健康吃法201001

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1、2006/08/09中華職訓中心-18-18蕭堯老師主講親愛的朋友們：這篇文章內容若有造成您的商業利益敬請見諒!本文章是一個究竟的觀點，很有未來性、很仔細、清楚地告訴讀者，常見的食品中成份，幫助讀者建立清楚、健康飲食的觀念，非常助益極度期望健康重建的朋友們，建議您們務必細讀。雖說藥食同源，吃不對了!也百病緣於食物，但願我們都有健康的身體。吃食物、不要吃食品蕭堯博士主講『未加工的叫食物，加工的叫食品。』你知道嗎?現在有少數部份廚師做菜好吃，但是不太道德。在外面吃多了，會提早落葉歸根。以下的資訊，告訴你為什麼許多人容易得癌。本文您若用心細讀

2、過後，一定會對你的飲食習慣，形成健康生活的人態度。第一條守則：三不五食的觀念問題：何謂三不五食？18.2006/08/09中華職訓中心-18-18蕭堯老師主講若違反此三角形飲食原則，則中年以後，會很痛苦。大自然中，蛋白質因為需求量小，創造得最少，所以最貴。大自然中，醣因為需求量大，創造得最多，所以最便宜。經常吃40%以上的蛋白質，則得癌症。應多吃符合大自然守則的食物。例如：˙排骨便當—有40%蛋白質，對腎臟負擔太重了，吃太多，人就垮了。˙麵筋、烤芙—麵粉團一直沖水，沖掉了所有的醣，產生100%的蛋白質，也就是麵筋、烤芙。每天吃這些，對腎

3、臟負擔太重，很快就落葉歸根了。˙用太白粉勾芡的食物—經水分解，會變成最小的葡萄糖，被身体迅速而完全的吸收，造成100%醣。四十歲以上者，身体會受不了。廚師考照是不隨便勾芡的。小心!!燒仙草等黏稠點心，或菜名中有「羹、膾、滑、溜」的都用太白粉勾芡，對健康危害較大。謹記：麵粉是粗食，不容易消化，血醣慢慢的上升，腎臟沒有負擔。太白粉是細食，容易消化，血醣迅速的上升，腎臟瞬間大負擔。˙五星級的飯店的菜—有90%以上的蛋白質與脂肪，很糟透了會有問題ㄛ!。許多五星級的飯店今年所開出來的年菜，是60%的蛋白質，30%的脂肪，不利健康。現在，中年以後得

4、癌症、糖尿等文明病的人，多得不得了，都是因為吃錯了食物。骨骼疏鬆：原來都以為是缺乏鈣。最近研究發現，是因為蛋白質吃太多，血液變成酸性，所以骨骼的鈣，怎樣也留不住，被抓走了。18.2006/08/09中華職訓中心-18-18蕭堯老師主講怎麼治療？病因不是缺乏鈣。要由降低蛋白質下手，使血液漸趨鹼性，才能根治。糖尿病：少吃糖不會好。病因是胰島素沒有發揮作用，所以醣類沒有辦法代謝。為什麼呢？因為高蛋白質吃太多，把身体裏的胰島素作用壓抑成無能。怎麼治療？要降低蛋白質加上適度逍遙功運動散步，促進回復胰島素本來的作用。注意：不是吃低蛋白質的食物，是要

5、吃正常蛋白質，只是降低量的攝取。並且，要減少慾望，特別是食欲。癌症腫瘤：導因為：高濃度的蛋白質吃太多，例如營養補品、肉類、麵筋、種子類等。尤其營養補品是最小分子的食品，代謝困難；或者吃太多加工食品，毒素無法代謝。怎麼辦？若有癌，要降低蛋白質至8%以下。第二條守則：吃食物，不要吃「食品」。未加工的叫食物，加工的叫食品。若「食品」吃得堆積如山，則一定得癌症。因為身體代謝辛苦。但是，加工的壞東西好吃，未加工的好東西不好吃。如果愛吃好味道，在今天的台灣，不容易健康長壽。要知道：一生中，食物的攝取質、量，累積時間，關係到生命的長短。食品：麵包(添

6、加人工甜味、乳化劑、發漲劑、等等)à生病。食物：饅頭(不添加)à健康。所以每天吃麵包的人，要少吃了!!否則容易得癌症。(敬請烘焙業者見諒!)「食品」可以吃，但是不要天天吃。加工的食品，有時以健康食品的面貌出現，如何分別？什麼是缺德食品，不可以吃呢？˙脫脂奶粉—此是缺德的食品，常吃會得結石。因為脫脂奶粉一定添加高鈣D(脂溶性)或高鐵，而脂肪已經被去除，人体就無法吸收、代謝鈣。因此這個添加的鈣，容易傷腎，成為結石。所以要吃低脂奶粉，有一點脂肪的。˙18.2006/08/09中華職訓中心-18-18蕭堯老師主講脫脂與低脂奶粉，都會添加合成香料

7、。因為奶粉中已去除脂肪，不加點合成香料，如何能好吃?˙素食加工品—因為素食蛋白質的黏性不好，所以會加添(劣等)動物蛋白質。另外，一切的造形素(素火腿、素雞鴨、素龍蝦等)，不但是高蛋白質，更添加了人工色素、人工染色，合成香料、合成調味，以及葷食材料。因為人工的色素，幾乎永不退色，而自然色素會退色。若常常吃素食餐廳的合成造形素，則危害身体，容易致病、早下車。˙米蛋白質食品是高蛋白質食品，又是加工化學物，危害身体，少吃為妙。第三條守則：不要太注重口味與口感，否則下車得早。了解味道的來源，才知道好吃，是會吃死人。不要太講究口味。外面的好吃料理，

8、九成以上都是很缺德的。首先，了解味道如何來的，才能不被味道，牽著鼻子走。1、蛋白質：胺基酸(提供鮮味)。2、脂肪：脂肪酸(提供香/濃味)。3、醣：簡單糖(提供甜味)。這三種味道來源，如果粒子体積越小，與舌頭