民乐紫皮大蒜无公害栽培技术

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1、民乐紫皮大蒜无公害栽培技术张绪年（民乐县农业委员会甘肃省张掖市民乐县734500）摘要：从轮作倒茬、施肥、选种、种瓣处理、播种、田间管理、采收、清洁田园等方面介绍民乐县紫皮大蒜无公害栽培技术，以提高民乐县紫皮大蒜的品质和经济效益。关键词：紫皮大蒜无公害栽培技术甘肃民乐民乐县属典型的冷凉浇灌农业区。全县耕地总面积93万亩，人均耕地面积4.3亩，常年农作物播种面积90万亩以上。适合种植大蒜的耕地面积在30万亩以上，主要分布在海拔1900〜2400米之间的洪水、顺化、民联、三堡、永固五乡镇。大蒜种植区土层深厚，土质好，有机质含量高，且气候冷凉，昼夜温差

2、大，加上祁连山雪水灌溉，水质无污染，为种植民乐紫皮大蒜提供了良好的土壤、水质和气候等生产环境条件，近三年内种植面积稳定在5万亩左右。5万亩大蒜通过省农牧厅无公害产地认定，5.5万吨蒜头、1.75万吨蒜S通过农、Ik部农产品质量安全中心无公害产品认证，2009年7月民乐紫皮大蒜获得了国家地理标志保护产品。民乐紫皮大蒜具有瓣肥、质嫩、味辣、耐贮藏等优良品质。1992年10月在北京“首届博览会”上荣获金质奖。1995年又被国内贸易部认定为“屮华老字号”产品。民乐紫皮大蒜富含多种维生素、氨基酸等营养成分，不仅是上等的佐餐调料，而且具有较好的药用保健功效。

3、产品畅销全国二十多个省市自治区，而且出口到俄罗斯、朝鲜、韩国、日本及东南亚各国，深受消费者的青睐。1.近两年试验示范取得的成效自2010年以来，民乐县加强大蒜科技示范点建设，大力开展试验研究，努力推广新技术、新品种，分别在洪水镇乐民村、吴庄村、八一村、刘山村、里仁村、民联乡雷台村、龙山村建立大蒜试验示范点。开展Y大蒜新品种引种试验，引进Y新缰奇台大蒜、俄罗斯大蒜、河南新乡大蒜、青海乐都大蒜［1］、云南昆明大蒜进行品比试验，试验证明，民乐紫皮大蒜不论产量还是品质，都远远优于其它大蒜品种。还开展了大蒜氮磷钟化肥配合试验，试验证明，在大蒜种植过程屮，除

4、施足优质农家肥外，合理配合施用氮磷钾化肥，增施硫肥，对于提高大蒜产量和蒜•薑产量效果相当明显。通过对大蒜专用配方肥、稳得高复合肥和＞』惯施肥的比较试验［2使用大蒜配方肥有投入成本低，产量高的优点。开展了大蒜不同覆盖物效果对比试验研宂，通过用地膜覆盖［3］、麦草覆盖进行处理，与不覆盖习惯栽培方式做对照，结果证明，大蒜采用地膜覆盖和麦草覆盖都有增产效果，但地膜覆盖栽培的增产效果更为明显。同时，近儿年通过科技示范点建设，新技术、新成果的推广应用，使大蒜产量均有明显提高，2011年大蒜平均亩产达到1850公斤，亩产值达到8160元，最高亩产值达到848

5、0元；2012年平均亩产达到2000公斤，亩产值达到1.47万元，如洪水镇八一村种植大户魏永学种植大蒜32亩，平均亩产呈达到2055公斤，最高亩产量达到2150公斤，平均亩产值达到1.85万元，纯收入达到1.25万元。2.民乐紫皮大蒜栽培技术通过多年的试验研宂，总结出了民乐紫皮大蒜高产栽培技术，主要技术如下：2.1选地选择前茬作物为非葱蒜类的地块，要求地块土层深厚，地力肥沃，有机质含量高，排灌方便。2.2整地施肥秋季结合深翻每亩施入腐熟的优质有机肥l4]5000kg，并灌足冬水；早春及时耙耱、镇压保墒、精细整地。大蒜必须施用长效氮磷妃，一般每亩施

6、氮肥（N）6.8kg,磷肥（P205）4.6kg,同时施硫磺粉lkg。2.3选种在前一年收获时选择生长健壮、蒜头硬实、圆整，个头肥大，蒜瓣整齐，无病虫危害，无病斑、无伤痕、蒜瓣大小一致的蒜头留种。播前将蒜瓣分大、中、小三级，单瓣重大于5.0g为大瓣，3.3—5.0g为中瓣,2.5—3.3g为小瓣，小于2.5g为特小瓣。选色泽正、芽肥壮的大瓣和中瓣做为蒜种。2.4种子处理：为预防大蒜根蛆的发生，对蒜种用种子重量的3%敌百虫进行拌种，或者每一百斤种子川100克辛硫磷拌种，播前随拌随播即可。2.5播种2.5.1播种时间：我县以春播大蒜为主，播种期以土壤

7、化冻20公分为标准，顶凌播种。2.5.2播种方法：用小尖犁或锄开沟，深10cm，将蒜瓣芽朝上注意蒜瓣背面应朝一个方向按入沟内湿土中，覆土4cm〜5cm，耱平。2.5.3播种密度：（1）地膜覆盖，大瓣蒜适当稀植，小瓣蒜适当密植、浅覆土。一般大瓣蒜2.5万株/亩，株距10—12cm、行距20~23cm;中瓣蒜3万株/由，株距8—10cm；小瓣蒜3.5万株/亩。用幅宽1.4m地膜种8垄蒜，株距6—8cm,地膜之间空20cm为操作道。（2）麦草覆盖和不覆盖的大蒜，行距15cm，株距8cm〜10Cm。密度以每亩4万株为宜。2.5.4覆膜覆草：播后立即覆盖地

8、膜或者覆蛊3公分左右的细麦草。（也可不覆盖）2.6田间管理2.6.1地膜覆盖大蒜应在蒜苗出土后及时破膜放苗。2.6.2中耕除草：大蒜出苗