经营服务中心2010年暑期值班安排

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1、经营服务中心2010年暑期值班安排一、值班时间：2010年7月16日—8月25日二、值班安排总值班罗建新13814166818膳食服务部营业网点值班安排就餐时间随想园餐厅2010.7.16-待定早：7：30—8：30中：11：00—12：30晚：16：30—18：30金培中心餐饮部待定—2010.8.25值班期间取消免费早餐供应，就餐请刷卡商务部营业网点值班安排联系电话营业时间沁园超市2010.7.16-8.25583183629：30—17：30金融培训中心行政值班联系电话办公电话钱猛勇1385180897758318900客房部（总台）：58318989三、说

2、明8月25日全体上班，8月26日教工餐厅正常营业，其他网点陆续恢复，详情请见各园区海报。经营服务中心2010年7月8日膳食服务部2010暑假工作安排一、各部门上班时间安排：1、2010年7月10日沁园餐厅、润园餐厅、泽园学生餐厅、接待餐厅、沁园浴室停业，根据就餐情况安排值班餐厅，合作经营网点7月10停业盘点。2、教工餐厅7月15日停业，8月27日供应免费早餐。3、随想园暂定7月19日停止营业，金培中心、接待餐厅协助日常工作。4、咖啡屋根据图书馆开放时间安排工作，做好内部环境卫生及剩余食品处理及备货工作，安排员工培训学习。5、沁园锅炉房、润园锅炉房、泽园锅炉房与餐厅

3、同时停业。6、各片区质量监督员负责本区域全面维修工作。7、库房放假前做好退货处理，采购计划提前上报采购部，8月20日上班验货入库。二、放假时间：2010年7月12日—2010年8月23日三、上班时间：2010年8月24日全体员工（包括合作经营网点）正常上班，8月27日正常营业。四、假期工作安排：时间工作内容负责人备注7.12日—7.15日各餐厅固定资产盘点质量监督员餐厅经理协助7.3日—8.9日部门技能考核及培训学习餐厅经理见培训表7.20日—8.20日沁园三楼改造张李斌7月底完成餐厅炉灶改造朱正银7.18日—8.10日设备保养与维修质量监督员餐厅经理协助7.15

4、日—31日冰箱清洗保养质量监督员餐厅经理协助7月底完成沁园炉灶保养袁松海与采供部联系7.20日—31日库房冷库清洗保养袁胜7.20日—8.20日锅炉的维修、保养及年检，浴室防水层修复徐晓东协助动力保障部待定米饭生产线安装姚朋高7.7日—7.19日管理体系补充完善王晓凤7月30之前完成餐厅泔水协议的签订姜波王晓凤协助7月30之前完成营业网点的合同续签姜波王晓凤协助待定澄园营业网点招标姜波7.10日—8.10日餐厅房顶、墙体铲除粉刷质量监督员8月20日前金龙卡更新、物流系统安装系统安装许轩五、暑假行政值班表行政总值班：姜波15950590500餐厅负责人联系方式随想园

5、张礼斌13915922270沁园餐厅袁松海13655166360润园一餐厅朱正银13451831891润园二餐厅颜军13057771450教工餐厅江相贵13813362587泽学餐厅李祝虎13813012681接待餐厅王敏13776505668库房袁胜15852905855办公室许轩13776506703锅炉房徐晓东13776687460质量监督员姚朋高13952062123胡正祥13921420880杜兆泉13913316222何翠兰139015881841、上班时间：上午：9：00—11：30下午：14：30—17：002、假期根据部门实际工作情况安排调休。八

6、、注意事项:1、各餐厅把培训工作落到实处，并认真填写培训实施记录表。2、值班餐厅应做好伙食供应工作并注意饮食卫生安全。3、维修期间值班人员应到场协助并做好各项维修记录4、遇到突发事件应及时处理并向上级领导汇报。膳食服务部2010暑假工作安排序号内容工作步骤及措施责任人完成日期1统计膳食服务部管辖范围内所有维修项目，上报各维修部门1、各餐厅认真检查本部门需维修、保养的设备及基建工程项目，上报清单2、统计各营业网点维修项目3、上报餐厅添置机械申请各部门负责人姚朋高6月底2膳食服务部假期值班安排1、根据学院假期工作情况安排值班餐厅、值班时间及注意事项2、沁园锅炉房根据实

7、际情况决定停炉时间3、各餐厅根据就餐情况安排营业时间。姜波7月10日3做好放假前的准备工作1、学生考试结束后各餐厅安排人员彻底清洁2、各餐厅将所有设备、餐具清洁整理后归类摆放，妥善保存3、各餐厅进行营业盘点，不能放置的多余原材料转交值班餐厅，营业网点彻底清盘4、切断电源、关闭水源，检查门窗，做好餐厅的安全防护工作5、质量监督员将各营业网点钥匙收回各部门负责人质量监督员7月12日前4专业岗位员工培训假期安排餐厅经理、大锅菜厨师、小锅菜厨师、服务员等外出培训学习，聘请专业人员校内《食品安全法》及锅炉操作等培训（见膳食服务部假期培训表）。姜波许轩具体时间见培训表5膳食服

8、务部进行固