有机农业的背景、现状和发展上传

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1、有机农业的背景、现状和未来主讲人：邹恒目录一、有机农业的背景二、有机农业的发展历程三、有机农业发展的现状四、有机农业未来一、有机农业的背景有机农业于20世纪20年代发源于德国和瑞士，这在当时是对应刚刚起步的石油农业而产生的一种生态和环境保护理念，而不是一种实际的行动。20世纪40-50年代是发达国家石油农业高速发展的年代，由此带来的环境污染和对人体健康的影响也日趋严重，因此就有一部分先驱者开始了有机农业的实践。随着现代石油农业对环境、生态和人类健康影响的日益加剧，发达国家纷纷于20世纪60和70年代自发建立有机农场

2、，有机食品市场也初步形成。1972年，全球性非政府组织——国际有机农业运动联合会(IFOAM)就是在这样的形势下在欧洲成立的，它的成立是有机农业运动发展的里程碑。我国的传统农业长期使用化肥农药带来了很大的负面作用，其造成的污染不容忽视，臭氧层的破坏，酸雨的侵蚀，海洋的污染，热带雨林的减少，土地的沙漠化等都在不断加剧，影响着我们的生命和健康。化肥在20世纪70年代被开始大量使用后，短短二三十年间，引发了土壤板结、水体富营养化等一系列问题，所有这些问题无一不对粮食产量产生影响。改革开放后，中国奇迹般的用7%的耕地养活了

3、世界上20%的人口。与上述成就相伴的，是农用化学品的过量使用，包括化肥、化学农药等。1996年至2006年间，中国氮肥和磷肥的施用量同比增幅分别为40%和60%,农药的使用量则同比上涨了80%。这些化肥和农药已经对公众的健康和中国的环境带来负面效果，特别是对土壤、水、空气和生物多样性的影响。比如大量的农药使用已经造成我国的地表水、地下水和近海水域的污染，像北京以及珠江三角洲，均在2000年后发现过大量有机类农药污染物。为了保护生态环境，提高食品安全性，减少资源浪费和生态环境的污染，从20世纪80年代开始，在众多研究

4、机构、大学和地方政府的帮助和参与下，中国各地启动并组织了生态农业运动，在全国各地建立了数千个生态农业示范村和数十个生态县，还研究并推广了形式多样的生态农业建设技术，这些都为中国的有机农业发展奠定了坚实的基础。二、有机农业的发展历程1.探索阶段（1990－1994）这一时期的特点是，国外认证机构进入中国，启动了中国有机食品的发展。1989年，OFDC的前身－国家环境保护局南京环境科学研究所农村生态研究室加入了国际有机农业运动联合会(IFOAM)，成为中国第一个IFOAM成员。1990年浙江省临安县的裴后茶园和临安茶厂

5、获得了荷兰SKAL的有机颁证。这是中国大陆的农场和加工厂第一次获得有机认证。同时相关的理论研究工作也在大学、科研院所等机构同步开展。2.起步阶段（1995－2002年）这一时期的主要特点是：中国相继成立了自己的认证机构，根据IFOAM的基本标准制定了机构或部门的推荐性行业标准，并开展了相应的认证工作。1992年，中国农业部批准组建了“中国绿色食品发展中心（CGFDC）”。负责开展中国国内的绿色食品认证和开发管理工作，1995年起，创造性地提出了绿色食品的分级理论，即绿色食品分为A级和AA级（等同于有机食品），CGF

6、DC参照IFOAM以及欧美日等有机食品标准和法规，制定了《AA级绿色食品生产技术准则》，并开展AA级绿色食品的认证工作。1994年，经国家环境保护局批准，国家环境保护局南京环境科学研究所的农村生态研究室改组成为“国家环境保护总局有机食品发展中心”(OrganicFoodDevelopmentCenterofSEPA,简称OFDC)，2003年改组为“南京国环有机产品认证中心”到2005年底，通过OFDC认证的农场和加工厂已经超过400家。OFDC根据国际有机农业运动联盟组织的有机生产加工的基本标准，参照并借鉴欧盟委

7、员会有机农业生产规定以及其他国家如德国、瑞典、英国、美国、澳大利亚、新西兰等有机农业协会或组织的标准和规定，结合中国农业生产和食品行业的有关标准，于1999年制定了OFDC《有机产品认证标准》(试行)，2001年5月由国家环境保护总局发布成为行业标准。1999年3月，中国农业科学研究院茶叶研究所成立了有机茶研究与发展中心(OTRDC)，专门从事有机茶园、有机茶叶加工以及有机茶专用肥的检查和认证，2003年该中心更名为“杭州中农质量认证中心”并获得国家认证认可监督管理委员会的登记。2005年底通过该中心认证的茶园和茶

8、叶加工厂已经超过400家。根据农业部“无公害食品行动计划”关于绿色食品、有机食品、无公害食品“三位一体，整体推进”的战略部署，中国绿色食品发展中心于2002年10月组建了“中绿华夏有机食品认证中心（COFCC）”。COFCC是第一家获得国家认监委注册的有机食品认证机构，根据IFOAM基本标准以及欧美日等国家和地区标准制订的《有机食品生产技术准则》，并据此开展