能量代谢和体温调节课件

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1、能量代谢与体温调节能量代谢与体温调节生物体的基本特征是新陈代谢。新陈代谢物质代谢（materialmetabolism）能量代谢（energymetabolism）能量代谢：生物体内物质代谢中伴随着的能量的释放、转移和利用，称为能量代谢。能量代谢与体温调节第一节能量代谢一、能量的来源与消耗二、能量代谢的测定三、影响能量代谢的因素四、基础代谢和静止能量代谢第二节　体温及其调节一、动物的体温二、体温恒定的维持三、体温调节动物体内的能量代谢图解能量平衡根据能量守恒定律，输入的能量应等于输出的能量与贮存的能量之和。即：能量输入=能量输出

2、+能量贮存或能量输入=输出的热能＋所作的功＋能量贮存三磷酸腺苷是体内能量转化和利用的关键物质三磷酸腺苷(ATP)既是重要的贮能物质，又是直接的供能物质。ATP能量代谢的测定与能量代谢测定有关的几个概念能量代谢测定的方法和原理与能量代谢测定有关的几个概念1.食物的热价2.食物的氧热价3.呼吸商食物的热价（thermalequivalentoffood)食物的热价：1g食物在体内氧化（或在体外燃烧）时所释放出来的热量。物理热价：指食物在体外燃烧时释放的热量。生物热价：指食物在体内经过生物氧化所产生的热量。食物的氧热价（thermal

3、equivalentofoxygen)食物的氧热价：某种营养物质氧化时消耗1L氧所产生的热量。呼吸商(respiratoryquotient，RQ)呼吸商：一定时间内机体的CO2产生量与耗O2量容积的比值(CO2/O2)。三种营养物质氧化时几种数据能量代谢率(EMR)：单位时间内人或动物的全都能量消耗。单位为kJ·(m2·h)-1。能量代谢测定的方法和原理测定整个机体在一定时间内产生的总热量通常有两类方法：直接测热法和间接测热法。直接测热法直接测热法：直接测定整个机体在一定时间内产生的总热量。总热量与时间的比值就是能量代谢率，即

4、单位时间内所消耗的能量。如果在测定时间内做一定的外功，应将外功(机械功)折算为热量一并计入。间接测热法间接测热法：间接测热法又称气体代谢测定法。利用定比关系计算出单位时间内整个机体所释放的热量及营养物质被氧化的量。定比定律：在一般化学反应中，反应物与产物的量之间呈一定的比例关系。影响能量代谢的因素食物的特殊动力效应(SDA)肌肉活动环境温度精神活动（神经-内分泌的影响）食物的特殊动力效应(SDA)食物的特殊动力效应(SDA)：由食物刺激机体产生额外热量消耗的作用。肌肉活动肌肉活动对能量代谢的影响最大。劳动或运动时的能量代谢率──

5、─────────────状态产热量(KJ/m2.min)───────────────躺卧2.73开会3.40擦窗子8.30洗衣9.89扫地11.37打排球17.50打篮球24.22踢足球24.98持重机枪跃进42.39───────────────环境温度哺乳动物安静时，其能量代谢在20～30℃的环境中最稳定。当环境温度低于20℃时可反射性地引起寒战和肌肉紧张性增强而使代谢率增加。环境温度升高到30℃以上时，代谢率也会增加，这与体内化学反应加速及发汗、循环、呼吸机能加强有关。精神活动(神经-内分泌的影响)机体在惊慌、恐惧、愤

6、怒、焦急等精神紧张状况下，能量代谢将显著升高。基础代谢（basalmetabolism）基础代谢：机体处于基础状态下的能量代谢。基础状态：指在室温20℃(或为热中性区18～20℃，即对动物能量代谢没有明显影响的环境温度范围)、清晨空腹(受试者至少12h未进食)、静卧(至少半小时)、清醒而又极其安静状态，即排除了肌肉活动、食物特殊动力效应、精神紧张和环境温度等因素影响的状态。基础代谢率(BMR)：基础状态下单位时间内的基础代谢。以单位时间内每平方米体表面积的产热量为单位，即kJ·m-2·h-1(人)和kJ/h·W0.75(动物)。

7、不同动物的基础代谢率静止能量代谢（restingenergymetabolism）静止能量代谢：要求动物禁食、处在静止状态(通常是伏卧状态)时作为标准状态，在普通畜舍或实验室条件下、环境温度适中、使用间接测热法得到。动物的体温变温、异温和恒温动物体表温度和体核温度动物体温的生理波动变温、异温和恒温动物变温动物（冷血动物、外温动物）：指在一个狭小的温度范围内，体温随环境温度的改变而改变的一类动物。行为性体温调节：通过动物的行为来调节体温的方式。恒温动物（温血动物、内温动物）：能在较大的气温变化范围内保持相对恒定的体温(35℃～42

8、℃)。生理性体温调节：恒温动物主要是通过调节体内生理过程来维持相对稳定的体温，又称自主性体温调节。异温动物：体温调节机制介于变温动物与恒温动物之间的动物。蜥蜴通过行为调节体温体表温度和体核温度体表温度(shelltemperature)：指机体表层，包括皮肤、皮