考研专业介绍营养与食品卫生学

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1、考研专业介绍营养与食品卫生学营养与食品卫生学一、专业介绍（一）学科简介营养与食品卫牛.学它属于公共卫虫与预防医学一•级学科下的一个二级学科。它是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科。木学科具冇很强的科学性、社会性和应用性，与国计民生的关系密切，它在增进我国人民体质、预防疾病、保护和提窈健康水平等方面起着重要作用。本门课程实际上乜含既有区别乂有密切联系的两门学科，即营养学和食品卫伞学。营养学（nutriology）是研究食物中的营养素及其它生物活性物质对人体健康的生理作用和有益影响;食品卫生学（foodhygi

2、ene）或食品安全（foodsafety）是研究食物屮含有的或混入食物屮的各种奋害因素对人体健康安全的危害及其预防措施。（二）研究方肉01食品毒理学、乳铁蛋白功能02抗氧化营养素与疾病预防03营养与慢性病（三）考试内界①101政治②201英语一③345卫生综合（注：不同院校同一专、Ik设置的方向、考试科目不M）,以上以中国医科大学为例）二、推荐院校以下院校为该专业实力较强院校：哈尔滨医科大学、中山大学、华中科技大学、北京大学、浙江大学、四川大学、南吕大学三、与之相关的资格证书公共营养师四、就业方向食品、生物、制

3、药、健康、卫生等领域的企业从事技术开发和生产管理工作，也可到有关高等院校或科研单位从事教学、研究工作。五、就业前景不管是在中国，还是在全球，健康产业是个越來越热门的产业了。随着社会发展和人们生活水平的啓遍提高，以及人类生活方式的改变，健康产品的总需求急剧增加。以生物技术和生命科学为先导，涵盖眹疗卫生、营养保健、健身休闲等健康服务功能的健康产业成为21世纪引导全球经济发展和社会进步的重要产业。许多发达国家，健康产业带來的尔产价值占整个国民经济的15%以上，我国只占4%-5%。但近儿年，括医规模和总容量我国都在昀世

4、界肴齐，不断扩人。据旮关专家预测，我国仅保健产品一项，到2010年的年销俦额将由现在的500多亿元提升到2000亿元。健康产业早已被国际经济学界确定为“无限广阔的兆亿产业”。因此，健康为主，生命至尊的21世纪，作为其一的食物营养学越來越受到重视。六、相近专业相同一级学科下的其他专业冇：流行病与卫生统计学、劳动卫生与环境卫生学、少儿卫生与妇幼仅健学、卫生毒理学、军事预防医学。七、课程设置（以浙江大学为例）公共课：硕士生英语、£1然辩证法、科学社会主义理论与实践；专业学位课：现代营养与食品卫生学、高级流行病学、高级

5、医学统计学、毒理学原理与方法、公共卫生现场调查方法与技术、分子生物学、医学分子遗传学、缶质科学、网络生物医学信息获取与应用、商级细胞生物学、髙级生理学、髙级免疫学；专业选修课：医学伦理与卫生法学*、医学实验动物学、高级医学统计学、医学统计软件的应用、分子生物学实验技术（硕）、免疫学实验技术、细胞培养、生物化学实验技术、健康心理学*、医学人文学*、生物医学英文论著写作、生物咝学科研导论。凯程教育：凯程考研成立于2005年，具有悠久的考研辅导历史，国内首家全门制集训机构考研，一直从事高端全日制辅导，由李海洋教授、张

6、鑫教授、卢营教授、王洋教授、杨武金教授、张释然教授、索玉柱教授、方浩教授等一批岛级考研教研队伍组成，为宁员全程菇质朵授课、答疑、测试、督导、报考指导、方法指导、联系导帅、试等全方位的考研服务。凯程考研的宗让学习成为一种习惯；凯程考研的价值观口号：凯旋归來，前程万里；信念：让每个学员都有好最好的归宿；使命：完善全新的教竹模式，做屮国最专业的考研辅导机构；激情：永不言弃，乐观向上；敬业：以专业的态度做非凡的事业；服务：以学员的前途为己任，为学员提供高效、专业的服务，团队合作，为学员服务，为学员引路。如何选择考研辅导

7、班：在考研准备的过程中，会遇到不少W难，尤其对于跨专业考生的专业课來说，通过报辅导班來弥补己复习的不足，可以人人提高复习效率，节右复习吋间，人家可以通过以卜JL个方而來考察辅导班，或许能帮你找到适合你的辅导班。师资力量：师资力景是考察辅异班的首要W素，考生可以针对辅异名师的辅异年限、辅异经验、历年辅导效果、学员评价等因素进行综合评价，洵问往届学长然后选择。判断师资力量关键4:于综合实力，因为任何一门课程，都不是由一、两个教师包到底的，是一批教师配合的结果。还要深入了解教师的宁术背景、资料著述成就、辅导成就等。凯

8、程考研名师云集，乎海洋、张鑫教授、方浩教授、卢营教授、孙浩教授等-•人批名师在凯稈授课。而奋的机构只是很普通的老师授课，对知识点把掘和命题方向，欠缺火候。对该专业有辅导历史：必须对该专业深刻理解，才能深入辅导学员考取该校。在考研辅导班中，从来见过如此辉煌的成绩：凯程教育拿下2015五道口金融学院状元，考取五道口15人，淸平经管金融硕士10人，人人金融硕士15个，屮财和贸人金融硕士合计2