网球运动员膳食营养特征的分析

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1、网球运动员膳食营养特征的分析　　　　【球运动；膳食；特征　　【论文通过对X球运动的项目特征和能量供给特征的分析，得知X球运动属于三个供能系统都参和的混合性运动。公道膳食是比赛中发挥潜能的重要保证。为此，应加强膳食营养的重视和探究，将膳食营养作为练习中的一个重要组成部分。　　　　X球运动属于技能主导类隔X竞技项目，具有运动持续时间长、强度大、连续性的肌肉爆发力收缩机会多、快速反应能力要求高、大脑长期处于紧张状态等特征。要求运动员要以很快的节奏做功，以娴熟的技艺和高涨的热情投进比赛。因此，高超的技术战术和良好的体能是高水平X球队员必须具有的能力。同时，良好的体能又是技战

2、术充分发挥的重要保证。公道的营养膳食不仅能够增强运动员的体能，而且能够进步运动员的技战术能力。　　　　1X球运动的能量供给特征　　　　X球项目的运动强度大，有很多不同回合组成，每一个回合的运动时间多数在10s以内，运动后即刻心律超过200次︱秒。运动员要完成大量的上肢挥击、劈杀和下肢的突发性的急停急起动、移动等高强度动作，机体必须在短时间内使用高功率的供能系统。显然，这些快速运动的能量主要于ATP－CP供能系统。ATP－CP可维持最大强度运动约6～8s，直接利用的能源是ATP，但ATP储存非常少，主要靠CP释出能量用以将ADP合成ATP。但是，击球回合的时间超过10

3、s，达到30～90s时，乳酸的供能占主要比例，非凡是球逢对手时，一个回合时间较长，乳酸的积累更多。由于在整个比胜过程中有一定的间歇时间，乳酸在间歇过程中又不断消除。故在比赛结束时乳酸积累未几。3分钟以上的运动依靠于有氧代谢供能，因此X球运动属于混合性供能。短时间激烈运动中糖是最重要的细胞燃料，随着时间的延长脂肪氧化供能的比例逐渐增加。　　　　2X球运动员的膳食和营养补充　　　　2.1碳水化合物的摄进碳水化合物一经摄进就能转化为能量，起到有效及时补充。碳水化合物主要由糖和淀粉组成，有单一化合物和复合化合物两种类型，单一化合物存在于水果、果汁和糖果之中；复合化合物存在于

4、所有的谷物、米和蔬菜之中。这类化合物主要由C、H、O三种元素组成，是肌肉活动的主要能量。人体将复合化合物转换成葡萄糖，并以糖原的形式储存在肌肉里，供机体有效的工作。糖具有产生能量迅速、耗氧低、价格廉的特征，一场X球比赛要持续2～3小时，补充大量的糖类可以延缓中枢神经疲惫，进步运动员的灵敏性，还可以维持血糖浓度，防止运动能力下降。由于X球运动要求运动员灵敏性好，动作速度快，爆发力好，快速的变向能力，才能保证到位击球。所以X球运动员应摄进高糖类物质。在练习期间糖的供给量逐日每千克体重6～10g，比赛期糖的供给量逐日每千克体重12～13g。根据运动员水平的高低公道搭配饮食

5、，以供机体在运动中的需要。　　2.2运动中液体的补充人体组织中水分占60%以上，因此说“水是生命之源”。当体内的水分损失达到体重的2%，血浆容量即减少，`渗透压改变，功能降低，从而导致运动能力下降;当体内的水分损失达到体重的4～5%，肌肉的工作能力可下降20～30%;当体内的水分损失达到体重的10%时，人会出现脱水反应，体热积蓄,电解质紊乱，轻者使人抽筋，重者可导致衰竭。由于X球运动持续时间长，强度大，体液消耗严重，所以定时定量的补充液体是很有必要的。饮水要贯彻少量多次的原则，一般运动前饮水250～500ml，运动中每隔15～30分钟补充饮水100～250ml，运动

6、后饮水500ml，逐日饮水总量不低于2000ml。还可以选择一些低渗透压的饮料，补液温度为8～15℃为宜。　　2.3无机盐的补充体内钾、钠、钙、镁和氯化物等无机盐对维持机体内环境的稳定性、神经动易缺乏的有钾、钠、钙等无机盐。由于一场X球比赛时间达到2～3小时，神经系统高度紧张，肌肉反复进行最大收缩，运动激烈且排汗量大，易造成钠、钙等的大量流失，随着大量糖原的分解耗尽，钾离子也逐渐变少。为了能够维持液体的酸碱度和渗透压的平衡，维持神经肌肉的兴奋性，运动员天天应摄取一定量的无机盐以满足机体的需求，进而保持良好的运动状态。和肌肉的兴奋性及增加碱储备具有重要意义。还有一些微

7、量元素对代谢过程有重大影响，因此X球运动过程中应适当的补充大量的元素，以满足机体的对抗。　　2.4蛋白质的补充蛋白质是构成肌肉的重要物质，蛋白质又由氨基酸合成的。组成人体的氨基酸有20种，需要从不同食品中摄取才能全面。其中9种被称为必须氨基酸，体内无法合成必须从食品中摄取。有人探究表明：运动员摄取蛋白质应是普通人的2倍。对于X球运动员每公斤体重天天就需要1.1～1.5g蛋白质。一个60㎏的女性天天需要66～90g蛋白质.为了增加肌肉气力必须摄取含蛋白质丰富的食品.具有代表性的有肉类,鱼类,蛋类,豆制品和乳制品,配餐时最好要营养均衡、多样化。　　2.5运动员的平衡