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时间:2018-10-22
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1、柿的栽培技术栽培价值柿原产我国长汀流域,是这一地区和淮北地区农家重耍散生果树之一。柿树抗逆性强,适应性广,耐瘠薄、干早和飢放管理,对土壤要求不严,无论平地、坡地或盐碱不过重的滩涂地,都有良好牛.长结果。一般定植后3〜5年开始结果,7〜10年后进入盛果期。盛果期大树产量较高,经济寿命也长,常是农民四分收益的重耍来源。果实除供鲜销外,多用于加工制成柿饼,运销国内外,今后可进一步制成柿子汁、柿蜜等不同加工品,提高经济效益。成熟的残次屑果,■川以制酒、制醋。后期脱落的青柿,可提取柿漆。柿果还具柯一定的医疗价位,多吃柿饼能防止冬季气候干燥引起的U唇干裂。此外,柿蒂、柿ff
2、i可以入药。柿果成熟期较集中,长江流域贮藏又多有不便。发展生产时必须根据布场需耍,避免一时集中供应。甜柿保脆时间长,便于运输和携带,又町免去人工脱涩乎续,具冇较大的潜在开发价值。当前生产上存在的主要问题,是地方品种多而良莠不齐,缺乏早熟品种。(二)主要种类和品种W属于柿树科柿属植物。木属植物作为果树栽培食用价值最高的仅柿一种。其他尚有供作砧木或取柿漆用的君迁子和油柿。有吋还以老鸦柿和浙江柿作砧木。栽培柿通常分为甜柿和涩柿两大类。甜柿在较高气温下能在树上A然脱涩(在年均溫低于14度的地方,常难产生优质果实),涩柿采下f一般需经处理才能脱涩。生产上常见栽培的甜柿品种
3、,冇伊豆、一木系次郎、松木早生、次郎和富冇等儿种。淮北和L<江流域栽培的涩柿品利%有磨盘柿、铜盆柿、灯笼柿、牛心柿、扁花柿、高脚方柿、大方柿、小方柿等。生长结果习性柿树通常是一种树体高人的落叶乔木。干性较强,根系深广,枝条常成层分布在屮心干上。但柿树也奋屮心干不明显的品种,如富宥柿和小方柿等,树冠开张,植株较矮小。柿树萌芽晚,新梢生长期短,生长后期预芽ft枯,其下笫一芽发育成假顶芽。成枝力屮等。枝条基部常有隐芽,易产生更新枝。柿树的-年卞枝条可分为结果母枝和发青枝两种。结果母枝在前端数节着生混合芽,春季浞合芽萌发后,抽生结果新梢,并在结果新梢中部的叶胶间开雌花结
4、果。浞合芽以母枝顶端的发育鉍充实,结果能力也敁强。生K健壮的结果新梢挂果后,在挂果部位以上的梢段先端,仍可继续形成混合芽,成为第二年的结果母枝。全树大跫结果后,随枝条长势变弱,这种继续形成混合芽的能力大为削弱,常使柿树产屮大小年结果的现象。结果枝的卷果节上无叶芽,故只奋基部或先端无果节上才能抽生更新枝。生长充实的发青枝抽发新梢后,凡长度在10厘米〜30原米的新梢,当年多数能形成浞合芽而转变为结果母枝。柿树的花冇雌花、雄花和两性花三种。冇的栽培品种只着生雌花,冇的品种则是雌雄异花同株(雄花多簇生成花序)。两性花多在野柿上出现。多数品种单一雌花能够单性结实,不需授粉
5、即能发育成为无核果。但有的品种(如富有)不经授粉受精,就会严東落花落果,或者产生形小、质劣的柿子。柿花后2〜4周常发生落果现象。前期落果,连同柿蒂脱落;P期落果,柿蒂残留枝上。栽培技术特点1.雪落和栽构繁殖柿衍都用嫁接法。常用砧木有君迁子(又称软枣)和野柿,个別地区还冇用油柿的。宮冇柿等多数甜柿品种(次郎、禅寺丸、花御所除外)与君迁了嫁接冇后期不亲和的现象,以川野柿砧嫁接比较好。种子秋播或沙藏后春播,每千乎方米耑君迁子种了,7.5公斤〜11.5公斤。播种后用塑料薄膜覆盖苗床,冇助于提高出苗率和砧木嫁接率。接穗选成年树树冠外闱生长健壮的枝条,结果母枝或发竹枝都可选
6、用。嫁接采用枝接或芽接。枝接多在春季接穗芽开始露青(约3月下旬至4月上旬)时进行,这时砧木已萌芽。采用切接或劈接法。保持接穗新鲜,动作熟练并防止接口十燥是提高成活的关键。芽接掌握在当年8月屮旬至9月上旬或次年花期。花期芽接多采用方块芽接法,将带有潜伏芽的接芽片切割成长度约1.5庳米的长方形或方形,从枝条土拧下后,立即贴伏到砧木M样大小的方形或工字形切门的离皮木质部上,然后加以绑扎。柿树秋栽或春栽都可以,以秋栽为好。柿根内含单宁物质较多,伤根后愈合W难,起苗吋要少伤根系,贮苗、运苗期间要注意保湿、保温。栽拉间距依品种而异。涩柿品种一般树冠商人,株行距以5米〜7米为
7、宜;甜柿品种树冠较小,株行距可缩小到4米〜6米;无明显中心干的矮生品种(小方柿)可掌娓3.5米〜4米的间距密桢。柿树多数品种单一栽桢可获丰产,并形成无核柿。当混栽具有雄花的品种时,便会产生部分有核果实。宫冇、次郎等品种单性结实的能力比较弱,需配植禅寺丸、永红等具奋雄花的品种作为授粉树。单-栽植吋矜易发生落花落果的现象。1.整形修剪柿树整形依树势强弱和中心于的有无区别对待。大多数涩柿品种生长势强,中心干明显,宜采用疏散分层形树形。一些甜柿品种宜采用自然开心形或延迟开心形的树形。延迟开心形的整形法与£1然开心形相似,只是3个主枝不必在同一年内选定,可分3年选留。对T
8、•性更弱、树姿开张的品种
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