化学：第十二单元《化学与生活》课件(人教版九年级下)

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1、第十二单元化学与生活本单元在学科中的地位和重要性本单元的知识来源于生活，使学生通过再学习，将化学知识运用于生活，发现生活中处处有化学，进一步培养学生学习化学的兴趣，为下一阶段的复习做好铺垫。通过本单元的学习，能够深刻感受到化学与人体健康的关系。增强自我保护意识，掌握科学保健常识，预防有害物质对人体的危害，提高生活质量，增强国民素质。领会保护环境的重要意义，增强环保意识，感悟人类可持续发展的重要意义。一、对教材的理解教学目标和特点目标1.使学生大致了解有机物及其对人类的作用2.体现化学价值提高学生的科学素养和科学生活能力特点1.与生活社会联系紧密，内容

2、涉及面广2.突出了人文教育知识结构主题：化学与生活课题1：营养物质课题2：元素课题3：合成材料人体健康与化学生活需求与化学有机化合物知识课题1人类重要的营养物质蛋白质糖类油脂维生素营养物质肌体组成物质有毒物质的损害作用情感目标：通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识与能力。血红素结构图氧合血红蛋白示意图实施方案课题1人类重要的营养物质课时：1课时课题2化学元素与人体健康O、C、H、N以无机盐形式存在的元素<4%以水、糖类、蛋白质、维生素形式存在的元素课题1的主要内容本课题的内容情感目标逐步建立科学的世

3、界观，用辩证的观点看待元素对人体健康的影响。课题二化学元素与人体健康课时：1课时实施方案活动一：【引入】同学们，你们已经知道，色彩斑斓的大千世界的万物是由100多种元素组成的，而我们人体中又有那些元素哪？生答：（要求说出推测的根据）阅读、归纳：水、糖类、蛋白质和维生素（主要有_____元素）____元素（主要有_____）含量超过0.01%____元素（主要有____）含量小于0.01%———人体中元素的存在形式：———元素———元素———元素活动二：【过渡】以无机盐形式存在的元素不超过人体总质量的4%，可谓是“微不足道”，真是这样吗？1.怎么会得这种

4、病呢？2.该元素对人体有何影响？3.哪些食物中含有钙元素呢？4.最好的补钙食品是什么?5.食物中含有如此丰富的钙，怎样才能合理吸收呢？讨论：1.成人体内约含有钙1.2kg。钙是构成骨、牙齿的重要成分，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。2.幼儿及青少年缺钙会引起生长迟缓、骨骼变形，出现佝偻病、牙齿发软，易患龋齿等症状。成人缺钙，发生骨质软化和骨质疏松，容易骨折，因此人体必须摄入足够的钙。幼儿、青少年处于生长发育阶段，需要摄入比成年人更多的钙。我国营养学会1998年对每日膳食中的钙供给量提出建议：婴幼儿400mg～800mg，青少年1000mg～1200

5、mg，成年人800mg，老年人1000mg～1200mg。3.常用食物中的钙含量（mg/100g）4.在食物中钙的来源以奶及奶制品最好，不但含量丰富而且吸收率高。不知大家有没有听说过“一杯牛奶拯救一个民族”的故事，故事说的是多年前日本人的平均身高比较矮小，但是近几年日本青少年的身高已经远远超过了中国青少年，这是为什么呢？当然，除了生活水平存在差异以外，我想最值得一提的是这样两个数据：日本目前每年人均牛奶消耗量达到68L，而中国仅为6.6L。造成身高差异的一个主要原因就是两国青少年自牛奶中获取的钙量存在差别。5.晚餐最好这样吃晚餐早吃：晚餐早吃是医学专家

6、向人们推荐的保健良策。有关研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。人的排钙高峰期常在进餐后4到5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已经上床入睡，尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙的含量不断增加，容易沉淀下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以下午6点左右吃晚餐较合适。晚餐素吃：晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。据美国研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中钙量增加，一方面降低体内的钙贮存，诱发儿童的佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症，另一方

7、面尿中钙浓度高，患尿路结石病的可能性就会大大的提高。阅读和讲解：1.钠和钾元素对人体起着重要的作用；2.铁元素在人体中的作用；3.缺碘也会对人体造成不良后果；活动三：【情景交流】如果你也有上图中的一些症状，你应该怎么办？【学生活动】分成两大组，一组问一组答。有机物高分子天然高分子合成材料应用概念合成高分子课题3有机合成材料情感目标：体会有机合成材料的发展对人类社会的进步所起的重要作用，培养学生关注社会和人类生存环境的情感。课题3有机合成材料课时：1课时实施方案【引入】材料与我们有着密切的联系。请说出你现在穿的、用的都是由什么材料制成的。哪些是天然材料，

8、哪些是合成材料，这些材料是怎么来的呢？活动探究一课本99页，完成表格，通过探究得出下列概念：化