝癌，诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等，黄曲霉素对花生具有极高的亲和性，黄曲毒素对花生无孔不入。ü“商家概念”调和油——劣质变高雅！国家没有强制要求标示调和油里各种油脂的比例，大部分调和油的底油都是廉价的棕榈油和棉籽油，一经“调和”，就成为了高级花生、玉米、橄榄调和油！！ü地沟油——名副其实的“魔鬼油”！无论是化粪池、下水道，还是垃圾堆，无量商家总有办法让这些垃圾变身为清亮的“食用油”，腐蚀

4、我们的健康。食品安全，引发“换”油风暴近年来，三聚氰胺，苏丹红，地沟油等食品安全问题一浪高过一浪，尤其是今年6月以来，塑化剂风暴更是把食品安全问题推到风口浪尖。俗话说，病从口入，食品安全是关乎百姓的身体健康，乃是生命的头等大事。生活离不开油盐柴米，食用油首当其冲，食用油选择不当，脂肪酸摄入过度，会引起三高症、糖尿病、肥胖、抑郁症、癌症、婴幼儿发育不良等多种疾病。人在食用劣质油后一般不会立即引起一些疾病症状的反应，其伤害主要表现在后期甚至将来更长时间，乃至数年；此外，错误用油对人体构成严重伤害一般都不会引起某种单一疾

5、病症状的出现，而是以各种各样的病症来表现。所以，症状潜伏期的不确定性和病症的多种表现形式很难使人们将自己发生的疾病和劣质油联系在一起，从而没有引起社会的广泛关注。　　----武汉工业学院食品学院副院长丁文平用油革命，悄然兴起，茶油时代，席卷而来用油革命，营养学会选油新标准：1原料安全----选择绿色、有机原料遵循植物自然生长规律，不施化肥，不打农药，非转基因转基因的食用油有：大豆油，玉米油，菜籽油。2制油工艺安全-----选择物理压榨的食用油浸出工艺使用六号工业汽油为制油原料，经过多次超高温加工而成，不但有大量化学

6、残留，而且油脂的脂肪酸结构被高温改变为反式脂肪酸，长期食用诱发身体癌变。3烹饪安全----选用高烟点油品是保证油加热到冒烟时的温度为“烟点“，冒烟会产生多环芳烃、丙烯酰胺；反式脂肪酸，苯并芘等致癌物，严重危害健康。我们所熟知的大部分油种烟点很低，不适合中国人的烹调习惯，中国妇女肺癌发病率居世界之首是油烟惹的祸。4关注脂肪酸比例——健康身体的保障脂肪会随着淋巴系统和血液循环系统全身走一遍进行代谢，所以说食用油的脂肪酸比例直接决定健康的质量营养健康油脂必须遵循脂肪酸营养比例原则饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸

7、的比列是1：8：1，亚油酸和亚麻酸的比例是4-6:1.脂肪酸比例失衡令人体血液变得粘稠不易流动，提高患脑梗塞和心肌梗塞的风险，促进发炎的前列腺素大量产生，导致体内常处于高炎症状态，促使癌细胞增生，恶化成为癌症，更会使免疫系统的淋巴球变弱，导致免疫力低下，造成免疫功能混乱。茶油，健康瑰宝，养生之道1)山茶油的历史：山茶油是从山茶科、油茶树种子中获得的，是我国特有的最古老的木本传统食用植物油，生产和发展的历史源远流长。据公元前三世纪的《山海经》绪书记载：“员木，南方油食也”。这里所说的“员木”即油茶。因其稀有的资源和对

8、人体健康的特殊功效，历来为皇家指定进贡品，在明清时期尤为盛行，在当时享用山茶油是一种身份的象征。山茶油的疗效早在明朝时候就已被确定，医药学家李时珍在《本草纲目》中提到茶油的食疗作用：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢。”其他古籍中也多有记载，《纲目拾遗》记载“茶油可以治疗痔疮，退湿热”《农居饮食谱》记载“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟