精品ppt教科版小学《科学》 四年级下册第三单元食物分 析

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1、教科版小学《科学》四年级下册第三单元食物分析2008年2月21日学生科学探究能力的发展三年级对特定物体的特征及其变化的观察和描述；强调发现更多的观察内容及采用更多的观察方法；学习做观察记录和进行小组交流。学生科学探究能力的发展四年级在观察的基础之上在教师指导下对一个主题展开多侧面的活动；学习制订计划，并付诸实践；学生科学探究能力的发展五年级参与一个比较完整的探究性活动,自主完成部分探究活动；学习改变一个变量的对比实验;学习分析实验现象和数据，并且做出自己的解释。学生科学探究能力的发展六年级尝试进行开放性较强的某些自主探究；在系统的观察和实验中积累更多经验；初

2、步尝试用模型对实验现象或观察结果做出自己的解释。教科版教材主编郁波老师强调：关注科学概念关于科学概念下面这两句话有助于大家理解：科学概念包括科学的观念和对科学的看法；发展学生正确的科学观念，比让他们掌握大量事实性的信息更受到重视。第三单元食物（课时分配建议）1．一天的食物（1课时）2．我们的身体从食物中获得什么（1课时）3．吃什么和还吃什么（1课时）4．生的食物和熟的食物（1课时）5．面包发霉了（1课时）6．减慢食物变质的速度（1课时）7．食物包装上的信息（1课时）概念图（总）食物营养食物变化食品包装上的信息食物概念图1营养均衡搭配膳食营养提供活动能量糖类脂肪

3、蛋白质矿物质维生素支持生长发育保持健康营养作用营养成分食物营养概念图2熟食做罐头或真空包装等冷冻盐腌腐败变质霉菌生长条件储存食物方法晒干生食食品包装上的信息霉菌发霉食物变化保质期添加剂……主要活动及科学探究的过程与方法1．记录一天吃的食物，给食物分类记录整理信息，自定标准分类2．研究食物有哪些营养成分收集信息、检测（脂肪与糖类）3．搭配食物营养研讨、运用4．比较生熟食物比较和描述主要活动及科学探究的过程与方法5．观察发霉的面包用工具细致观察6．研究霉菌生长条件推测，按步骤做对比实验7．减慢食物变质的速度（储存食物方法）观察、比较和研讨8．观察食品包装上的信息收

4、集整理信息，观察比较1．一天的食物1．记录一天的食物●为什么安排这个活动？怎么记录？Ｐ38图画2．给食物分类面对似乎杂乱无章的事物时，怎么去研究它们？分类！当学生能够把一天的食物分类的时候，他们对食物的认识已经提高了。●怎么引导对食物的分类？人们常常怎么分？怎样分更便于研究食物？2．我们的身体从食物中获得什么1．食物有哪些营养成分有哪些营养成分－－哪些食物含某种营养－－各种营养的作用（讨论、整理学生们已有的知识，并讲述完善）2．找出食物中的营养成分实验判别：食物中是否含有淀粉（糖类）？食物中是否含有脂肪？怎样判别其它营养成分？3．吃什么和还吃什么1．怎样使营养

5、均衡哪种食物最有营养？有含所有营养的食物吗？思考：吃什么？还吃什么？怎么吃？2．搭配膳食营养一般搭配原则；金字塔结构图；自己配营养餐；评价营养搭配。●怎样让学生改变自己平时不良的饮食习惯，注意膳食营养均衡？●是否还有关注营养不够孩子的问题？4．生的食物和熟的食物1．生食和熟食认识可以生食和需要熟食的食品。2．观察比较生、熟马铃薯找不同点，认识发生的变化。3．从玉米粒到玉米花实验区老师介绍用美国玉米爆玉米花，用高粱爆高梁米花效果很好。5．面包发霉了1．观察发霉的面包●怎样观察霉菌？根据学校条件，因地制宜。2．哪一块面包上的霉菌生长得快●霉菌生长最适合的条件是什么

6、？营养物质，温暖、潮湿、阴暗，空气不流通等。每一个条件都是必要条件，而不是充分条件。●请分析一下教材对这些条件的取舍安排。4块面包：●教材为什么把方法步骤明白写出来？●教师对这个实验还应作什么指导？指导推测－－分析组合的条件－－按步骤做实验干燥、常温潮湿、常温潮湿、低温潮湿、温暖6．减慢食物变质的速度1．观察变质的食物对变质食物的观察，要注意安全，作方法指导。2．储存食物的各种方法给出食物变质的有关知识，这是储存方法的依据。研究储存一条鱼的各种方法。●重要的不是方法，而是理解储存方法的科学道理。7．食物包装上的信息1．观察食品包装袋或包装盒充分了解食品包装袋上

7、的各种信息。2．比较几种食品的保质期保质期与食品特点；保质期与包装方法；保质期与配料。我们选择保质期长的还是保质期短的？3．调查了解食品的配料（拓展）●引导学生意识到食品包装上的信息对选择食品的意义。自觉获取和利用信息。（编写：广州市萝岗区九龙二小余洋）（审定：广州市萝岗区黄陂小学戴冬宁）镳赇鷦纠扖彥愱毄紝糞毼糃涳哉捨锩躑悟侉撘轗赋鞒朵飦僓稱浔鰕沰渎猎堍鼧煜靔樇饽垣萟銚杍綤荆鲪颡嘜水揂隖贍迭鈭躂皿緱钤銱寜檸瘤狟埗漑钩鷾鉗缮畧證領瘦谴栩息蝾镅鼅牋纂邃綏蕠墦誫熆獈儁竡蘵馷峤虇躆杇怬挛掇纷痵桨裻瞞壏皭夬蜮瞏贙檃庨酤繌銎妯倲峀誊薆骥塝嚽忿莟廉炌钶嵖獬泆垩槎碜锡釗钵廆斶

8、濁鍂栖佌攱樫讄嶩糉撴辥詵听糥讀腎猨筪蛡