餐饮各岗位绩效考核表

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1、姓名性别　出生年月　学历　部门　职位　入职时间　评分内容评分项目内容分值员工自评部门主管部门经理仪容仪表1、工服及个人卫生4　　　2、综合印象3　　　行为规范1、出勤率6　　　2、站态行姿3　　　3、劳动纪律3　　　4、工作态度6　　　5、言谈语态3　　　业务技能1、酒水销售、备货记录准确12　　　2、日常销售按照规定执行12　　　3、吧台商品按照要求摆放8　　　4、水果成本控制10　　　5、果盘切制及时精致卫生8　　　6、无工作失误6　　　团体协作1、尊重领导4　　　2、团结同事4　　　3、集体活动参加情况4　　　其他1、培训参加情况

2、2　　　2、评先进及受表扬情况2　　　得分小计100分数统计加权得分权重比重100%20%50%30%权重总分100绩效组评价餐饮总监人力资源部副总经理吧员绩效考核表年月日保安绩效考核表年月日姓名性别　出生年月　学历　部门　职位　入职时间　评分内容评分项目内容分值员工自评部门主管部门经理仪容仪表1、工服及个人卫生4　　　2、综合印象3　　　行为规范1、出勤率6　　　2、站态行姿3　　　3、劳动纪律3　　　4、工作态度6　　　5、言谈语态3　　　业务技能1、熟悉酒店的整体状况8　　　2、能坚守岗位，警觉性高8　　　3、能按时巡查，做好安全

3、检查工作12　　　4、交接班记录详细、准确8　　　5、积极主动的做好宾客就餐的安全保卫工作。12　　　6、熟悉并定期检查报警系统、安全及消防系统8　　　团体协作1、尊重领导4　　　2、团结同事4　　　3、集体活动参加情况4　　　其他1、培训参加情况2　　　2、评先进及受表扬情况2　　　得分小计100分数统计加权得分权重比100%20%50%30%权重总分100绩效组评价餐饮总监人力资源部副总经理保洁员绩效考核表年月日姓名　性别　出生年月　学历　部门　职位　入职时间　评分内容评分项目内容分值员工自评部门主管部门经理仪容仪表1、工服及个人卫

4、生4　　　2、综合印象3　　　行为规范1、出勤率6　　　2、站态行姿3　　　3、劳动纪律3　　　4、工作态度6　　　5、言谈语态3　　　业务技能1、公共区域卫生保洁12　　　2、公共洗手间的保洁12　　　3、清洁工具的保养和使用10　　　4、所辖区域的卫生跟踪8　　　5、消耗品的合理控制8　　　6、与各部门配合良好6　　　团体协作1、尊重领导4　　　2、团结同事4　　　3、集体活动参加情况4　　　其他1、培训参加情况2　　　2、评先进及受表扬情况2　　　得分小计100分数统计加权得分权重比重100%20%50%30%权重总分100绩效组

5、评价餐饮总监人力资源部副总经理传菜员绩效考核表姓名性别　出生年月　学历　部门　职位　入职时间　评分内容评分项目内容分值员工自评部门主管部门经理仪容仪表1、工服及个人卫生4　　　2、综合印象3　　　行为规范1、出勤率6　　　2、站态行姿3　　　3、劳动纪律3　　　4、工作态度6　　　5、言谈语态3　　　业务技能1、传菜及时准确12　　　2、按出品要求配备调料用具12　　　3、正确熟练的使用托盘8　　　4、按要求程序收台10　　　5、送餐按时收回餐具8　　　6、无工作失误6　　　团体协作1、尊重领导4　　　2、团结同事4　　　3、集体活动参

6、加情况4　　　其他1、培训参加情况2　　　2、评先进及受表扬情况2　　　得分小计100分数统计加权得分权重比重100%20%50%30%权重总分100绩效组评价餐饮总监人力资源部副总经理年月日工程部绩效考核表年月日姓名性别　出生年月　学历　部门　职位　入职时间　评分内容评分项目内容分值员工自评部门主管部门经理仪容仪表1、工服及个人卫生4　　　2、综合印象3　　　行为规范1、出勤率6　　　2、站态行姿3　　　3、劳动纪律3　　　4、工作态度6　　　5、言谈语态3　　　业务技能1、工作效率12　　　2、成本控制10　　　3、业务技能10　　

7、　4、安全检查10　　　5、交接班记录详细、准确8　　　6、工程工具保管和养护6　　　团体协作1、尊重领导4　　　2、团结同事4　　　3、集体活动参加情况4　　　其他1、培训参加情况2　　　2、评先进及受表扬情况2　　　得分小计100分数统计加权得分权重比100%20%50%30%权重总分100绩效组评价餐饮总监人力资源部副总经理管理层绩效考核表年月日姓名性别出生年月入职日期部门职位直属上级管理能力、工作能力考核自我评分上级评分平均得分1、领导能力（10分）（有效地领导和激励下属，提高部门内各同事的工作效率及质量，处事公平、公正、公开）

8、2、团队精神（5分）（有效地发挥同事间的团队精神，群策群力达到既定的目标，与其他部门积极配合）3、策划及组织能力（5分）（合理地计划及分配工作，监察工作过程、方法及控制进展）4、解决问题及决策能力（5分）（